Henglein
Rama Cremefine
| Kokos - Marzipan - Makronen
)
| 100 g | Marzipan - Rohmasse |
| 1 | Ei(er), davon das Eiweiß |
| 100 g | Kokosraspel |
| 50 g | Puderzucker |
| 1 | Zitrone(n), die Schale und den Saft einer halben |
| Zum Verzieren: | |
| 100 g | Kuvertüre, Zartbitter |
| 30 g | Kokosraspel |
Zubereitung
Marzipan zerkleinern und mit dem ungeschlagenen Eiweiß verrühren. Kokosraspel, Puderzucker, Zitronensaft und -schale unterrühren.
Den Backofen auf 175°C (Umluft 150°C) vorheizen.
Mit zwei Teelöffeln aus der Makronenmasse ca. 20 Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und diese ca. 15 min backen. Die letzten Minuten öfter nachschauen. Wenn die Makronen leicht gebräunt sind, sind sie grad richtig.
Wenn die Makronen ausgekühlt sind, die Spitze in geschmolzene Kuvertüre tauchen und danach noch mal kurz in Kokosraspel, aber nur soviel, dass von der Schokolade noch etwas zu sehen ist. Und dann trocknen lassen.
Wer mag, kann statt der Kokosraspel auch Zuckerstreusel verwenden oder halt beides weglassen
Den Backofen auf 175°C (Umluft 150°C) vorheizen.
Mit zwei Teelöffeln aus der Makronenmasse ca. 20 Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und diese ca. 15 min backen. Die letzten Minuten öfter nachschauen. Wenn die Makronen leicht gebräunt sind, sind sie grad richtig.
Wenn die Makronen ausgekühlt sind, die Spitze in geschmolzene Kuvertüre tauchen und danach noch mal kurz in Kokosraspel, aber nur soviel, dass von der Schokolade noch etwas zu sehen ist. Und dann trocknen lassen.
Wer mag, kann statt der Kokosraspel auch Zuckerstreusel verwenden oder halt beides weglassen
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Kommentare anderer Nutzer
Hakennase 
sagt:
sagt: 04.11.2004 16:58
Zuerst war ich zwar ein wenig skeptisch, da mir die Masse zwischendurch recht trocken aussah, aber sie sind super geworden und schmecken klasse. Habe ich mit Sicherheit nicht zum letzten Mal gemacht.
LG Manuela
LG Manuela
13.11.2004 15:58
Hallo Naschkatze,
ich habe die Makronen heute gebacken.
Schmecken wirklich sehr lecker. Die Zitrone habe ich ganz weggelassen. Beim nächsten Mal, mache ich lieber die doppelte Menge.
Liebe Grüße
Doro
ich habe die Makronen heute gebacken.
Schmecken wirklich sehr lecker. Die Zitrone habe ich ganz weggelassen. Beim nächsten Mal, mache ich lieber die doppelte Menge.
Liebe Grüße
Doro
knuddelpferd 
sagt:
sagt: 17.11.2004 22:26
Hallo naschkatze,
super rezept, ergibt nur etwas wenig aber da nimmt man dann halt einfach die doppelte Menge!
Da ich ein fan von kokosmakronen bin und marzipan liebe musste ich dieses rezept einfach ausprobieren! Es ist sehr einfach, sehr schnell und natürlich das wichtigste LECKER!! So sollten Rezepte sein ;)
Viele LG knuddelpferd
super rezept, ergibt nur etwas wenig aber da nimmt man dann halt einfach die doppelte Menge!
Da ich ein fan von kokosmakronen bin und marzipan liebe musste ich dieses rezept einfach ausprobieren! Es ist sehr einfach, sehr schnell und natürlich das wichtigste LECKER!! So sollten Rezepte sein ;)
Viele LG knuddelpferd
naschkatze65 
sagt:
sagt: 24.11.2004 07:01
Hallo @alle
danke für euer Lob. Ich freu mich sehr, dass euch das Rezept gefällt.
Mir geht es auch so wie euch... ich muss immer gleich die doppelte Menge backen. :-)))
LG
naschkatze65
danke für euer Lob. Ich freu mich sehr, dass euch das Rezept gefällt.
Mir geht es auch so wie euch... ich muss immer gleich die doppelte Menge backen. :-)))
LG
naschkatze65
starglance
sagt:
sagt: 26.11.2004 11:59
Au ja die sind wirklich klasse, habe vorsichtshalber gleich die doppelte Menge gemacht aber sind schon weg. Mache gleich nochmal welche und schließe die in den Keller und schmeiß den Schlüssel weg...lol
Danke
Danke
gilli4u 
sagt:
sagt: 01.12.2004 14:22
Finde sie auch super, schön weich und schnell zu machen. Werde ich bestimmt nicht zum letzten Mal gebacken haben!
delphinbille 
sagt:
sagt: 02.12.2004 12:04
Hallo,
habe gestern die doppelte Menge gemacht, superlecker, schnell zu machen, die gehoeren ab jetzt in mein Standard-Programm.
Herzlichen Dank und liebe Gruesse
Bille
habe gestern die doppelte Menge gemacht, superlecker, schnell zu machen, die gehoeren ab jetzt in mein Standard-Programm.
Herzlichen Dank und liebe Gruesse
Bille
turboluna
sagt:
sagt: 19.12.2004 17:40
Tolles Rezept, ich habe die Makronen jetzt schon mehrmals gebacken, habe allerdings nach dem ersten mal dann die Zitrone weggelassen.
Shitney
sagt:
sagt: 22.12.2004 22:28
Hallo,
die wurden heute bei uns gebacken,
hab 2 tl Zitronensaft (aus diesen kleinen gelben Fläschen) und 2 tl wasser reingetan und weil ich mich geirrt hab, noch 1/2 Pck. Orangenzucker oder sowas von Schwartau reingetan (war im rezept bei den Kokos-Orangen Baiser hängengeblieben) - aber ich muß sagen, daß schmeckt auch Super Klasse!
is vielleicht im sommer mal schön erfrischendes :o)
Aber die werden auf jeden fall nochmal, ohne Orangenzucker, gebacken - HERRLICH!
Dankeschmatz!
die wurden heute bei uns gebacken,
hab 2 tl Zitronensaft (aus diesen kleinen gelben Fläschen) und 2 tl wasser reingetan und weil ich mich geirrt hab, noch 1/2 Pck. Orangenzucker oder sowas von Schwartau reingetan (war im rezept bei den Kokos-Orangen Baiser hängengeblieben) - aber ich muß sagen, daß schmeckt auch Super Klasse!
is vielleicht im sommer mal schön erfrischendes :o)
Aber die werden auf jeden fall nochmal, ohne Orangenzucker, gebacken - HERRLICH!
Dankeschmatz!
skihase
sagt:
sagt: 06.12.2005 00:09
Ich habe diese leckeren Makronen heute gebacken. Da wir aber den Zitronengeschmack bei Plätzchen nicht mögen, habe ich anstelle der Zitrone Arrak (Geheimtipp meiner Mutter) genommen,
Mmmmmmmmmhhhh sehr lecker!!!!
Obwohl ich schon die doppelte Menge genommen habe, werde ich die bis Weihnachten bestimmt nochmals backen müssen.
Also, vielen DANK
Lieben Gruß
skihase
Mmmmmmmmmhhhh sehr lecker!!!!
Obwohl ich schon die doppelte Menge genommen habe, werde ich die bis Weihnachten bestimmt nochmals backen müssen.
Also, vielen DANK
Lieben Gruß
skihase
iffets79 
sagt:
sagt: 13.12.2005 15:49
hallo,
super rezept echt,hab se gerade mit meinem 5 jährigem sohn gemacht.wir haben aus der masse einfach kugeln geformt da er das mit den löffeln doof fand,hi.was solls aufs aussehen kommts bei uns nicht so an,ihm hats super viel spaß gemacht und schmecken tun die himmlisch.hab leider nur die menge fürs einfache rezept gehabt aber die machen wir bestimmt nochmal vor weihnachten.
gruß steffi
super rezept echt,hab se gerade mit meinem 5 jährigem sohn gemacht.wir haben aus der masse einfach kugeln geformt da er das mit den löffeln doof fand,hi.was solls aufs aussehen kommts bei uns nicht so an,ihm hats super viel spaß gemacht und schmecken tun die himmlisch.hab leider nur die menge fürs einfache rezept gehabt aber die machen wir bestimmt nochmal vor weihnachten.
gruß steffi
Olivia992
sagt:
sagt: 07.12.2006 18:44
++++++ das erste positive ist die Verarbeitung, habe die Makronen mit meinen Töchtern gemacht und der Teig war einfach und "pflegeleicht" *gg* haben direkt die doppelte Menge gemacht und anstatt Zitrone, Orange genommen. Die Makronen ließen sich auch sehr leicht mit den Löffeln portionieren und wir haben 36 Stück davon bekommen. Sie liegen ganz verlockend allerdings auch noch heiß auf dem Blech und warten darauf probiert zu werden... :-)
mickie
sagt:
sagt: 11.12.2006 13:39
wollte das rezept heute mal ausprobieren, aber auf welcher schiene werden die plätzchen denn gebacken? mitte oder unten?
wäre dankbar für eine antwort :)
wäre dankbar für eine antwort :)
naschkatze65
sagt:
sagt: 12.12.2006 06:28
Hallo Mickie,
die Makronen werden auf der mittleren Schiene gebacken und das nur solange bis sie leicht gebräunt sind.
LG
naschkatze
die Makronen werden auf der mittleren Schiene gebacken und das nur solange bis sie leicht gebräunt sind.
LG
naschkatze
Lisatimo
sagt:
sagt: 14.11.2007 17:06
Hmmmmmmmmmm,super lecker vor einer Stunde haben wir sie aus dem Ofen genommen ,vor 10 min. in Kuvertüre getaucht und jetzt...das Blech ist fast leer totz doppelter Menge .
Gehen aber sehr einfach und fix also werden sie wieder gebacken . In meinem Ofen brauchten sie nur 11 min.
LG
Lisatimo
Gehen aber sehr einfach und fix also werden sie wieder gebacken . In meinem Ofen brauchten sie nur 11 min.
LG
Lisatimo
traumfrau76
sagt:
sagt: 23.11.2007 17:29
Hallo naschkatze65,
ich habe das Rezept gestern gebacken und heute die erste Makrone probiert: schmeckt wirklich gut! Beim nächsten Mal werde ich aber die Zitrone weglassen, die paßt irgendwie nicht. Und das mit dem Formen der Makronen muß ich auch noch üben... ;-)
Vielen Dank für das schöne Rezept!
traumfrau76
ich habe das Rezept gestern gebacken und heute die erste Makrone probiert: schmeckt wirklich gut! Beim nächsten Mal werde ich aber die Zitrone weglassen, die paßt irgendwie nicht. Und das mit dem Formen der Makronen muß ich auch noch üben... ;-)
Vielen Dank für das schöne Rezept!
traumfrau76
Funkelzahn
sagt:
sagt: 28.11.2007 08:02
Hallo zusammen
Möchte die Markronen heute mit meinem Sohn backen. Muss das Eiweiß nicht vorher steif geschlagen werden?
Möchte die Markronen heute mit meinem Sohn backen. Muss das Eiweiß nicht vorher steif geschlagen werden?
ironmaedel
sagt:
sagt: 28.11.2007 21:18
Hilfreicher Kommentar:
Hab das Rezept heute ausprobiert und zwar mit kleinen Änderungen: statt der Zitrone hab ich Amaretto reingetan. Dann hab ich in die eine Hälfte des Teigs Kokosflocken, in die andere gemahlene Haselnüsse beigefügt. Beide Varianten sind echt gut geworden! Vor allem hat man ziemlich schnell 2 Plätzchensorten auf einfache Weise gebacken. Probierts mal aus!
cappuccino_1970
sagt:
sagt: 06.12.2007 15:26
Hallo naschkatze,
danke für das schöne Makronenrezept... mal was anderes als die Kokos-Eischnee-Variante. Durch das Marzipan bleiben sie schön saftig und sind trotzdem nicht zu spüß.
LG Doreen
danke für das schöne Makronenrezept... mal was anderes als die Kokos-Eischnee-Variante. Durch das Marzipan bleiben sie schön saftig und sind trotzdem nicht zu spüß.
LG Doreen
Anna_22
sagt:
sagt: 10.12.2007 15:52
Hilfreicher Kommentar:
Die Makronen kommen gerade aus dem Ofen und ich musste schon naschen ;) Schmecken einfach super. Ich habe die Zitrone allerdings auch durch 2 EL Amaretto (bei der doppelten Menge!) ersetzt.
Die Makronen habe ich nicht mit 2 Teelöffeln, sondern mit einem Spritzbeutel geformt, das geht leicht und sieht schöner aus. Damit der Teig dafür etwas weicher wird, hab ich das Marzipan zu Beginn ca. 30 Sekunden in der Mikrowelle erwärmt und dann mit dem Eiweiß aufgeschlagen (Handrührgerät). Habe auch nur die Hälfte der Kokosflocken genommen, das erschien mir irgendwie genug. 10 Min. Backzeit waren auch bei mir ausreichend.
Werde ich auf jeden Fall wieder machen :))
Die Makronen habe ich nicht mit 2 Teelöffeln, sondern mit einem Spritzbeutel geformt, das geht leicht und sieht schöner aus. Damit der Teig dafür etwas weicher wird, hab ich das Marzipan zu Beginn ca. 30 Sekunden in der Mikrowelle erwärmt und dann mit dem Eiweiß aufgeschlagen (Handrührgerät). Habe auch nur die Hälfte der Kokosflocken genommen, das erschien mir irgendwie genug. 10 Min. Backzeit waren auch bei mir ausreichend.
Werde ich auf jeden Fall wieder machen :))
Venja
sagt:
sagt: 14.12.2007 17:47
Die Kokos-Marzipan-Makronen sind mir wirklich sehr gut gelungen und sind auch einfach zu machen. Die Masse ließ sich wunderbar formen, sodass mir die Makronen auch optisch sehr gelungen sind. Ich habe exakt 20 Makronen herausbekommen und sie sind wunderbar saftig!
Danke für das tolle Rezept.
Gruß
Venja
Danke für das tolle Rezept.
Gruß
Venja
blondi43
sagt:
sagt: 15.12.2007 18:14
Hallo
habe die Makronen ausprobiert, muss sagen sehr saftig, gemacklich klasse.
Viele haben mich schon nach dem Rezept gefragt.
Vielen Dank für das tolle Rezept
Gruß Heike
habe die Makronen ausprobiert, muss sagen sehr saftig, gemacklich klasse.
Viele haben mich schon nach dem Rezept gefragt.
Vielen Dank für das tolle Rezept
Gruß Heike
love_in_chains
sagt:
sagt: 19.12.2007 12:03
Hallo,
:-) Also , diese Makronen gehören verboten...... SO GUT SIND DIE !!
Komme mit dem Backen gar nicht so schnell nach, wie meine Lieben die verputzen... einfach genial !!!
Danke für das Super-Rezept, so einfach und dann kommen da solche Makronen bei raus, klasse !!
LG
Mari
:-) Also , diese Makronen gehören verboten...... SO GUT SIND DIE !!
Komme mit dem Backen gar nicht so schnell nach, wie meine Lieben die verputzen... einfach genial !!!
Danke für das Super-Rezept, so einfach und dann kommen da solche Makronen bei raus, klasse !!
LG
Mari
LoisLane-Kent
sagt:
sagt: 23.08.2008 21:43
Sehr lecker, habe Stangen davon gebacken- beim nächsten Mal aber das doppelte Rezept!
kaktus1709 
sagt:
sagt: 23.11.2008 13:44
Hallo!
Die Makronen sind der absolute Hammer!
Ich finde die Kombination von Kokos und Marzipan sehr gelungen.
Ein super Rezept, dass bei uns einen Stammplatz erhält.
LG
kaktus1709
Die Makronen sind der absolute Hammer!
Ich finde die Kombination von Kokos und Marzipan sehr gelungen.
Ein super Rezept, dass bei uns einen Stammplatz erhält.
LG
kaktus1709
schokosünde
sagt:
sagt: 23.11.2008 21:49
....mein anfängliches misstrauen (mit je kokos und marzipan kann man ordentlich danebenliegen) ... wurde zutiefst bestraft... ein sehr leckeres rezept, unglaublich fruchtig, nix schmeckt vor, die zutaten harmonieren und die kinder lieben es.... wenn ich dies plätzchen backe, dann mindestens die doppelte menge.....
liebe grüße, schokosünde
liebe grüße, schokosünde
diagro29
sagt:
sagt: 28.11.2008 11:56
Hallo,
habe gleich die doppelte Menge gebacken. Das nächste Mal lass ich aber auch die Zitrone weg. Ist zu Zitronenlastig geworden :-( Aber sonst echt lecker :-)
LG
Diagro29
habe gleich die doppelte Menge gebacken. Das nächste Mal lass ich aber auch die Zitrone weg. Ist zu Zitronenlastig geworden :-( Aber sonst echt lecker :-)
LG
Diagro29
hoerstel53 
sagt:
sagt: 04.12.2008 10:22
Gestern habe ich die Plätzchen gebacken, und sie sind einfach perfekt geworden! Richtig schön saftig!
Weil viele in den Kommentaren vorher geschrieben haben, dass ihnen das Zitronen-Aroma nicht so gut gefällt, habe ich stattdessen Orange genommen, und das schmeckte uns sehr gut!
Weil viele in den Kommentaren vorher geschrieben haben, dass ihnen das Zitronen-Aroma nicht so gut gefällt, habe ich stattdessen Orange genommen, und das schmeckte uns sehr gut!
schleckerli29
sagt:
sagt: 04.12.2008 16:20
Gerade habe ich sie aus dem Ofen geholt...
Mmmmh, lecker, saftig, einfach!
Toll, Danke!
Mmmmh, lecker, saftig, einfach!
Toll, Danke!
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
johnyboy
sagt:
sagt: 25.12.2010 16:52
Hallo,
hab die doppelte Portion gemacht (sind grad 200gr.Kokosraspeln im Beutel)
Schmeckt sehr lecker, aber das Zitronen Aroma ist mir etwas zu Intensiv,(hab auf die doppelte Portion nur eine Zitrone genomme)
Sonst sehr gutes und schnelles Rezept, werd ich wieder machen, aber mit noch etwas weniger Zitrone!!
LG.
johnyboy
ps. Bild ist unterwegs...
hab die doppelte Portion gemacht (sind grad 200gr.Kokosraspeln im Beutel)
Schmeckt sehr lecker, aber das Zitronen Aroma ist mir etwas zu Intensiv,(hab auf die doppelte Portion nur eine Zitrone genomme)
Sonst sehr gutes und schnelles Rezept, werd ich wieder machen, aber mit noch etwas weniger Zitrone!!
LG.
johnyboy
ps. Bild ist unterwegs...
SchmackoFatz3 
sagt:
sagt: 21.11.2011 13:10
Hallo naschkatze,
sehr lecker sind deine Makronen und schnell gemacht.Wir kamen gar nicht zum Dekorieren, die Kinder haben sie fast schon ohne gegessen.vielen Dank für das schöne Rezept.
Gruß der SchmackoFatz3
sehr lecker sind deine Makronen und schnell gemacht.Wir kamen gar nicht zum Dekorieren, die Kinder haben sie fast schon ohne gegessen.vielen Dank für das schöne Rezept.
Gruß der SchmackoFatz3
downhillcat
sagt:
sagt: 07.12.2011 22:51
Hallo!
Auch ich habe die doppelte Portion gemacht und vorsorglich weniger Zitrone, besser gesagt fertigen Zitronensaft (hatte ich noch und musste schnell gehen....) genommen. Auch habe ich aus dem Teig lockere Bällchen geformt und diese mit dunkler Kuvertüre dekoriert.
Ist super geworden!!!!!!
Bilder folgen....
Lg, downhill
Auch ich habe die doppelte Portion gemacht und vorsorglich weniger Zitrone, besser gesagt fertigen Zitronensaft (hatte ich noch und musste schnell gehen....) genommen. Auch habe ich aus dem Teig lockere Bällchen geformt und diese mit dunkler Kuvertüre dekoriert.
Ist super geworden!!!!!!
Bilder folgen....
Lg, downhill
08.12.2011 14:10
Hallo,
also zuerst war ich skeptisch als ich das Rezept ausprobiert habe, weil die Eiklar nicht steifgeschlagen werden, doch ich hab es gewagt und es hat tatsächlich geklappt.
Hab die Kokosraspel vorher in einer Pfanne geröstet, damit das Aroma noch besser herauskommt.
Ansonsten hab ich das Marzipan zerflückt und zuerst mit den flüssigen Zutaten schaumig gerührt, damit es sich auflöst und keine Klümpchen entstehen und es hat super geklappt. Ging auch ziemlich schnell und dann einfach aufs Blech gesetzt und in den Ofen. Bei mir ist auch nichts zerlaufen.
Natürlich hab ich auch schon eines probiert und sie schmecken genial. Ich bin sowieso ein Marzipanliebhaber und diese Makronen schmecken viel besser als die normalen Kokosmakronen, die müssen ab jetzt jedes Weihnachten sein.
lg Jacky
also zuerst war ich skeptisch als ich das Rezept ausprobiert habe, weil die Eiklar nicht steifgeschlagen werden, doch ich hab es gewagt und es hat tatsächlich geklappt.
Hab die Kokosraspel vorher in einer Pfanne geröstet, damit das Aroma noch besser herauskommt.
Ansonsten hab ich das Marzipan zerflückt und zuerst mit den flüssigen Zutaten schaumig gerührt, damit es sich auflöst und keine Klümpchen entstehen und es hat super geklappt. Ging auch ziemlich schnell und dann einfach aufs Blech gesetzt und in den Ofen. Bei mir ist auch nichts zerlaufen.
Natürlich hab ich auch schon eines probiert und sie schmecken genial. Ich bin sowieso ein Marzipanliebhaber und diese Makronen schmecken viel besser als die normalen Kokosmakronen, die müssen ab jetzt jedes Weihnachten sein.
lg Jacky
09.12.2011 20:18
Ein super leckeres Rezept, schnell gemacht und alle sind glücklich. Vielen Dank...
LG Fienchen96
LG Fienchen96
ela0211
sagt:
sagt: 10.12.2011 13:15
Esse gerne Makronen und besonders mit Marzipan, allerdings ist bei diesem Rezept eindeutig der Zitronensaft einer ganzen Zitrone fehl am Platz. Die Makronen schmecken kaum nach Kokos und garnicht nach Marzipan, sondern nur nach Zitrone, schade!
angelikawerner
sagt:
sagt: 10.12.2011 18:12
Habe heute die Makronen gebacken. War etwas skeptisch weil das Eiweiß nicht aufgeschlagen wird. Etwas schwierig die Masse auf das Backblech zu bekommen. (Masse war etwas trocken. Aber trotzdem sehr lecker. Habe gleich die 3facheMenge gemacht.
Heilu
sagt:
sagt: 15.12.2011 17:35
Hallo, guten Abend,
haben gerade die Makronen aus dem Ofen geholt. Leider war ich so blöd, die Kommentare nicht bis zum Ende zu lesen - die Dinger sind mit der Menge der Zitrone total überwürzt. Schade.
Marzipan und Kokos werden erschlagen.
Beim nächsten Mal klappt es dann besser.
Heilu, viele Weihnachtsgrüße
haben gerade die Makronen aus dem Ofen geholt. Leider war ich so blöd, die Kommentare nicht bis zum Ende zu lesen - die Dinger sind mit der Menge der Zitrone total überwürzt. Schade.
Marzipan und Kokos werden erschlagen.
Beim nächsten Mal klappt es dann besser.
Heilu, viele Weihnachtsgrüße
chilana
sagt:
sagt: 23.12.2011 13:01
Die Masse aufs Blech zu bekommen war tatsächlich ein Geduldsspiel.
Die Zitrone habe ich gleich ganz weg gelassen.
Die Belohnung: Super leckere Makronen, die durch die Marzipanmasse nach 2 Wochen immer noch schön safig sind!!
Nun sind sie bald alle...muss wohl bald wieder ran!
Fazit: Klasse Rezept!
Viele Dank und frohe Weihnachten!
Die Zitrone habe ich gleich ganz weg gelassen.
Die Belohnung: Super leckere Makronen, die durch die Marzipanmasse nach 2 Wochen immer noch schön safig sind!!
Nun sind sie bald alle...muss wohl bald wieder ran!
Fazit: Klasse Rezept!
Viele Dank und frohe Weihnachten!
Rob3rtinho
sagt:
sagt: 23.12.2011 20:22
Also auf 20 Plätzchen (mit Oblaten) bin ich bei den voreingestellten Mengen nicht gekommen, waren gerade mal 14.
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