Henglein
Rama Cremefine
| Tortenguss
selbst gemacht
)
| 1 EL | Kartoffelmehl |
| 2 EL | Zucker |
| 250 ml | Fruchtsaft, oder Wasser mit Sirup |
Zubereitung
Stärkemehl, Zucker und wenige EL Fruchtsaft miteinander verrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. Den Rest Fruchtsaft aufkochen lassen. Das Stärkemehlgemisch in dünnem Strahl langsam unter ständigem Rühren einfließen lassen. Ca 1/2 Minute unter Rühren aufkochen lassen. Tortenguss sofort auf die Torte gießen.
Tipp:
- Mit Kartoffelmehl wird der Guss klar. Man kann auch Maismehl verwenden, dabei wird der Guss allerdings etwas trüb.
- Statt Fruchtsaft kann man auch Wasser mit etwas Sirup verwenden. Das gibt ein gutes Aroma und eine gute Farbe (z.B. Grenadine oder Himbeersirup.
Tipp:
- Mit Kartoffelmehl wird der Guss klar. Man kann auch Maismehl verwenden, dabei wird der Guss allerdings etwas trüb.
- Statt Fruchtsaft kann man auch Wasser mit etwas Sirup verwenden. Das gibt ein gutes Aroma und eine gute Farbe (z.B. Grenadine oder Himbeersirup.
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Kommentare anderer Nutzer
24.06.2010 12:34
Geht das auch mit Speisestärke?
LG - und DANKE an CK für die immer wieder tollen Tipps
MikaMaus
LG - und DANKE an CK für die immer wieder tollen Tipps
MikaMaus
Schu-schu 
sagt:
sagt: 26.06.2010 12:11
26.06.2010 13:43
Danke Schu-schu für deine Info. Ab sofort werde ich keine Tortenguss-Päckchen mehr kaufen. SUPER :-)
LG - MikaMaus
LG - MikaMaus
07.08.2010 13:49
Hallo schu schu,
hatte keinen klaren Tortenguss mehr für meinen Weintraubenboden.
Habe dann einfach mal, wie immer, wenn ratlos, im CK nachgesehen, da meine Mutter früher eigentlich nie Tortenguss gekauft hat. Habe dann in dem Wasser einem EL Rhabarber-Bananen-Marmeldade (auch schön grün) aufgelöst und denTortenguss nach Deinen Anweisungen gekocht, muss sagen, schmeckt super. Sieht schön aus und noch dazu alles im Hause.
Dafür gibt es gerne 5 Sterne!
Danke für dieses wunderbare Rezept, jetzt wird kein Tortenguss mehr
gekauft!
Fotos sind unterwegs!
LG
Birgit
hatte keinen klaren Tortenguss mehr für meinen Weintraubenboden.
Habe dann einfach mal, wie immer, wenn ratlos, im CK nachgesehen, da meine Mutter früher eigentlich nie Tortenguss gekauft hat. Habe dann in dem Wasser einem EL Rhabarber-Bananen-Marmeldade (auch schön grün) aufgelöst und denTortenguss nach Deinen Anweisungen gekocht, muss sagen, schmeckt super. Sieht schön aus und noch dazu alles im Hause.
Dafür gibt es gerne 5 Sterne!
Danke für dieses wunderbare Rezept, jetzt wird kein Tortenguss mehr
gekauft!
Fotos sind unterwegs!
LG
Birgit
strullersuse 
sagt:
sagt: 10.08.2010 21:41
Danke für dieses einfache und tolle Rezept!
MichaelL666
sagt:
sagt: 04.09.2010 15:01
Hi Shushu,
Ich kriege hier nur schwer die Tuetchen, die es in Deutschland ueberall gibt und bin von daher immer auf der Suche nach solchen Rezepten.
Der Tortengus ist super einfach und gelingt immer.
Danke
Ich kriege hier nur schwer die Tuetchen, die es in Deutschland ueberall gibt und bin von daher immer auf der Suche nach solchen Rezepten.
Der Tortengus ist super einfach und gelingt immer.
Danke
arvid1
sagt:
sagt: 17.11.2010 13:32
Einfach toll!!!!!!!! Ich hatte schon panik, Obstboden ist fertig und kein einziges Tütchen Tortenguss mehr da. Einfach und schnell gemacht.
Jacky000
sagt:
sagt: 05.04.2011 12:49
du hast gerade meinen kuchen gerettet :D hatte nen unfall mit dem fertigtortenguss und dann war keiner mehr da ^^
danke!
danke!
Kirschbluete79
sagt:
sagt: 13.04.2011 13:27
Ich hab heute den Saft einer Dose Mandarinenorangen mit einem knappen Esslöffel Maisstärke aufgekocht! Hat wunderbar funktionert und sehr gut geschmeckt, habe durch den eh sehr süßen Saft den Zucker komplett weg gelassen!
Dankeschön! :)
Dankeschön! :)
Lynthra
sagt:
sagt: 21.05.2011 22:03
Super Rezept...
...ich habe in meinem Schrank verzweifelt nach einer letzten Packung Tortenguss gesucht...nichts gefunden...
tja, habe dann überlegt was ich machen kann und bin dann mal wieder hier gelandet :)
Da ich soweit alles zuhause hatte von den oben genannten zutaten, war es ein leichtes tortenguss herzustellen...und vor allem warum jetzt noch die fertigpackung kaufen...die is letzendlich genauso wenig aufwendig ;)
...ich habe in meinem Schrank verzweifelt nach einer letzten Packung Tortenguss gesucht...nichts gefunden...
tja, habe dann überlegt was ich machen kann und bin dann mal wieder hier gelandet :)
Da ich soweit alles zuhause hatte von den oben genannten zutaten, war es ein leichtes tortenguss herzustellen...und vor allem warum jetzt noch die fertigpackung kaufen...die is letzendlich genauso wenig aufwendig ;)
17.07.2011 10:16
Hallo,
eigentlich hatte ich nur vergessen, Tortenguß zu kaufen. Ab sofort brauche ich ihn nicht mehr dank dieses simplen tollen Rezeptes.
LG Biggiblue
eigentlich hatte ich nur vergessen, Tortenguß zu kaufen. Ab sofort brauche ich ihn nicht mehr dank dieses simplen tollen Rezeptes.
LG Biggiblue
ma3ma 
sagt:
sagt: 26.07.2011 18:59
Hallo,
habe heute auf die schnelle einen Herz-Obstboden für GöGa zum Hochzeitstag gebacken und hatte natürlich keinen klaren Tortenguss mehr im Haus, aber Dank deines Rezeptes ist der Kuchen nun fertig.
Hat supertoll geklappt, aber nächstes Mal werde ich auch den Zucker reduzieren oder weglassen, den brauch frau bei Obstsaft nicht.
Begeisterte Grüße,
habe heute auf die schnelle einen Herz-Obstboden für GöGa zum Hochzeitstag gebacken und hatte natürlich keinen klaren Tortenguss mehr im Haus, aber Dank deines Rezeptes ist der Kuchen nun fertig.
Hat supertoll geklappt, aber nächstes Mal werde ich auch den Zucker reduzieren oder weglassen, den brauch frau bei Obstsaft nicht.
Begeisterte Grüße,
aRTiShok78
sagt:
sagt: 26.08.2011 11:09
Vielen lieben Dank fuer den tollen Tip und das Rezept...eine Erleichterung fuer mich ....denn fertigen Tortenguss bekomme ich hier im Supermarkt nicht zu kaufen und hab mir immer einen Vorrat von meiner Mama aus Deutschland schicken lassen. Brauch ich jetzt nicht mehr :)))) und ehrlich er schmeckt selbstgemacht viel viel besser.
Ich hab den ersten selbstgemachten Tortenguss fuer die "Schnewittchentorte von Monserat" mit Sauerkirschsaft mhhh !!!
Ganz herzliche Gruesse
Juliana
Ich hab den ersten selbstgemachten Tortenguss fuer die "Schnewittchentorte von Monserat" mit Sauerkirschsaft mhhh !!!
Ganz herzliche Gruesse
Juliana
vino24
sagt:
sagt: 20.11.2011 10:16
Genial, endlich kann ich wieder leckere Obsttorten machen. Die Zubereitung hat sehr gut geklappt, habe Preiselbeersaft genommen auf Erdbeeren.
Leider habe ich den Kuchen zu frueh aus den Kuehlschrank genommen und bei 33 Grad und sehr hoher Luftfeuchtigkeit hat die Glasur zum Laufen angefangen. Beim naechsten Mal muss ich es mit mehr Kartoffelstaerke probieren, denke, wenn der Kuchen zu kalt ist, verliert er das Aroma.
Dem Geschmack hat das Ganze natuerlich nicht geschadet. Meine deutschstaemmigen Partygaeste waren begeistert und ich musste Ihnen das Tortenguss-Geheimnis verrraten.
Vielen Dank, Schuschu!
Leider habe ich den Kuchen zu frueh aus den Kuehlschrank genommen und bei 33 Grad und sehr hoher Luftfeuchtigkeit hat die Glasur zum Laufen angefangen. Beim naechsten Mal muss ich es mit mehr Kartoffelstaerke probieren, denke, wenn der Kuchen zu kalt ist, verliert er das Aroma.
Dem Geschmack hat das Ganze natuerlich nicht geschadet. Meine deutschstaemmigen Partygaeste waren begeistert und ich musste Ihnen das Tortenguss-Geheimnis verrraten.
Vielen Dank, Schuschu!
nordlicht_78
sagt:
sagt: 14.04.2012 15:49
Ich habe Maisstärke genommen und bin von dem Ergebnis begeistert.
Leckerbeere
sagt:
sagt: 31.05.2012 14:18
Super Sache und so einfach! Ich habe 250ml Wasser genommen und ein paar Erdbeeren (übrig vom Erdbeerkuchen) reinpüriert. Geschmack und Farbe sind nun prima. Danke!!
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so haben wir früher auch immer unseren Tortenguss gemacht,als wir den fertigen Tortenguss noch nicht kannten.
LG
Renate
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