Henglein
Rama Cremefine
| Spanische Mandeltorte
Das Rezept haben wir aus dem Mallorca - Urlaub mitgebracht
)
| 200 g | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| ½ TL | Zimt |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt, die Schale davon |
| 300 g | Mandel(n), gemahlen |
| etwas | Fett, für die Form |
| 1 EL | Puderzucker |
| 2 EL | Mandel(n), gehackte |
Zubereitung
Eine 24er Springform einfetten und mit 1 EL gemahlene Mandeln bestäuben. Backofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Eier und Zucker sehr schaumig schlagen. Zimt, Zitronenschale und restliche Mandeln unterheben. Teig in die Springform füllen und glatt streichen. Kuchen im vorgeheizten Backofen ca. 40-45 Minuten backen. Ofentür während des Backens nicht öffnen, da der Kuchen sonst zusammenfällt!
Torte im Backofen auskühlen lassen und mit gehackten Mandeln verzieren.
Eier und Zucker sehr schaumig schlagen. Zimt, Zitronenschale und restliche Mandeln unterheben. Teig in die Springform füllen und glatt streichen. Kuchen im vorgeheizten Backofen ca. 40-45 Minuten backen. Ofentür während des Backens nicht öffnen, da der Kuchen sonst zusammenfällt!
Torte im Backofen auskühlen lassen und mit gehackten Mandeln verzieren.
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Kommentare anderer Nutzer
rosenmarilis 
sagt:
sagt: 17.03.2011 21:58
hallo MadameMimm,
ich will den kuchen zu samstag backen, was ist da empfehlenswert - schon am freitag backen oder erst samstagvormittag? ich möchte meinen gästen natürlich ein optimales ergebnis anbieten.
lg rosenmarilis
ich will den kuchen zu samstag backen, was ist da empfehlenswert - schon am freitag backen oder erst samstagvormittag? ich möchte meinen gästen natürlich ein optimales ergebnis anbieten.
lg rosenmarilis
MadameMimm 
sagt:
sagt: 18.03.2011 10:47
Hallo rosenmarilis,
Ich denke, das ist Geschmackssache. Mein Mann mag den Kuchen lieber, wenn er noch warm ist, ich dagegen mag ihn lieber, wenn er abgekühlt und etwas durchgezogen ist. Ob du den Kuchen nun eher heute Abend oder morgen früh machst, macht keinen großen Unterschied denke ich.
Liebe Grüße
Mimmi
Ich denke, das ist Geschmackssache. Mein Mann mag den Kuchen lieber, wenn er noch warm ist, ich dagegen mag ihn lieber, wenn er abgekühlt und etwas durchgezogen ist. Ob du den Kuchen nun eher heute Abend oder morgen früh machst, macht keinen großen Unterschied denke ich.
Liebe Grüße
Mimmi
rosenmarilis
sagt:
sagt: 18.03.2011 12:42
Hallo Mimmi,
vielen Dank für die umgehende Antwort. Dann werde ich den Kuchen heute Abend backen und kann ihn dann bis morgen im Ofen stehen lassen. Werde dann berichten, wie er geschmeckt hat.
LG rosenmarilis
vielen Dank für die umgehende Antwort. Dann werde ich den Kuchen heute Abend backen und kann ihn dann bis morgen im Ofen stehen lassen. Werde dann berichten, wie er geschmeckt hat.
LG rosenmarilis
rosenmarilis
sagt:
sagt: 19.03.2011 22:59
Hallo Mimmi,
der Kuchen war sehr lecker und saftig. Weil ich keine 24er Springform besitze, habe ich das Rezept für meine 26er Form auf 5 Eier und anteilmäßig hochgerechnete Zutaten erweitert, nach 40 Minuten den Backofen ausgeschaltet und den Kuchen im Backofen erkalten lassen. Hat wunderbar geklappt! Vor dem Servieren habe ich ihn mit Puderzucker und gehackten Mandeln sowie selbstgemachtem Mandelkrokant bestreut. Habe auch Bilder hochgeladen, wie man dort sieht, ist der Kuchen beim Schneiden in der Mitte etwas eingesunken, was aber nicht weiter gestört hat. Vielen Dank für das Rezept, ich kann es weiterempfehlen.
LG rosenmarilis
der Kuchen war sehr lecker und saftig. Weil ich keine 24er Springform besitze, habe ich das Rezept für meine 26er Form auf 5 Eier und anteilmäßig hochgerechnete Zutaten erweitert, nach 40 Minuten den Backofen ausgeschaltet und den Kuchen im Backofen erkalten lassen. Hat wunderbar geklappt! Vor dem Servieren habe ich ihn mit Puderzucker und gehackten Mandeln sowie selbstgemachtem Mandelkrokant bestreut. Habe auch Bilder hochgeladen, wie man dort sieht, ist der Kuchen beim Schneiden in der Mitte etwas eingesunken, was aber nicht weiter gestört hat. Vielen Dank für das Rezept, ich kann es weiterempfehlen.
LG rosenmarilis
22.04.2011 18:52
Hallo!
Uns hat deine Mandeltorte sehr gut geschmeckt!
Beim nächsten Mal würde ich nur etwas weniger Zucker nehmen.
Danke fürs tolle Rezept!
lg aurora
Uns hat deine Mandeltorte sehr gut geschmeckt!
Beim nächsten Mal würde ich nur etwas weniger Zucker nehmen.
Danke fürs tolle Rezept!
lg aurora
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