Henglein
Rama Cremefine
| Spargel - Erdbeer - Salat
)
| 750 g | Spargel, weiß |
| 750 g | Spargel, grün |
| Salz | |
| 250 g | Erdbeeren |
| 100 g | Zucker |
| 100 ml | Balsamico, weiß |
| 2 EL | Öl |
| 150 g | Rucola |
| 2 EL | Pinienkerne |
| 1 TL | Basilikum, getrocknet |
| Basilikum, frisch |
Zubereitung
Weißen Spargel schälen, untere Enden abschneiden. Grünen Spargel waschen, Enden abschneiden. Weißen Spargel in Salzwasser 15 Minuten garen, nach 5 Minuten Kochzeit den grünen Spargel zufügen.
Beeren halbieren oder vierteln.
Zucker karamellisieren, unter Rühren mit 100 ml heißem Wasser und heißem Essig ablöschen (Vorsicht, spritzt leicht), aufkochen, 5 - 7 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Basilikum würzen. Öl darunter schlagen.
Spargel abtropfen, Rauke und Spargel schön auf Tellern arrangieren. Die Beeren verteilen. Vinaigrette darüber gießen, bis zu 30 Minuten ziehen lassen.
Mit Pinienkernen bestreuen, Pfeffer darüber mahlen.
Beeren halbieren oder vierteln.
Zucker karamellisieren, unter Rühren mit 100 ml heißem Wasser und heißem Essig ablöschen (Vorsicht, spritzt leicht), aufkochen, 5 - 7 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Basilikum würzen. Öl darunter schlagen.
Spargel abtropfen, Rauke und Spargel schön auf Tellern arrangieren. Die Beeren verteilen. Vinaigrette darüber gießen, bis zu 30 Minuten ziehen lassen.
Mit Pinienkernen bestreuen, Pfeffer darüber mahlen.
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Kommentare anderer Nutzer
moorhenne 
sagt:
sagt: 11.05.2004 13:18
Es hat superlecker geschmeckt !
Vielen Dank für das tolle Rezept .
lg moorhenne
Vielen Dank für das tolle Rezept .
lg moorhenne
gerwa1662 
sagt:
sagt: 10.06.2004 00:31
Hilfreicher Kommentar:
Eine fantastische Kombination kann ich nur sagen.Ich habe die Pinienkerne noch kurz ind der trockenen Pfanne angeröstet,da werden sie schön knackig.
Heiße Löffelgrüße
Gerd
Heiße Löffelgrüße
Gerd
10.04.2005 18:45
hihi guys
mal was anderes, was die Gäste nicht kennen.....
hat zwar allen gut geschmeckt (v.a. die Sauce) aber 1-2 mal pro Jahr reichen uns (die Spargelsaison dauert ja eh nicht so lange).
für mich persönlich gibt es "bessere" Salatrezepte.
c u
Mike
mal was anderes, was die Gäste nicht kennen.....
hat zwar allen gut geschmeckt (v.a. die Sauce) aber 1-2 mal pro Jahr reichen uns (die Spargelsaison dauert ja eh nicht so lange).
für mich persönlich gibt es "bessere" Salatrezepte.
c u
Mike
Moonshadow 
sagt:
sagt: 19.05.2005 12:36
Mein allererster Rezeptversuch bei Chefkoch.de.
Eine absolut super Kombination, paßt genial zusammen und schmeckt wirklich toll.
Ist etwas aufwendig aber als "Besonderheit" lohnenswert.
Grüßle
Moonshadow
Eine absolut super Kombination, paßt genial zusammen und schmeckt wirklich toll.
Ist etwas aufwendig aber als "Besonderheit" lohnenswert.
Grüßle
Moonshadow
09.06.2005 10:31
War der erste Gang beim Geburtstagsessen für meinen Vater!
Begeisterung!
Danke für das super Rezept!
Dressing hab ich mittlerweile schon öfter gemacht!
Begeisterung!
Danke für das super Rezept!
Dressing hab ich mittlerweile schon öfter gemacht!
10.05.2006 21:30
Hallo,
hab das schon letztes Jahr gemacht und fand das so klasse, dass ich das Rezept nochmal gesucht und glücklicherweise gefunden hab :-)
Vielen Dank, war sehr, sehr lecker und wird morgen gleich nochmal gemacht.
Gruß webgoddess
hab das schon letztes Jahr gemacht und fand das so klasse, dass ich das Rezept nochmal gesucht und glücklicherweise gefunden hab :-)
Vielen Dank, war sehr, sehr lecker und wird morgen gleich nochmal gemacht.
Gruß webgoddess
29.05.2006 20:12
Hallo
ich hab mal ne Frage: kann man das Dressing auch länger ziehen lassen oder wird das Ganze dann matschig?
Wollte das Rezept für ein Büffet ausprobieren, aber kein Zusammenfallen riskieren...
Gruß Eva
ich hab mal ne Frage: kann man das Dressing auch länger ziehen lassen oder wird das Ganze dann matschig?
Wollte das Rezept für ein Büffet ausprobieren, aber kein Zusammenfallen riskieren...
Gruß Eva
Regine 
sagt:
sagt: 29.05.2006 21:08
Hilfreicher Kommentar:
hallo Eva, in diesem Fall würde ich vorschlagen, dass Du das Dressing separat aufbewahrst und erst kurz vor dem Verzehr über dem Salat verteilst. Allerdings finde ich, dass dann geschmacklich etwas verloren ginge, wir essen den Salat immer lauwarm (die Spargel halten die Wärme einige Zeit) und das ginge in diesem Fall dann nicht.
Grüße von
Regine
Grüße von
Regine
05.06.2006 08:43
Hallo Regine,
habs so gemacht, wie Du vorgeschlagen hast, und es war perfekt. Volle Punktzahl!!!
Beim ersten Bissen dachte ich - mhm, weiß nicht ob mir das wirklich schmeckt - aber mit jedem weiteren Bissen wurde die Begeisterung größer, und so ging es auch allen anderen. Ein ganz ungewöhnliches Geschmackserlebnis. Danke für das tolle Rezept!
Gruß Eva
habs so gemacht, wie Du vorgeschlagen hast, und es war perfekt. Volle Punktzahl!!!
Beim ersten Bissen dachte ich - mhm, weiß nicht ob mir das wirklich schmeckt - aber mit jedem weiteren Bissen wurde die Begeisterung größer, und so ging es auch allen anderen. Ein ganz ungewöhnliches Geschmackserlebnis. Danke für das tolle Rezept!
Gruß Eva
10.04.2007 12:26
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Regine,
ein tolles Rezept! Mir und meinen Gästen hat es supergut geschmeckt, ich habe nur den Rucola gegen Feldsalat eingetauscht und etwas weniger Zucker genommen. Der Salat wurde viel gelobt.
Gruß
Impala
ein tolles Rezept! Mir und meinen Gästen hat es supergut geschmeckt, ich habe nur den Rucola gegen Feldsalat eingetauscht und etwas weniger Zucker genommen. Der Salat wurde viel gelobt.
Gruß
Impala
07.05.2007 15:45
Hallo Regine,
vielen Dank für dieses tolle Rezept. Da ich leider keinen grünen Spargel bekommen hatte hat es auch der weiße getan. Es war ein toller Auftakt für mein kleines Menue.
Vielen Dank
Liebe Grüße Petterson
vielen Dank für dieses tolle Rezept. Da ich leider keinen grünen Spargel bekommen hatte hat es auch der weiße getan. Es war ein toller Auftakt für mein kleines Menue.
Vielen Dank
Liebe Grüße Petterson
14.05.2007 21:04
Hallo Regine,
Dein Rezept ist super Klasse. Ich habe es zwar mit Lollo Rosso gemacht, da meine Tochter keinen Ruccola mag, aber es schmeckt trotzdem genial. Wenn wir mal alleine essen, werde ich es auch noch mit Ruccola probieren ;-))
Foto folgt in den nächsten Tagen
Vielen Danl für das tolle Rezept
LG Gabriele46
Dein Rezept ist super Klasse. Ich habe es zwar mit Lollo Rosso gemacht, da meine Tochter keinen Ruccola mag, aber es schmeckt trotzdem genial. Wenn wir mal alleine essen, werde ich es auch noch mit Ruccola probieren ;-))
Foto folgt in den nächsten Tagen
Vielen Danl für das tolle Rezept
LG Gabriele46
31.05.2007 08:38
Hallo!!!
Bin begeistert von diesem Salat!!! Habe vorgestern meine Freundinnen damit beglückt und sie wollten sofort das Rezept!! Wirklich sehr lecker und einfach zu machen. Das Dressing ein Gedicht!!!!
LG
funkelsteinchen
Bin begeistert von diesem Salat!!! Habe vorgestern meine Freundinnen damit beglückt und sie wollten sofort das Rezept!! Wirklich sehr lecker und einfach zu machen. Das Dressing ein Gedicht!!!!
LG
funkelsteinchen
30.03.2008 21:10
*schmacht* Der Salat wurde restlos und mit großer Begeisterung gegessen! Die Kombination ist einfach köstlich, er ist recht einfach zu machen, und macht richtig was her. Sieht sehr edel aus, und schmeckt auch so. (*grmpf* Wo sind die 10 Sterne??*)
Tuana04 
sagt:
sagt: 21.04.2008 12:00
hallo,
sehr lecker und super Kombination mir Erdbeere und Spargel. Einfach zum zubereiten.
Ich denke mit gerösteteten Pinienkernen schmeckt es auch gut :-)
"... mit 100 ml heißem Wasser und heißem Essig ablöschen ..."
100 ml Wasser + 100 ml Essig oder 50 ml Wasser + 50 ml Essig???
Danke
LG, Tuana
sehr lecker und super Kombination mir Erdbeere und Spargel. Einfach zum zubereiten.
Ich denke mit gerösteteten Pinienkernen schmeckt es auch gut :-)
"... mit 100 ml heißem Wasser und heißem Essig ablöschen ..."
100 ml Wasser + 100 ml Essig oder 50 ml Wasser + 50 ml Essig???
Danke
LG, Tuana
Regine
sagt:
sagt: 21.04.2008 12:02
Hallo Tuana,
das fällt mir zum ersten Mal auf, dass das Wasser bei den Zutaten nicht aufgeführt ist.
Ich nehme 100 ml Wasser und 100 ml Essig, wobei der nicht heissgemacht werden muss, das wird er von alleine, wenn er auf den karamellisierten Zucker trifft. Im Originalrezept (aus einer Zeitschrift) heisst es eben so, aber da steht manches, was man leicht vernachlässigen kann.
Grüße von
Regine
das fällt mir zum ersten Mal auf, dass das Wasser bei den Zutaten nicht aufgeführt ist.
Ich nehme 100 ml Wasser und 100 ml Essig, wobei der nicht heissgemacht werden muss, das wird er von alleine, wenn er auf den karamellisierten Zucker trifft. Im Originalrezept (aus einer Zeitschrift) heisst es eben so, aber da steht manches, was man leicht vernachlässigen kann.
Grüße von
Regine
Meurglys
sagt:
sagt: 18.05.2008 15:02
Vielen Dank für dieses grandiose Rezept, das wird mein neuer Frühsommerklassiker! Ich habe beim zweiten Mal noch Mozzarella hinzugefügt und die Zuckermenge drastisch reduziert. Dadurch wurde der Salat noch frischer und reichhaltiger. :-)
rainbird77 
sagt:
sagt: 19.05.2008 21:29
Hallihallo,
eine doofe Anfängerfrage: was genau heißt den Zucker karamellisieren lassen?
Liebe Grüße
Steffi
eine doofe Anfängerfrage: was genau heißt den Zucker karamellisieren lassen?
Liebe Grüße
Steffi
Regine
sagt:
sagt: 19.05.2008 21:33
Hallo Steffi,
Du gibst den Zucker in einen Kochtopf (ich nehm einen beschichteten, da gehts am besten) und stellst die Herdplatte auf heiss. Dann gut beobachten, wann der Zucker anfängt zu verlaufen. Das dauert ne Weile, geht dann aber sehr schnell. Der Zucker wird dann hellbraun und das ist der Moment, wo Du den Essig zuschüttest.
Aufpassen - es spritzt möglicherweise.
Grüße von
Regine
Du gibst den Zucker in einen Kochtopf (ich nehm einen beschichteten, da gehts am besten) und stellst die Herdplatte auf heiss. Dann gut beobachten, wann der Zucker anfängt zu verlaufen. Das dauert ne Weile, geht dann aber sehr schnell. Der Zucker wird dann hellbraun und das ist der Moment, wo Du den Essig zuschüttest.
Aufpassen - es spritzt möglicherweise.
Grüße von
Regine
Regine
sagt:
sagt: 19.05.2008 21:35
.........und - das fällt mir noch ein - bildet der Zucker eine ziemlich harte Kruste, die verläuft aber nach Zugabe der Flüssigkeit
123froeschel
sagt:
sagt: 20.05.2008 11:11
Einfach sehr lecker!!! Das Dressing ist genial. Es sieht toll aus und schmeckt auch so.
gritpurzel 
sagt:
sagt: 22.05.2008 10:51
Perfekt!
das war wirklich lecker und sah fantastisch aus! Wir haben noch einen guten Parmesan drübergehobelt und die Pinienkerne angeröstet.
Ich war froh das ich etwas mehr gemacht habe, da wir ihn als Hauptspeise hatten. Ich hätt aber noch mehr davon verdrücken können. Den gibts nächste Woche auf jeden Fall wieder!!!!
Vielen Dank für das leckere Rezept!!!
LG Grit
das war wirklich lecker und sah fantastisch aus! Wir haben noch einen guten Parmesan drübergehobelt und die Pinienkerne angeröstet.
Ich war froh das ich etwas mehr gemacht habe, da wir ihn als Hauptspeise hatten. Ich hätt aber noch mehr davon verdrücken können. Den gibts nächste Woche auf jeden Fall wieder!!!!
Vielen Dank für das leckere Rezept!!!
LG Grit
22.05.2008 12:42
Hallo liebe Regine,
das Rezept für deinen Erdbeer-Spargelsalat ist genial! Ich hab ihn schon in verschiedenen Varianten ausprobiert, bei Essig und Öl sitz ich ja quasi an der Quelle. Ich verwendete anstatt des Karamell-Essigs (der mir übrigens auch sehr gut schmeckt) einmal eine Kombination aus Erdbeer-Balsamessig und Arganöl und einmal einen holzfassgereiften Apfelbalsam mit geröstetem Walnussöl. War beides sehr gut. Und dazu ein selbst gebackenes Baguette... was braucht man mehr??
LG von Sivi
das Rezept für deinen Erdbeer-Spargelsalat ist genial! Ich hab ihn schon in verschiedenen Varianten ausprobiert, bei Essig und Öl sitz ich ja quasi an der Quelle. Ich verwendete anstatt des Karamell-Essigs (der mir übrigens auch sehr gut schmeckt) einmal eine Kombination aus Erdbeer-Balsamessig und Arganöl und einmal einen holzfassgereiften Apfelbalsam mit geröstetem Walnussöl. War beides sehr gut. Und dazu ein selbst gebackenes Baguette... was braucht man mehr??
LG von Sivi
08.06.2008 16:39
Hallo Regine,
jetzt zur Spargelzeit mußte ich dieses Rezept probieren. Das ist eine sehr ungewöhnliche Kombination, aber sehr lecker und auch farblich wunderbar. Ich war zuerst skeptisch, ob das mit der Dressing alles klappt. Funktionierte aber ohne Probleme.
Von uns 5 *****.
Vielen Dank für dieses interressante Rezept!
Liebe Grüße
Delia
jetzt zur Spargelzeit mußte ich dieses Rezept probieren. Das ist eine sehr ungewöhnliche Kombination, aber sehr lecker und auch farblich wunderbar. Ich war zuerst skeptisch, ob das mit der Dressing alles klappt. Funktionierte aber ohne Probleme.
Von uns 5 *****.
Vielen Dank für dieses interressante Rezept!
Liebe Grüße
Delia
Shirlysue
sagt:
sagt: 17.06.2008 23:21
Ein sehr sehr leckeres Rezept - dass sich auch für Kochanfänger eignet. Von mir 5* und ein Foto!
Vielen Dank für die Anregung :o)
Vielen Dank für die Anregung :o)
Sarahinkoeln
sagt:
sagt: 05.05.2009 16:30
mir haben die einzelnen Komponenten sehr gut gefallen. Allerdings ist der Salat in der Vinaigrette geradezu ertrunken. Insgesamt 100 ml hätten mit Sicherheit genügt.
Außerdem würde ich sowohl den Spargel als auch die Vinaigrette in Zukunft zunächst abkühlen lassen, bevor alles ziehen lasse. Ansonsten, wenn der Verzehr warm oder halbwarm gewünscht ist, würde ich die Ziehzeit verringern, da ansonsten insbesondere Erdbeeren und Rucola völlig "vermatschen".
Geschmacklich war es aber wie gesagt sehr toll.
Außerdem würde ich sowohl den Spargel als auch die Vinaigrette in Zukunft zunächst abkühlen lassen, bevor alles ziehen lasse. Ansonsten, wenn der Verzehr warm oder halbwarm gewünscht ist, würde ich die Ziehzeit verringern, da ansonsten insbesondere Erdbeeren und Rucola völlig "vermatschen".
Geschmacklich war es aber wie gesagt sehr toll.
Regine
sagt:
sagt: 05.05.2009 16:38
Hallo Sarah,
wie hast Du das gemacht, dass der Salat in der Vinaigrette "geradezu ertrunken" ist? Ich verteile die Portionen auf sehr grosse Teller, weil ich vollgeräumte Salatteller nicht mag. Schon durch das Arrangieren der Spargelstangen und Beeren kühlen die Zutaten ziemlich ab.Dann verteile ich das Dressing vorsichtig mit einem Löffel über den Salat. Man muss ja nicht alles draufgeben, wenn es einem vorher schon genug scheint.
Ich habe das Rezept schon etliche Male gemacht, vermatscht war bei mir allerdings noch nie etwas, das wäre schade um die schönen Zutaten!
Probier es bitte nochmals, es lohnt sich wirklich.
Grüße von
Regine
wie hast Du das gemacht, dass der Salat in der Vinaigrette "geradezu ertrunken" ist? Ich verteile die Portionen auf sehr grosse Teller, weil ich vollgeräumte Salatteller nicht mag. Schon durch das Arrangieren der Spargelstangen und Beeren kühlen die Zutaten ziemlich ab.Dann verteile ich das Dressing vorsichtig mit einem Löffel über den Salat. Man muss ja nicht alles draufgeben, wenn es einem vorher schon genug scheint.
Ich habe das Rezept schon etliche Male gemacht, vermatscht war bei mir allerdings noch nie etwas, das wäre schade um die schönen Zutaten!
Probier es bitte nochmals, es lohnt sich wirklich.
Grüße von
Regine
rainbird77
sagt:
sagt: 21.05.2009 17:26
Hallo Regine,
ich habe das Rezept letztes Jahr schon ausprobiert und es grade wieder rausgesucht, um es nochmal zu machen. Es ist wirklich unglaublich lecker!! Heute habe ich keine Erdbeeren und keinen grünen Spargel sondern werde weißen Spargel und Honigmelone nehmen, mir aber Dein Dressing "leihen"....
Viele Grüße
Steffi
ich habe das Rezept letztes Jahr schon ausprobiert und es grade wieder rausgesucht, um es nochmal zu machen. Es ist wirklich unglaublich lecker!! Heute habe ich keine Erdbeeren und keinen grünen Spargel sondern werde weißen Spargel und Honigmelone nehmen, mir aber Dein Dressing "leihen"....
Viele Grüße
Steffi
kirstenmk
sagt:
sagt: 24.05.2009 16:10
Ein tolles Rezept,das durch einfache Zubereitung wirklich viel hermacht!Vielen Dank dafür!
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:
Mini-Gourmet
sagt:
sagt: 22.05.2011 17:29
Hallo,
vielen Dank für dieses tolle Rezept,
grünen Spargel gab es leider nicht , ich habe einfach mehr weißen genommen... Pinienkerne hatte ich auch nichtmehr, habe ein paar gehackte Pistazien drübergestreut, war auch lecker und optisch auch nich ein Farbtupfer.
Das Dressing fanden wir besonders lecker, nach dem ablöschen ging es mir allerdings wie maria_berlin, aber ich habe mich nicht beirren lassen und einfach weitergeköchelt und schön mit dem Schneebesen gerührt und am ende hatte sich der Karamellklumpen wieder im Essig und Wasser gelöst und ich hatte ein super Dressing!
Sowohl geschmacklich als auch optisch ein tolles Rezept!
Ein Foto kommt auch noch...
LG Mini-Gourmet
vielen Dank für dieses tolle Rezept,
grünen Spargel gab es leider nicht , ich habe einfach mehr weißen genommen... Pinienkerne hatte ich auch nichtmehr, habe ein paar gehackte Pistazien drübergestreut, war auch lecker und optisch auch nich ein Farbtupfer.
Das Dressing fanden wir besonders lecker, nach dem ablöschen ging es mir allerdings wie maria_berlin, aber ich habe mich nicht beirren lassen und einfach weitergeköchelt und schön mit dem Schneebesen gerührt und am ende hatte sich der Karamellklumpen wieder im Essig und Wasser gelöst und ich hatte ein super Dressing!
Sowohl geschmacklich als auch optisch ein tolles Rezept!
Ein Foto kommt auch noch...
LG Mini-Gourmet
Nike09
sagt:
sagt: 27.05.2011 21:01
Hallo Regine,
mir hat der Salat ganz ausgezeichnet geschmeckt. Ich habe noch ein paar rosa Pfefferbeeren darüber gegeben. Das war sehr gut! Ich hätte mich reinsetzen können, ganz toll. Danke für das schöne Rezept.
LG Nike
mir hat der Salat ganz ausgezeichnet geschmeckt. Ich habe noch ein paar rosa Pfefferbeeren darüber gegeben. Das war sehr gut! Ich hätte mich reinsetzen können, ganz toll. Danke für das schöne Rezept.
LG Nike
swaltemate
sagt:
sagt: 31.05.2011 11:56
Wir haben bei dem Salat den Ruccula weggelassen (hab ich vergessen einzukaufen).
War auch ohne sehr lecker!! Mal was anderes.
Gruß,
Saskia
War auch ohne sehr lecker!! Mal was anderes.
Gruß,
Saskia
Abbafever
sagt:
sagt: 03.06.2011 10:42
Ich habe nur Erdbeeren mit Spargel genommen und dazu geröstete Pinienkerne.
Ausserdem habe ich frisch gekochte Butterspätzle darunter gemischt (als Sättigungsbeilage) - war auch sehr lecker!
Kann ich als Mittagessen bei heissen Temperaturen nur empfehlen.
Viele Grüße...
Ausserdem habe ich frisch gekochte Butterspätzle darunter gemischt (als Sättigungsbeilage) - war auch sehr lecker!
Kann ich als Mittagessen bei heissen Temperaturen nur empfehlen.
Viele Grüße...
Regine
sagt:
sagt: 03.06.2011 18:05
Bitte nimm es mir nicht übel, aber Butterspätzle passen - in diesen Salat gemischt - wie die Faust aufs Auge.
Damit wird der Charakter dieses feinen Salats völlig verändert, abgesehen davon, dass das für meinen Geschmack auch nicht sehr appetitlich aussieht.
Grüße von
Regine
Damit wird der Charakter dieses feinen Salats völlig verändert, abgesehen davon, dass das für meinen Geschmack auch nicht sehr appetitlich aussieht.
Grüße von
Regine
03.06.2011 18:19
Ich wollte gerade diesen tollen Salat bewerten, als ich den Kommentar von Abbafever las. Ich habe das für einen Scherz gehalten und muss sagen, dass Regine als Rezepteinstellerin erstaunlich gelassen reagiert hat.
Ich habe den Salat genau nach Rezept gemacht und gebe volle Punktzahl für diesen wunderbaren Frühsommersalat.
LG Brutzel
Ich habe den Salat genau nach Rezept gemacht und gebe volle Punktzahl für diesen wunderbaren Frühsommersalat.
LG Brutzel
09.06.2011 21:37
Da wir noch einen Rest Bratkartoffeln von gestern hatten....
Nee Quatsch :-).
Habe den Salat genau so gemacht, wie beschrieben (mit fr. Basilikum) und es war perfekt.
Schade, dass wir den Salat erst dieses Jahr entdeckt haben.
LG
Awlona
Nee Quatsch :-).
Habe den Salat genau so gemacht, wie beschrieben (mit fr. Basilikum) und es war perfekt.
Schade, dass wir den Salat erst dieses Jahr entdeckt haben.
LG
Awlona
Bashiba 
sagt:
sagt: 20.06.2011 22:43
Hallo,
Auch ich bekam keinen grünen Spargel mehr. Ich wollte das Rezept auch 'nur' als Starter.... ABER ich hätte ihn am liebsten ganz alleine aufgegessen! Ich verwendete nur die Spargelspitzen und einige wenige Spargelstücke, dann einige dünn geschnittene Erdbeeren, keinen Rucola, keine Pinienkerne. Dafür auf jeden Teller ein Blatt Schnittsalat, ein Blatt eines Erdbeerspinats, eine Blüte der Kapuzinerkresse und dann natürlich diese mega-feine Sauce dazu...! Dazu reichte ich gleich noch frisch gebackenes Naan.
Die Sauce wurde mit dem Naan aufgetunkt und alle meinten es sei wirklich super lecker!
Vielen Dank für das Rezept. Sauce habe ich noch über, versuche ich morgen noch zu einem 'normalen' Salat... wird sicherlich auch gut schmecken.
Grüässli - bashiba
Auch ich bekam keinen grünen Spargel mehr. Ich wollte das Rezept auch 'nur' als Starter.... ABER ich hätte ihn am liebsten ganz alleine aufgegessen! Ich verwendete nur die Spargelspitzen und einige wenige Spargelstücke, dann einige dünn geschnittene Erdbeeren, keinen Rucola, keine Pinienkerne. Dafür auf jeden Teller ein Blatt Schnittsalat, ein Blatt eines Erdbeerspinats, eine Blüte der Kapuzinerkresse und dann natürlich diese mega-feine Sauce dazu...! Dazu reichte ich gleich noch frisch gebackenes Naan.
Die Sauce wurde mit dem Naan aufgetunkt und alle meinten es sei wirklich super lecker!
Vielen Dank für das Rezept. Sauce habe ich noch über, versuche ich morgen noch zu einem 'normalen' Salat... wird sicherlich auch gut schmecken.
Grüässli - bashiba
Kleine-Knutschkugel
sagt:
sagt: 08.05.2012 21:28
Unglaublich lecker! Habs mit weniger Zucker gemacht und war genauso gut!
pmilde
sagt:
sagt: 13.05.2012 14:43
5 Punkte nur lecker lecker lecker.
Hat den Gästen und uns super geschmeckt.
Werde ich bestimmt öfter machen.
Petra
Hat den Gästen und uns super geschmeckt.
Werde ich bestimmt öfter machen.
Petra
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