Henglein
Rama Cremefine
| Rosinenbrötchen
Kalorienarm, mit Quark, sehr leicht zu machen, für 9 Stück
| 500 g | Magerquark |
| 250 g | Mehl |
| 2 | Ei(er) |
| 75 g | Zucker |
| ½ TL | Backpulver, oder Natron |
| 1 Prise | Salz |
| 75 g | Rosinen |
| n. B. | Aroma, z.B. Zitronen-, Butter-Vanille-, oder 1 Prise Zimt oder Kardamom |
Zubereitung
Ich arbeite immer mit einem einfachen Esslöffel, da der Teig recht klebrig ist und Knethaken dann nur unnötige Arbeit machen würden.
Aroma nach Belieben verwenden. Die Brötchen sind etwas frischer und quarkiger als die, die man vom Bäcker kennt, da passt Zitrone super. Mit einer Prise Kardamom kommt es am nächsten an die kaufbaren Brötchen.
Den Quark mit den Eiern, Salz, Zucker und Aromaverrühren. Dann Mehl, Backpulver oder Natron und Rosinen dazugeben und verkneten.
Aus dem Teig 9 Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und mit einem nassen Löffel die Oberfläche glatt streichen. Wenn der Löffel schön nass ist, geht das sehr leicht.
Das Blech in den Ofen geben und eine Schale mit Wasser dazu stellen.
Dann bei 220°C ca 20 min backen. Wenn sie zu braun werden, abdecken.
Aroma nach Belieben verwenden. Die Brötchen sind etwas frischer und quarkiger als die, die man vom Bäcker kennt, da passt Zitrone super. Mit einer Prise Kardamom kommt es am nächsten an die kaufbaren Brötchen.
Den Quark mit den Eiern, Salz, Zucker und Aromaverrühren. Dann Mehl, Backpulver oder Natron und Rosinen dazugeben und verkneten.
Aus dem Teig 9 Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und mit einem nassen Löffel die Oberfläche glatt streichen. Wenn der Löffel schön nass ist, geht das sehr leicht.
Das Blech in den Ofen geben und eine Schale mit Wasser dazu stellen.
Dann bei 220°C ca 20 min backen. Wenn sie zu braun werden, abdecken.
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