Henglein
Rama Cremefine
| Blumenkohlsuppe
)
| 1 kleiner | Blumenkohl |
| Salz | |
| 40 g | Butter oder Margarine |
| 1 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 4 EL | Sahne |
| Streuwürze | |
| Muskat |
Zubereitung
Den Blumenkohl gut waschen, putzen und in Röschen teilen. In gut 1 Liter leicht gesalzenem Wasser in 15 Minuten gar kochen. Abtropfen lassen. Brühe auffangen.
Butter oder Margarine erhitzen. Mehl reinrühren. Mit der Blumenkohlbrühe aufgießen. Dann 7 Minuten kochen lassen. Den Topf von der Platte nehmen.
Eigelb mit 4 EL Sahne verquirlen. In die Suppe rühren. Mit Streuwürze, Muskat und eventuell noch mit etwa Salz abschmecken.
Blumenkohlröschen reingeben und die Blumenkohlsuppe servieren.
Butter oder Margarine erhitzen. Mehl reinrühren. Mit der Blumenkohlbrühe aufgießen. Dann 7 Minuten kochen lassen. Den Topf von der Platte nehmen.
Eigelb mit 4 EL Sahne verquirlen. In die Suppe rühren. Mit Streuwürze, Muskat und eventuell noch mit etwa Salz abschmecken.
Blumenkohlröschen reingeben und die Blumenkohlsuppe servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Yella 
sagt:
sagt: 25.03.2004 08:52
Hat lecker geschmeckt;ich hab noch
gekochten Schinken gewürfelt und zugegeben.
gekochten Schinken gewürfelt und zugegeben.
10.11.2004 09:10
Hallo,
ich habe noch gekochten Blumenkohl und werde daraus mal das Süppchen machen.
LG Marie-Luise
ich habe noch gekochten Blumenkohl und werde daraus mal das Süppchen machen.
LG Marie-Luise
Sonnenkalb 
sagt:
sagt: 04.07.2006 16:03
Hallo,
ich mag die Suppe lieber ganz sämig, deshalb püriere ich die Blumenkohlröschen noch.
LG
ich mag die Suppe lieber ganz sämig, deshalb püriere ich die Blumenkohlröschen noch.
LG
BuzzyBuzzy 
sagt:
sagt: 18.03.2008 10:32
Hab die Hälfte des BK puriert, andere Hälfte in kleinen Röschen drangeworfen. Yummie, nur leider verträgt´s mein kleiner Sohnemann noch nicht. Pupi und Bauchweh. Ohje, hat jemand ne Idee, was man noch dran machen könnte, damit er´s besser verträgt? Ach so, hab noch 5 Kartoffeln und 2 Möhren drangetan, wegen sattmachen und Geschmacksvielfalt. Lecker, lecker.
BUZZYBUZZY
BUZZYBUZZY
Lenki 
sagt:
sagt: 28.06.2008 13:41
Ich gebe zu, ich habe das Rezept mehr als Grundlage verwendet. Ich habe noch die Kartoffeln von gestern dazugegeben und klein geschnittenes Hähnchen sowie oben drüber noch etwas Petersilie. Es ist jetzt schon mehr wie ein Blumenkohleintopf. Aber das hat der Sache keinen Abbruch getan. Es ist furchtbar lecker und kommt in meine Rezeptsammlung als Grundlage für Blumenkohlsuppe/Eintopf... :-)
mareenlg 
sagt:
sagt: 08.12.2009 13:42
Lecker, lecker
bienchen1275
sagt:
sagt: 16.04.2010 15:52
Habe mich heute das 1. Mal an einer Blumenkohlsuppe probiert und sie schmeckt super lecker. Vielen Dank für das Rezept!
igross
sagt:
sagt: 04.11.2010 12:33
Danke schön für diese Anregung, kommt zu meinen Basics.
Wirklich ein super Rezept ohne Fertigprodukte wie Brühe oder Dickmacher wie Schmelzkäse!!!!
Da diese Suppe super lecker schmeckt, sollte man ruhig mal Schinken, Hähnchen und Co. weglassen und dem Körper etwas Vegetarisches gönnen :)
Wirklich ein super Rezept ohne Fertigprodukte wie Brühe oder Dickmacher wie Schmelzkäse!!!!
Da diese Suppe super lecker schmeckt, sollte man ruhig mal Schinken, Hähnchen und Co. weglassen und dem Körper etwas Vegetarisches gönnen :)
puxistar
sagt:
sagt: 05.12.2010 16:15
wie kommt denn da der brokoli rein? im rezept steht doch nix davon?
Glaukom
sagt:
sagt: 22.01.2011 20:29
Hallo, gib einfach Kümmel dazu. LG Gitti
Glaukom
sagt:
sagt: 22.01.2011 20:30
Hallo, hab` überhaupt kein Mehl genommen, schmeckt auch so! LG Gitti
Mayanas
sagt:
sagt: 29.08.2011 15:34
Einfach und dazu lecker, was will man mehr?
rigasim
sagt:
sagt: 05.11.2011 15:05
Super lecker!
Blumenkohlröschen teilweise pürriert und Karottenfäden für Farbe und Biss hinzugefügt.
Meine Mitbewohnerinnen stimmen zu: diese Suppe war die beste Blumenkohlsuppe, die wir je hatten!
Danke!
Blumenkohlröschen teilweise pürriert und Karottenfäden für Farbe und Biss hinzugefügt.
Meine Mitbewohnerinnen stimmen zu: diese Suppe war die beste Blumenkohlsuppe, die wir je hatten!
Danke!
always
sagt:
sagt: 29.11.2011 17:44
Klasse Rezept! Gelingt super, schnell und einfach! Hab mich genau an die Angaben gehalten, allerdings den Blumenkohl nicht ganz so lange gekocht und ihn am Schluss noch etwas püriert.
Vielen Dank fürs Rezept
always
Vielen Dank fürs Rezept
always
boehsebcy
sagt:
sagt: 14.12.2011 16:17
suppe ist sehr lecker habe am ende die hälfte püriert und dann einen fettklos (butter mit mehl) hineingerührt damit sich keine klümpchen bilden legga :)
Misty999 
sagt:
sagt: 27.01.2012 15:21
Mhhhhhh!!! Super lecker!
hab die Suppe jetz schon zum 3. mal gemacht. immer wieder ein genuss :-)
werd noch schnell ein bild knipsen, bevor sie wieder zu schnell leer ist...
danke fürs rezept!
5***** von uns
hab die Suppe jetz schon zum 3. mal gemacht. immer wieder ein genuss :-)
werd noch schnell ein bild knipsen, bevor sie wieder zu schnell leer ist...
danke fürs rezept!
5***** von uns
traunecker
sagt:
sagt: 20.04.2012 11:18
SAUGUT!!! sagt man hier im Schwabenländle
Grüßle,
Peter
Grüßle,
Peter
Jessman4
sagt:
sagt: 15.05.2012 13:48
Mjammiiii!!!
Hab das Süppchen eben auch mal gekocht und statt normaler Butter meine selbstgemachte Kräuterbutter benutzt...
Sehr sehr lecker!!!
Hab das Süppchen eben auch mal gekocht und statt normaler Butter meine selbstgemachte Kräuterbutter benutzt...
Sehr sehr lecker!!!
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