Henglein
Rama Cremefine
| Spaghetti mit Aceto - Soße
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 30 g | Tomate(n), getrocknet, in Öl |
| 200 g | Spaghetti |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 TL | Zucker |
| Salz und Pfeffer | |
| 3 EL | Aceto balsamico |
| 1 Dose | Tomate(n) (Pizza-), 425 g |
| 2 EL | Oregano |
| 3 EL | Käse (Hart-), italienisch, geraspelt, z. B. Grana padano |
Zubereitung
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.
Zwiebel, Knoblauch fein würfeln. Getrocknete Tomaten abtropfen, dabei 1 EL vom Öl auffangen und ebenfalls fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Getrocknete Tomaten und 1 EL vom Tomatenöl zugeben und kurz mitdünsten. Mit Zucker bestreuen und leicht karamellisieren lassen. Mit Aceto Balsamico ablöschen. Pizzatomaten zugeben, aufkochen und 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Soße mit Salz, Pfeffer und 1 EL Oregano würzen.
Nudeln abgießen und tropfnass mit der Soße mischen. Mit dem restlichen Oregano und dem Käse bestreut servieren.
Zwiebel, Knoblauch fein würfeln. Getrocknete Tomaten abtropfen, dabei 1 EL vom Öl auffangen und ebenfalls fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Getrocknete Tomaten und 1 EL vom Tomatenöl zugeben und kurz mitdünsten. Mit Zucker bestreuen und leicht karamellisieren lassen. Mit Aceto Balsamico ablöschen. Pizzatomaten zugeben, aufkochen und 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Soße mit Salz, Pfeffer und 1 EL Oregano würzen.
Nudeln abgießen und tropfnass mit der Soße mischen. Mit dem restlichen Oregano und dem Käse bestreut servieren.
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