Henglein
Rama Cremefine
| Blumenkohl - Nudelauflauf mit Hackfleisch
| ½ | Blumenkohl |
| 250 g | Hackfleisch |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Olivenöl |
| 150 g | Penne |
| 500 ml | Sauce Hollandaise legère |
| 4 | Knoblauchzehe(n) |
| 100 ml | Sahne, fettreduziert |
| 4 | Peperoni, frisch |
| Bärlauch, getrocknet | |
| Muskat | |
| Estragon | |
| Salz | |
| Cayennepfeffer | |
| Curry, Vindaloo | |
| Kreuzkümmel, Garam Masala | |
| Kümmel | |
| Koriander | |
| 2 EL | Parmesan, frisch gerieben |
| 100 g | Käse, (Gratinkäse) fettreduziert |
Zubereitung
Blumenkohl zerteilt ca. 10 Minuten in kaltes Salzwasser legen. Dann 10 Min. in frischem Salzwasser kochen.
Hack leicht anbraten, gewürfelte Zwiebel und 1 gewürfelte Knoblauchzehe zufügen. Nudeln in Salzwasser 10 Min. kochen.
Hollandaise, Sahne, Gewürze und restl. gepressten Knoblauch sowie fein gewürfelte Peperoni mit den Gewürzen mischen.
Nudeln, Blumenkohl und Hack in eine Auflaufform geben, Soße dazu geben. Käse darüber verteilen. Ofen auf ca. 200 Grad erhitzen. Masse darin ca. 20 Min. backen.
Hack leicht anbraten, gewürfelte Zwiebel und 1 gewürfelte Knoblauchzehe zufügen. Nudeln in Salzwasser 10 Min. kochen.
Hollandaise, Sahne, Gewürze und restl. gepressten Knoblauch sowie fein gewürfelte Peperoni mit den Gewürzen mischen.
Nudeln, Blumenkohl und Hack in eine Auflaufform geben, Soße dazu geben. Käse darüber verteilen. Ofen auf ca. 200 Grad erhitzen. Masse darin ca. 20 Min. backen.
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