Henglein
Rama Cremefine
| Blumenkohl Sambal
)
| 1,2 kg | Blumenkohl |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 cm | Ingwerwurzel |
| 2 EL | Rapsöl |
| 1 EL | Sambal Oelek |
| 3 EL | Sojasauce (Ketjap Manis) |
| 2 | Frühlingszwiebel(n) |
| Salz | |
| 1 Prise | Zitronenpfeffer |
Zubereitung
Den Blumenkohl in Röschen teilen. Den Stiel schälen und würfeln. Würfel und Röschen waschen, abtropfen lassen. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken.
Öl in einem Wok oder Pfanne erhitzen, Blumenkohl unter Rühren zwei Minuten anbraten. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer zugeben und drei Minuten weiter garen. Sambal Oelek, Ketjap Manis und etwas Wasser zugeben. Alles zugedeckt ca. 5 Min.garen. Frühlingszwiebeln putzen, in Ringe schneiden und darunter mischen. Mit Salz und Zitronenpfeffer abschmecken.
Öl in einem Wok oder Pfanne erhitzen, Blumenkohl unter Rühren zwei Minuten anbraten. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer zugeben und drei Minuten weiter garen. Sambal Oelek, Ketjap Manis und etwas Wasser zugeben. Alles zugedeckt ca. 5 Min.garen. Frühlingszwiebeln putzen, in Ringe schneiden und darunter mischen. Mit Salz und Zitronenpfeffer abschmecken.
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