Henglein
Rama Cremefine
| Erdbeer - Rhabarber - Tiramisu
| 100 g | Löffelbiskuits |
| 40 ml | Orangenlikör |
| 250 g | Rhabarber |
| 250 g | Erdbeeren |
| 50 ml | Sirup (Erdbeersirup) |
| 100 g | Zucker |
| 500 g | Mascarpone |
| 250 g | Quark |
| 40 ml | Eierlikör |
| Zum Verzieren: | |
| einige | Erdbeeren |
| etwas | Minze |
Zubereitung
Vier Dessertgläser mit einem Drittel der Löffelbiskuits auslegen. Den Orangenlikör darüber verteilen.
Den Rhabarber schälen und in Stücke schneiden. Die Erdbeeren putzen und vierteln. Den Rhabarber mit dem Erdbeersirup 10 Minuten garen, die Erdbeeren und 50 g Zucker hinzufügen und abkühlen lassen.
Für die Creme die restlichen Zutaten verrühren. Die Hälfte der Masse in die Dessertschüsseln geben, Kompott darüber und wieder eine Schicht Creme. Die übrigen Löffelbiskuits zerkrümeln und über die Dessertschüsseln geben.
30 Minuten kühl stellen. Mit Minze und Erdbeeren garnieren.
Den Rhabarber schälen und in Stücke schneiden. Die Erdbeeren putzen und vierteln. Den Rhabarber mit dem Erdbeersirup 10 Minuten garen, die Erdbeeren und 50 g Zucker hinzufügen und abkühlen lassen.
Für die Creme die restlichen Zutaten verrühren. Die Hälfte der Masse in die Dessertschüsseln geben, Kompott darüber und wieder eine Schicht Creme. Die übrigen Löffelbiskuits zerkrümeln und über die Dessertschüsseln geben.
30 Minuten kühl stellen. Mit Minze und Erdbeeren garnieren.
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