Henglein
Rama Cremefine
| Putenschnitzelchen in Mango-Mandel Kruste
| 4 | Putenschnitzel, ( gibt ca. 12 kleine ) |
| etwas | Mangochutney |
| etwas | Honig |
| etwas | Mehl |
| 600 g | Mandel(n), gehackt (man braucht sehr viel davon) |
| 1 | Ei(er) |
| etwas | Öl |
| etwas | Salz |
| etwas | Pfeffer, aus der Mühle |
Zubereitung
Putenschnitzel in 3 bis 4 kleine Schnitzelchen schneiden.
Ei/Eier gut verrühren, dabei mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken.
Eine Seite der Schnitzelchen mit Mangochutney, die andere mit Honig bestreichen. Die Schnitzelchen im Mehl wenden, dann
vorsichtig durch das Ei/Eier ziehen. Die Schnitzelchen mit den gehackten Mandeln bestreuen (müssen vollständig bedeckt sein).
In eine Teflonpfanne etwas Öl geben und die Putenschnitzelchen sehr vorsichtig (sonst werden sie sehr leicht schwarz) von beiden
Seiten braun anbraten (mehrmals wenden).
Wenn beide Seiten der Schnitzelchen schön braun sind (dauert etwa 2 bis 3 Minuten pro Seite), sind sie fertig.
Schmecken auch kalt sehr gut.
Ei/Eier gut verrühren, dabei mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken.
Eine Seite der Schnitzelchen mit Mangochutney, die andere mit Honig bestreichen. Die Schnitzelchen im Mehl wenden, dann
vorsichtig durch das Ei/Eier ziehen. Die Schnitzelchen mit den gehackten Mandeln bestreuen (müssen vollständig bedeckt sein).
In eine Teflonpfanne etwas Öl geben und die Putenschnitzelchen sehr vorsichtig (sonst werden sie sehr leicht schwarz) von beiden
Seiten braun anbraten (mehrmals wenden).
Wenn beide Seiten der Schnitzelchen schön braun sind (dauert etwa 2 bis 3 Minuten pro Seite), sind sie fertig.
Schmecken auch kalt sehr gut.
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