Zutaten

400 g Wirsing
500 g Steckrübe(n)
300 g Möhre(n)
4 TL Öl
1200 ml Gemüsebrühe
Bratwürste, rohe
  Salz und Pfeffer
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Den Kohl klein schneiden. Die Steckrüben und Möhren schälen, würfeln.

Das Öl in einem Topf erhitzen. Steckrüben, Möhren und Wirsing 1 - 2 Min. anschwitzen, dann die Brühe zugeben. Den Eintopf ca. 25 Min. köcheln lassen.

Das Bratwurstbrät aus der Pelle drücken, zu Bällchen formen, ca. 5 Min. im Eintopf gar ziehen lassen. Salzen und pfeffern.
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