Henglein
Rama Cremefine
| Pasta mit Brokkoli und Knoblauch
einfach, gesund, lecker, würzig
| 120 g | Penne |
| 4 | Knoblauchzehe(n) |
| 3 | Sardellenfilet(s), in Öl eingelegt |
| ½ | Brokkoli |
| 4 EL | Olivenöl |
| 1 Prise | Zucker |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 TL | Chiliflocken |
| Parmesan |
Zubereitung
Brokkoliröschen bissfest kochen oder dämpfen und mit kaltem Wasser abschrecken. Pasta al dente kochen.
In der Zwischenzeit den Knoblauch erst in Scheiben, dann in feine Streifen schneiden. Sardellenfilets sehr fein klein schneiden, bzw. hacken bzw. zerdrücken. Brokkoli klein schneiden. Knoblauch und Sardellen in Olivenöl anbraten, nicht braun werden lassen. Brokkoli zugeben. Zucker und Pfeffer zugeben, nach Bedarf salzen. Chiliflocken unterrühren. Mit Parmesan servieren.
In der Zwischenzeit den Knoblauch erst in Scheiben, dann in feine Streifen schneiden. Sardellenfilets sehr fein klein schneiden, bzw. hacken bzw. zerdrücken. Brokkoli klein schneiden. Knoblauch und Sardellen in Olivenöl anbraten, nicht braun werden lassen. Brokkoli zugeben. Zucker und Pfeffer zugeben, nach Bedarf salzen. Chiliflocken unterrühren. Mit Parmesan servieren.
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