Henglein
Rama Cremefine
| Butterplätzchen
Weihnachtsgebäck
)
| 250 g | Mehl, glatt (700er) |
| 100 g | Puderzucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Ei(er), den Dotter davon |
| 1 EL | Rum |
| 200 g | Butter |
| Ei(er) (Dotter) und etwas Milch zum Bestreichen | |
| evtl. | Zucker (Hagelzucker) oder gehackte Mandeln zum Bestreuen. |
Zubereitung
Aus Mehl, Staubzucker, Salz, Eigelb, Rum und Butter einen Mürbteig bereiten. Diesen in Folie verpackt ca. 30 Minuten kalt rasten lassen.
Portionsweise auf wenig Mehl etwa 2 mm dick ausrollen. (Ich drücke den Teig mit der Handfläche auseinander.)
Verschiedene Kekse ausstechen und mit versprudeltem Dotter, dem etwas Milch zugesetzt wird, bestreichen. Nach Wunsch mit Hagelzucker oder gehackten Mandeln bestreuen. Auf ein mit Backtrennpapier belegtes Blech geben.
Das erste Blech ca. 17 Minuten bei 150°C backen,
das 2. Blech ca. 15 Minuten gleiche Temperatur.
(2. Schiene von unten und Umluft).
Portionsweise auf wenig Mehl etwa 2 mm dick ausrollen. (Ich drücke den Teig mit der Handfläche auseinander.)
Verschiedene Kekse ausstechen und mit versprudeltem Dotter, dem etwas Milch zugesetzt wird, bestreichen. Nach Wunsch mit Hagelzucker oder gehackten Mandeln bestreuen. Auf ein mit Backtrennpapier belegtes Blech geben.
Das erste Blech ca. 17 Minuten bei 150°C backen,
das 2. Blech ca. 15 Minuten gleiche Temperatur.
(2. Schiene von unten und Umluft).
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Kommentare anderer Nutzer
redtape 
sagt:
sagt: 03.12.2005 09:57
hallo,
hab anstatt rum aroma genommen, ist genau so gut. sonst sehr lecker!
redtape
hab anstatt rum aroma genommen, ist genau so gut. sonst sehr lecker!
redtape
06.09.2010 20:44
Schmeckt sehr lecker, auch ohne Belag :-)
lg
Shanai
ps Bild ist schon hochgeladen
lg
Shanai
ps Bild ist schon hochgeladen
Merlin317 
sagt:
sagt: 18.10.2010 19:53
Habe die Plätzchen heute gebacken, der Teig lässt sich sehr gut verarbeiten und lecker sind sie auch;-)))) Meine Tochter verziert sie
gerade, wir werden sie bestimmt noch einmal backen, VG Merlin 317
gerade, wir werden sie bestimmt noch einmal backen, VG Merlin 317
goingcarving
sagt:
sagt: 21.04.2011 17:00
habe osterhasen mit diesem rezept gebacken... SUPERLECKER
Eselchen87 
sagt:
sagt: 19.12.2011 12:37
Hallo,
anhand dieses Rezeptes wurden dieses Jahr unsere Ausstechplätzchen gebacken. Ich habe die doppelte Menge genommen und es wurden 3 Bleche voll. Die hälfte der Menge wurde noch mit 50g Kako Pulver vermischt. So gibt es dunkle und helle Plätzchen.
Sehr lecker und leicht zu machen.
anhand dieses Rezeptes wurden dieses Jahr unsere Ausstechplätzchen gebacken. Ich habe die doppelte Menge genommen und es wurden 3 Bleche voll. Die hälfte der Menge wurde noch mit 50g Kako Pulver vermischt. So gibt es dunkle und helle Plätzchen.
Sehr lecker und leicht zu machen.
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Habe nur statt Rum Amaretto verwendet, da ich keinen Rum mehr zuhause hatte. Finde das tuts auch und schmeckt echt lecker.
:O) danke für das klasse Rezept
Auf jeden Fall weiter zu empfehlen
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