Den Brokkoli putzen und in kleine Röschen teilen. Frische Pilze putzen und in dicke Scheiben schneiden oder die Pilze aus der Dose abtropfen lassen.

Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Ca. 4 Minuten vor Ende der Kochzeit den Brokkoli dazugeben.

Öl in einer Pfanne erhitzen und den Speck darin knusprig braten, danach herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Die Pilze im Speckfett anbraten. Mit Wein und Sahne ablöschen und aufkochen lassen. Den Majoran waschen, abzupfen und bis auf etwas zum Garnieren hacken. Den Schmelzkäse in die Sauce rühren, schmelzen lassen und die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Nudeln und Brokkoli abtropfen lassen und in die Sauce geben. Den Speck grob zerbröckeln und darüber streuen. Alles gut vermischen und mit dem restlichen Majoran garniert servieren.