Das Mehl mit Backpulver und evtl. Zimt nach Geschmack mischen. Ei, Zucker, Vanillezucker geschmolzene Butter und Quark verrühren, diese Mischung zur Mehlmischung geben. Dann nach und nach Orangensaft dazugießen und alles vermengen.

Für die Frischkäsehaube die Marzipanrohmasse erwärmen (z. B. kurz in der Mikrowelle) und gut mit dem Frischkäse und der Stärke verrühren.

Den Teig in eine gefettete und mit Semmelbröseln ausgestreute Springform geben (alternativ in 12 Muffinförmchen) und erst Nusscreme, dann gehackte Maronen darauf verteilen, zum Schluss die Frischkäsemischung darauf streichen.

Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 45 Minuten backen.