Henglein
Rama Cremefine
| Norwegische Weihnachtsringe
| 3 | Ei(er), hart gekocht |
| 1 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 160 g | Puderzucker |
| ½ | Vanilleschote(n) |
| 250 g | Margarine |
| 400 g | Mehl |
| 1 Beutel | Kuchenglasur, Zitrone |
| Zucker - Streusel, bunte | |
| Mandel(n), geschälte, fein gehackte |
Zubereitung
Hartgekochte Eier pellen, halbieren, Eigelbe herausnehmen (Eiweiß anderweitig verwenden) und durch einen Sieb streichen. Mit frischem Eigelb, Puderzucker und Vanillemark cremig rühren. Margarine zufügen. Mehl löffelweise unterkneten. Den Teig 30 Min. kalt stellen, danach 1/2 cm dick auswellen.
Ringe (6-7 cm Durchmesser) ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Die Plätzchen im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen etwa 10-12 Min. backen.
Nach dem Erkalten die Ringe mit geschmolzener Zitronenglasur bestreichen und mit Zuckerstreuseln und gehackten Mandeln bestreuen.
Ringe (6-7 cm Durchmesser) ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Die Plätzchen im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen etwa 10-12 Min. backen.
Nach dem Erkalten die Ringe mit geschmolzener Zitronenglasur bestreichen und mit Zuckerstreuseln und gehackten Mandeln bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
MissSilence 
sagt:
sagt: 26.11.2010 21:44
Hallo,
ich kann das Rezept bereits bewerten, da wir genau das gleiche auch haben. Heute habe ich sie auch endlich einmal gebacken und zufällig hier das Rezept entdeckt (auch wenn es schon eine Zeit lang hier liegt). Ich werde auch die nächsten Tage ein Bild hochladen. Das hartgekochte Eigelb merkt man kaum, der Teig klebt nur ganz schön, wie ich fand, doch zum Ausrollen habe ich dann einfach Frischhaltefolie (und viel Mehl auf die Arbeitsfläche) drüber und es ging perfekt.
Man kann auch ohne weiteres andere Formen ausstechen, dann ist es auch einfacher, den Zuckerguss drauf zu machen.
LG
Verena
ich kann das Rezept bereits bewerten, da wir genau das gleiche auch haben. Heute habe ich sie auch endlich einmal gebacken und zufällig hier das Rezept entdeckt (auch wenn es schon eine Zeit lang hier liegt). Ich werde auch die nächsten Tage ein Bild hochladen. Das hartgekochte Eigelb merkt man kaum, der Teig klebt nur ganz schön, wie ich fand, doch zum Ausrollen habe ich dann einfach Frischhaltefolie (und viel Mehl auf die Arbeitsfläche) drüber und es ging perfekt.
Man kann auch ohne weiteres andere Formen ausstechen, dann ist es auch einfacher, den Zuckerguss drauf zu machen.
LG
Verena
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Liebe Grüße, Liane
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