Henglein
Rama Cremefine
| Buttermilchzopf
| 500 g | Mehl |
| 80 g | Zucker |
| 80 g | Butter, weiche |
| 250 ml | Buttermilch |
| 1 Würfel | Hefe |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Eigelb |
Zubereitung
Alle Zutaten bis auf das Eigelb mit den Händen oder dem Knethaken zu einem Teig verarbeiten und diesen zugedeckt an einem zugfreien Ort mindestens 30 Minuten gehen lassen. Den Teig nochmals durchkneten und halbieren. Aus jeder Hälfte drei Rollen formen und daraus zwei Zöpfe flechten.
Die Zöpfe auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und nochmals ca. 30 Minuten gehen lassen.
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Das Eigelb verquirlen und die Zöpfe damit bestreichen. Dann 35 bis 45 Minuten backen.
Die Zöpfe auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und nochmals ca. 30 Minuten gehen lassen.
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Das Eigelb verquirlen und die Zöpfe damit bestreichen. Dann 35 bis 45 Minuten backen.
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