Henglein
Rama Cremefine
| Blaubeerpfannkuchen
genial köstlich, ein Hit für Kids!
| 175 g | Mehl |
| 200 ml | Buttermilch |
| ½ TL | Backpulver |
| 1 Msp. | Salz |
| 1 EL | Zucker |
| 2 | Ei(er) (Größe L) |
| 4 EL | Butter, zerlassen |
| 150 g | Heidelbeeren |
| 2 EL | Öl |
| Puderzucker zum Bestäuben | |
| etwas | Zimt |
Zubereitung
Das Mehl mit Buttermilch, Backpulver, Salz und Zucker glatt rühren. Ca. 20 Minuten ruhen lassen.
Anschließend die gewaschenen und verlesenen Heidelbeeren zugeben. Die Eier und die zerlassene Butter unterrühren.
Etwas Öl in der Pfanne erhitzen. Den Teig portionsweise goldbraun ausbacken. Die Pfannkuchen mit einer Mischung aus Puderzucker und Zimt bestäuben.
Anschließend die gewaschenen und verlesenen Heidelbeeren zugeben. Die Eier und die zerlassene Butter unterrühren.
Etwas Öl in der Pfanne erhitzen. Den Teig portionsweise goldbraun ausbacken. Die Pfannkuchen mit einer Mischung aus Puderzucker und Zimt bestäuben.
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Kommentare anderer Nutzer
annikala 
sagt:
sagt: 13.10.2011 11:39
hallo,
meinen kindern und mir hats super geschmeckt.
ich habe lediglich statt der zerlassenen butter einen schuß sonnenblumenöl in den teig gegeben und tk-blaubeeren genommen.
auch kalt ein genuß!
beste grüße,
annikala
meinen kindern und mir hats super geschmeckt.
ich habe lediglich statt der zerlassenen butter einen schuß sonnenblumenöl in den teig gegeben und tk-blaubeeren genommen.
auch kalt ein genuß!
beste grüße,
annikala
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dazu perfekt ist eine Blaubeersauce:
400g Blaubeeren mit 200g Zucker in einem Topf vor sich hin köcheln lassen, je nach Geschmack Zimt auch hier dazugeben, fertig.
Inzwischen ist die für mich ein muss geworden wenn es Blaubeerpfannkuchen gibt.
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