Nudeln garen. Auskühlen lassen.

Toast in Wasser einweichen. Zwiebel fein würfeln. Toast ausdrücken. Toast, Hack, Zwiebel, 1 Tl Senf, Ei und Majoran verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Daraus Bällchen formen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hackbällchen darin braten. Herausnehmen und auskühlen lassen.

Paprika in Stücke schneiden. Salatcreme, Milch und 1 Tl Senf glatt verrühren. Knoblauch dazupressen und verrühren. Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Vorbereitete Zutaten und Soße mischen. Ca. 30 Min. ziehen lassen.

Römersalat putzen. In Stücke zupfen und unterheben. Salat abschmecken und den Parmesan darüber hobeln.