Das Mehl mit Butter, Zucker, Eiern, Vanillinzucker, Backpulver und einer Tube Lebensmittelfarbe vermischen bis ein glatter Teig entstanden ist. Den Teig in 2 Hälften teilen, die eine in die Springform geben und Marmelade darauf verteilen. Den restlichen Teig gut darauf verteilen, sodass keine Marmelade mehr zu sehen ist.

Bei 180°C 30 - 40 Minuten backen.

Die Sahne mit dem Sahnesteif und der zweiten Tube Lebensmittelfarbe gut vermischen und steif schlagen. Etwas davon auf den abgekühlten Kuchen dünn auftragen, danach die Marzipandecke auflegen und gut festdrücken. Mit der restlichen Sahne nach Belieben verzieren.