endlich auch mal was herzhaftes. Werde es schnellstens
ausprobieren
Vielen Dank dafür
echtrosa

Habe die Kekse heute gebacken - ich finde die Kombination Kümmel/Zitrone sehr lecker. Damit ich nicht auf zu grosse Kümmelstücke beisse, habe ich den Kûmmel etwas zermösert.

Um mir die Ausstecherei zu ersparen, habe ich eine Rolle geformt, diese ca 30 Min ins Kühlfach gelegt und dann einfach ca 4mm dicke Scheiben abgeschnitten - das ergibt etwas unregelmässigere Formen, sieht aber auch ganz passabel aus. Grüsse - Grisou

Ich habe das Rezept erstmal mit der Hälfte der Zutaten Probe gebacken. Da ich mir nicht sicher war, ob alle immer Kümmel mögen, hab ich einfach gemahlenen Kümmel genommen. Das Ergebnis war sensationell! Da ich die Plätzchen für eine Feier brauchte, habe ich sie auch noch zu Freunden zum Probieren mitgenommen. Auch dort nur absolute Zustimmung, selbst "Nicht-Kümmel-Möger" haben zugegriffen. Also, dieses Rezept war ein absoluter Glücksgriff. Danke fürs Einstellen, gehört jetzt zu meinen Lieblingsrezepten.

Eine kleine Änderung hab ich noch vorgenommen: das mit dem Zucker bestreuen war mir doch zu süß, ich hab die Plätzchen mit verquirltem Ei bestrichen und mit Sesam bestreut.

Ich hatte das Rezept im letzten Jahr ausprobiert, war aber skeptisch, obwohl ich gerne Kümmel esse. Die Plätzchen waren aber so schnell alle, dass ich in diesem Jahr die Teigmenge verdreifachen werde.
Das Ausstechen schenke ich mir auch gerne. Ich habe den Teig ausgerollt und dann ca. 1,5 cm breite und 4-5 cm lange Streifen ausgerädelt und einmal verdreht aufs Backblech gelegt. Geht schnell und sieht aus wie kleine Schleifchen.
Danke für das tolle Rezept

Habe um 50 Gramm weniger Zucker genommen, dazu aber eine Prise Salz. Die ausgestochenen Kekse wurden mit Ei bestrichen, darauf - ein wenig grobes Salz. Habe sofort 3 Portionen gemacht, am besten schmeckte der Teig, den ich am dritten Tag gebacken habe. Kuemmelig :)), die Zitrone hat sich hervorragend entwickelt, Muskat auch. Danke fuers Rezept!