Henglein
Rama Cremefine
| Eiersalat mit Curry
schmeckt wie beim Heurigen
)
| 4 | Ei(er) |
| 3 | Gurke(n), (Essiggurken) |
| 3 | Kartoffel(n) |
| 5 EL | Mayonnaise |
| 2 EL | Natur-Joghurt |
| 2 Msp. | Currypulver |
| Salz und Pfeffer | |
| Zitronensaft | |
| Senf |
Zubereitung
Kartoffeln in leicht gesalzenem Wasser kochen, abseihen, schälen und zusammen mit den Essiggurken in Streifen schneiden.
Eier hart kochen, abschrecken, schälen und in Scheiben schneiden.
Aus Mayonnaise, Joghurt, Curry, Salz, Pfeffer, Senf und einigen Tropfen Zitronensaft eine Mayonnaise anrühren. Essiggurken- und Kartoffelscheiben sowie die Eischeiben behutsam mit der Marinade vermischen.
Auf Tellern anrichten und evtl. mit Spargelspitzen, Tomatenecken oder Brunnenkresse garnieren.
Eier hart kochen, abschrecken, schälen und in Scheiben schneiden.
Aus Mayonnaise, Joghurt, Curry, Salz, Pfeffer, Senf und einigen Tropfen Zitronensaft eine Mayonnaise anrühren. Essiggurken- und Kartoffelscheiben sowie die Eischeiben behutsam mit der Marinade vermischen.
Auf Tellern anrichten und evtl. mit Spargelspitzen, Tomatenecken oder Brunnenkresse garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
erdäpflblattl 
sagt:
sagt: 31.05.2011 17:13
Hallo Kermit!
Heuriger bezeichnet man in Österreich sowohl einen Jungwein als auch die Buschenschank, die ihn ausschenkt. Das Wort leitet sich von „heuer“ ab, dem süddeutschen Ausdruck für dieses Jahr. Heurig bedeutet also diesjährig. Man geht zum Heurigen, sitzt beim Heurigen und trinkt Heurigen ;-))
Freut mich, dass der Salat geschmeckt hat und vielen Dank für den netten Kommentar und die Bewertung - und natürlich auch für das tolle Foto!!!
Liebe Grüße aus Salzburg
Christine
Heuriger bezeichnet man in Österreich sowohl einen Jungwein als auch die Buschenschank, die ihn ausschenkt. Das Wort leitet sich von „heuer“ ab, dem süddeutschen Ausdruck für dieses Jahr. Heurig bedeutet also diesjährig. Man geht zum Heurigen, sitzt beim Heurigen und trinkt Heurigen ;-))
Freut mich, dass der Salat geschmeckt hat und vielen Dank für den netten Kommentar und die Bewertung - und natürlich auch für das tolle Foto!!!
Liebe Grüße aus Salzburg
Christine
Ich habe die halbe Menge gemacht und irgendwie hat das Ganze dann doch nur für mich alleine gereicht, so gut hat es geschmeckt!
Ich habe allerdings mehr Curry genommen. Eine Messerspitze auf die ganze Mayo-Joghurt-Menge habe ich nicht herausgeschmeckt. Zusätzlich habe ich noch ca. 1-2EL Gurkenbrühe mit zur Salatsauce gegeben und verhältnismäßig etwas weniger Mayo genommen.
Schmeckt wirklich toll, vielen Dank für das Rezept.
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