Dinkel-Nuss Brötchen mit buntem Hüttenkäse
gesund und wohlschmeckend| Für den Teig: | |
| 250 g | Quark |
| 1 | Ei(er) |
| 5 EL | Öl |
| 100 ml | Buttermilch |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 TL | Salz |
| 350 g | Dinkelmehl, (Vollkornmehl) |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 100 g | Mandel(n), gehackte |
| 50 g | Haselnüsse, gehackte (alternativ Walnüsse oder Pistazien) |
| Für den Belag: | |
| 250 g | Hüttenkäse |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 2 EL | Kresse |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Aus den Teigzutaten einen Teig kneten. Den Backofen vorheizen auf 180 Grad, Umluft 160 Grad. Brötchen aus dem Teig formen und 25 bis 30 Minuten backen.
In der Zwischenzeit Paprika, Schnittlauch und Kresse klein schneiden und mit dem Hüttenkäse vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die abgekühlten Brötchen aufschneiden und mit dem Hüttenkäse bestreichen.
In der Zwischenzeit Paprika, Schnittlauch und Kresse klein schneiden und mit dem Hüttenkäse vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die abgekühlten Brötchen aufschneiden und mit dem Hüttenkäse bestreichen.
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