Butterplätzchen

Weihnachtsgebäck

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Zutaten für Portionen

250 g Mehl, glatt (700er)
100 g Puderzucker
1 Prise Salz
Ei(er), den Dotter davon
1 EL Rum
200 g Butter
  Ei(er) (Dotter) und etwas Milch zum Bestreichen
 evtl. Zucker (Hagelzucker) oder gehackte Mandeln zum Bestreuen.

Zubereitung

Aus Mehl, Staubzucker, Salz, Eigelb, Rum und Butter einen Mürbteig bereiten. Diesen in Folie verpackt ca. 30 Minuten kalt rasten lassen.

Portionsweise auf wenig Mehl etwa 2 mm dick ausrollen. (Ich drücke den Teig mit der Handfläche auseinander.)
Verschiedene Kekse ausstechen und mit versprudeltem Dotter, dem etwas Milch zugesetzt wird, bestreichen. Nach Wunsch mit Hagelzucker oder gehackten Mandeln bestreuen. Auf ein mit Backtrennpapier belegtes Blech geben.
Das erste Blech ca. 17 Minuten bei 150°C backen,
das 2. Blech ca. 15 Minuten gleiche Temperatur.
(2. Schiene von unten und Umluft).
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: 80 kcal
Freischaltung: 17.12.03
Rezept-Statistiken: 283.313 (1)* gelesen
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Verfasser:

traude  Chefkoch


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Kommentare anderer Nutzer

777artemis777 Tellerwäscher sagt:  
17.11.2004 16:14
Ich habe die Plätzchen eben gebacken und auch gleich probiert. Die sind echt super.

Habe nur statt Rum Amaretto verwendet, da ich keinen Rum mehr zuhause hatte. Finde das tuts auch und schmeckt echt lecker.

:O) danke für das klasse Rezept

Auf jeden Fall weiter zu empfehlen

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redtape Kartoffelschäler sagt:  
03.12.2005 09:57
hallo,
hab anstatt rum aroma genommen, ist genau so gut. sonst sehr lecker!

redtape

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SHanai  Sternekoch sagt:  
06.09.2010 20:44
Schmeckt sehr lecker, auch ohne Belag :-)

lg
Shanai

ps Bild ist schon hochgeladen

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Merlin317 Tellerwäscher sagt:  
18.10.2010 19:53
Habe die Plätzchen heute gebacken, der Teig lässt sich sehr gut verarbeiten und lecker sind sie auch;-)))) Meine Tochter verziert sie
gerade, wir werden sie bestimmt noch einmal backen, VG Merlin 317

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goingcarving Tellerwäscher sagt:  
21.04.2011 17:00
habe osterhasen mit diesem rezept gebacken... SUPERLECKER

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Eselchen87 Hendlgriller sagt:  
19.12.2011 12:37
Hallo,
anhand dieses Rezeptes wurden dieses Jahr unsere Ausstechplätzchen gebacken. Ich habe die doppelte Menge genommen und es wurden 3 Bleche voll. Die hälfte der Menge wurde noch mit 50g Kako Pulver vermischt. So gibt es dunkle und helle Plätzchen.
Sehr lecker und leicht zu machen.

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