Dinkel-Nuss Brötchen mit buntem Hüttenkäse

gesund und wohlschmeckend

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	Für den Teig:
250 g	Quark
1	Ei(er)
5 EL	Öl
100 ml	Buttermilch
1 Prise	Zucker
1 TL	Salz
350 g	Dinkelmehl, (Vollkornmehl)
1 Pck.	Backpulver
100 g	Mandel(n), gehackte
50 g	Haselnüsse, gehackte (alternativ Walnüsse oder Pistazien)
	Für den Belag:
250 g	Hüttenkäse
1	Paprikaschote(n), rot
1 Bund	Schnittlauch
2 EL	Kresse
	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Aus den Teigzutaten einen Teig kneten. Den Backofen vorheizen auf 180 Grad, Umluft 160 Grad. Brötchen aus dem Teig formen und 25 bis 30 Minuten backen.

In der Zwischenzeit Paprika, Schnittlauch und Kresse klein schneiden und mit dem Hüttenkäse vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Die abgekühlten Brötchen aufschneiden und mit dem Hüttenkäse bestreichen.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	390 kcal
Freischaltung:	27.04.10
Rezept-Statistiken:	6.968 (2)* gelesen 198 (0)* gespeichert 429 (0)* gedruckt 7 (0)* verschickt * nur in diesem Monat