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Cordon Bleu a la Uschi
von der Schweineroulade...
Zutaten
| 2 dünne | Roulade(n) vom Schwein, evtl. aus der Oberschale |
| 2 Scheiben | Schinken, gekocht, Hinterschinken |
| 4 Scheiben | Käse (Gouda), dünn geschnitten |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| 2 EL | Mehl, für die Panade |
| 1 | Ei(er), verquirlt, zum Panieren |
| Semmelbrösel, zum Panieren | |
| 3 EL | Palmfett, zum Ausbacken |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Schweinerouladen waschen und mit einem Küchenkrepp trocken tupfen und von beiden Seiten mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver würzen. Auf jede Fleischscheibe zwei Scheiben Gouda legen und darauf die Schinkenscheibe, zusammenklappen und mit je drei Zahnstochern schließen.
Nacheinander mit Mehl, verquirltem Ei und Semmelbröseln panieren und in einer beschichteten Pfanne in heißem Palmfett goldgelb ausbacken (je Seite ca. 3 Min.).
Als Beilage empfehle ich Kartoffel-Gurkensalat!
Nacheinander mit Mehl, verquirltem Ei und Semmelbröseln panieren und in einer beschichteten Pfanne in heißem Palmfett goldgelb ausbacken (je Seite ca. 3 Min.).
Als Beilage empfehle ich Kartoffel-Gurkensalat!
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Uschi,
haben uns deine Cordon Bleus gerade einverleibt. Sie waren wunderbar lecker, saftig, zart und schnell durch. Mein Mann war auch begeistert.
Habe dafür mittelalten Gouda genommen.
Die gibt es bei uns jetzt öfter.
Danke und liebe Grüße
Julia
haben uns deine Cordon Bleus gerade einverleibt. Sie waren wunderbar lecker, saftig, zart und schnell durch. Mein Mann war auch begeistert.
Habe dafür mittelalten Gouda genommen.
Die gibt es bei uns jetzt öfter.
Danke und liebe Grüße
Julia
Hallo Julia,
freut mich, dass euch meine Cordon Bleus so gut geschmeckt haben.
Bei uns gibt es immer den jungen Gouda.
Danke noch für die 5 * Bewertung.
LG Uschi
freut mich, dass euch meine Cordon Bleus so gut geschmeckt haben.
Bei uns gibt es immer den jungen Gouda.
Danke noch für die 5 * Bewertung.
LG Uschi
sehr fein, ich habe rezenten Gruyèrekäse genommen und Butterschmalz zum Braten verwendet. Dazu gabs Gurkensalat, für mich noch Stampfkartoffeln, für meinen Schatz Pommes.
lg, Evi
lg, Evi
hallo ich nehme immer Schmelzkäse Scheiben vom Gruyèrekäse so erhält man eine perfekte Käse einlage.
Hallo Uschi,
so sollten Cordon Bleus sein, einfach zubereitet und lecker, je nach Geschmack kommt bei mir noch Kräuterbutter vor dem Zuklappen mit rein!
Habe sie allerdings in Keimöl gebraten..
Gibt dem ganzen noch nen EXTRAKICK^^
LG Holger
so sollten Cordon Bleus sein, einfach zubereitet und lecker, je nach Geschmack kommt bei mir noch Kräuterbutter vor dem Zuklappen mit rein!
Habe sie allerdings in Keimöl gebraten..
Gibt dem ganzen noch nen EXTRAKICK^^
LG Holger
Hallo Holger,
freut mich, dass dir mein Rezept so gefällt.
Mit Kräuterbutter habe ich es allerdings noch nie gemacht.
In Keimöl kannst du die Schnitzel sicher auch braten.
Ich verwende halt immer ungehärtetes Palmfett.
Danke auch für die 5***** Bewertung.
LG Uschi
freut mich, dass dir mein Rezept so gefällt.
Mit Kräuterbutter habe ich es allerdings noch nie gemacht.
In Keimöl kannst du die Schnitzel sicher auch braten.
Ich verwende halt immer ungehärtetes Palmfett.
Danke auch für die 5***** Bewertung.
LG Uschi
hat uns super gut geschmeckt. Danke
Hallo Carpgirl,
ich danke dir ganz herzlich für die 5*****
Es freut mich sehr, dass du so zufrieden warst.
LG Uschi
ich danke dir ganz herzlich für die 5*****
Es freut mich sehr, dass du so zufrieden warst.
LG Uschi
Hallo Uschi,
jetzt mache ich deine Cordon-Bleu-a-la-du-selbst schon zum zigsten mal und sehe eben, dass ich die noch gar nicht bewertet habe. Also mein Fazit: seeeehr lecker, suuuuper zart und einfach genial.
---- Allerdings weiß ich nicht wie du mit den 4 EL Semmelbrösel auskommst!? Ist ja aber auch egal, ich nehme einfach mehr.
Danke und liebe Grüße
Julia
jetzt mache ich deine Cordon-Bleu-a-la-du-selbst schon zum zigsten mal und sehe eben, dass ich die noch gar nicht bewertet habe. Also mein Fazit: seeeehr lecker, suuuuper zart und einfach genial.
---- Allerdings weiß ich nicht wie du mit den 4 EL Semmelbrösel auskommst!? Ist ja aber auch egal, ich nehme einfach mehr.
Danke und liebe Grüße
Julia
Hallo Julia,
du hattest das Rezept doch schon mal am 2.6.2010 bewertet und einen Kommentar dazu geschrieben.
Trotzdem nochmal vielen Dank. Freut mich, dass es dir so gut schmeckt.
Stimmt, du hast wohl recht. Die Semmelbrösel sind etwas knapp bemessen. Da nehm ich natürlich auch mehr.
LG Uschi
du hattest das Rezept doch schon mal am 2.6.2010 bewertet und einen Kommentar dazu geschrieben.
Trotzdem nochmal vielen Dank. Freut mich, dass es dir so gut schmeckt.
Stimmt, du hast wohl recht. Die Semmelbrösel sind etwas knapp bemessen. Da nehm ich natürlich auch mehr.
LG Uschi
Oha,
das habe ich glatt übersehen. Dachte, das wäre auch gar nicht möglich, mehrere Bewertungen abzugeben.
????
Naja, dein Schaden soll es nicht sein ;)
LG Julia
das habe ich glatt übersehen. Dachte, das wäre auch gar nicht möglich, mehrere Bewertungen abzugeben.
????
Naja, dein Schaden soll es nicht sein ;)
LG Julia
ausprobiert und für sehr gut befunden :o) Danke für´s Rezept :o)
Hallo,
uns hat es sehr gut geschmeckt und ist eine schnelle und gutschmeckende Alternative zu "normalen" Wiener Schnitzel.
Liebe Grüße
shortcake
uns hat es sehr gut geschmeckt und ist eine schnelle und gutschmeckende Alternative zu "normalen" Wiener Schnitzel.
Liebe Grüße
shortcake
Hallo shortcake,
danke für die volle Punktzahl.
Sehr erfreulich, dass mein Cordon Bleu so gut geschmeckt hat.
Liebe Grüße
Uschi
danke für die volle Punktzahl.
Sehr erfreulich, dass mein Cordon Bleu so gut geschmeckt hat.
Liebe Grüße
Uschi
sehr sehr lecker, genau so müssen sie sein! wir haben kartoffelsalat dazu gegessen. danke für das leckere rezept!
Bitte, gern geschehen.
Wir essen dazu auch am liebsten einen Kartoffelsalat.
Danke noch für die großzügige Bewertung.
LG Uschi
Wir essen dazu auch am liebsten einen Kartoffelsalat.
Danke noch für die großzügige Bewertung.
LG Uschi
Super einfach zu machen und mega lecker.
Vielen Dank für das Rezept. Wir haben Pommes dazu gegessen.
Gruß Steffi
Vielen Dank für das Rezept. Wir haben Pommes dazu gegessen.
Gruß Steffi
Kann ich nur zu stimmen, schnell und einfach zubereitet und lecker ohne ende, wird es nun öfter geben.
Hallo,
die Idee mit den Schweinerouladen hat mir sehr gut gefallen. So wurde das Fleisch schön zart und hat uns sehr gut geschmeckt.
LG Petra
die Idee mit den Schweinerouladen hat mir sehr gut gefallen. So wurde das Fleisch schön zart und hat uns sehr gut geschmeckt.
LG Petra
Hallo Petra,
ich hoffe, du verzeihst mir, dass ich erst heute auf deinen positiven Kommentar antworte? Habs erst grade gesehen, dass du auch noch Fotos hochgeladen hast.
Danke für die schönen Rezeptfotos und deine Bewertung.
LG Uschi
ich hoffe, du verzeihst mir, dass ich erst heute auf deinen positiven Kommentar antworte? Habs erst grade gesehen, dass du auch noch Fotos hochgeladen hast.
Danke für die schönen Rezeptfotos und deine Bewertung.
LG Uschi
Hallo,
war ein Gedicht. Das Fleisch sehr zart. Männer begeistert. Rezept abgespeichert.
LG
Wucki
war ein Gedicht. Das Fleisch sehr zart. Männer begeistert. Rezept abgespeichert.
LG
Wucki
Total lecker!!!Gibt es jetzt öfter!
Probiert mal anstelle des Goudas einen schönen reifen Appenzeller. Das gibt dem ganzen den richtigen Bums.
Auch ein gekochter Schinken (kein künstliches Press Zeugs) in Wacholder geräuchert wertet dieses leckere "blaue Band" nochmals auf.
Auch ein gekochter Schinken (kein künstliches Press Zeugs) in Wacholder geräuchert wertet dieses leckere "blaue Band" nochmals auf.
Ist auch ne sehr gute Idee mit dem würzigen Appenzeller.
Habe übrigens auch schon öfter mal Schwarzwälder gekochten Schinken genommen!!!
LG Uschi
Habe übrigens auch schon öfter mal Schwarzwälder gekochten Schinken genommen!!!
LG Uschi
Sehr lecker, ein Klassiker ;-)
Man kann auch gut bei der "Einlage" variieren. Ich nehme manchmal auch gerne Speck statt Schinken und manchmal auch ganz gern Blauschimmelkäse.
Ein tolles Rezept, gut beschrieben, gibt es immer wieder bei mir!
GLG Kathi
Man kann auch gut bei der "Einlage" variieren. Ich nehme manchmal auch gerne Speck statt Schinken und manchmal auch ganz gern Blauschimmelkäse.
Ein tolles Rezept, gut beschrieben, gibt es immer wieder bei mir!
GLG Kathi
Hallo Kathi,
allein schon deine schönen, appetitlichen Fotos zum Rezept lassen deine Begeisterung erkennen.
Vielen Dank auch für deine postitive Bewertung und die 5 *
LG Uschi
allein schon deine schönen, appetitlichen Fotos zum Rezept lassen deine Begeisterung erkennen.
Vielen Dank auch für deine postitive Bewertung und die 5 *
LG Uschi
Hallo,
auch von uns volle Punktzahl. Sehr lecker, einfach in der Herstellung. Bilder sind unterwegs.
LG Laurinili
auch von uns volle Punktzahl. Sehr lecker, einfach in der Herstellung. Bilder sind unterwegs.
LG Laurinili
Endlich mal ein Cordon Bleu Rezept, welches einfach geht, gelingsicher ist und dementsprechend lecker schmeckt! Danke!
Wahnsinn. Ich habe noch nie ein so leckeres Cordon Bleu gegessen. Ich hab sonst immer nur die Fertigsachen gegessen aus der TK-Truhe, aber selbst gemacht ist halt immer besser. Wir wollen die Chemiekeule der man da ausgesetzt ist einfach mal weglassen. ;-)
Wir haben es mit mittelaltem Gauda gegessen. Beim nächsten Mal werd ich aber einen etwas kräftigeren Käse nehmen. Vielleicht experimentieren wir auch mal mit Frischkäse, oder auch als Hawaii-Variante... denke dass das noch ausbaufähig ist. ;-)
Als Beilage gab es Salzkartoffeln mit Gurkensalat. Herrlich. =)
Vielen Dank für dieses überaus leckere Rezept.
Wir haben es mit mittelaltem Gauda gegessen. Beim nächsten Mal werd ich aber einen etwas kräftigeren Käse nehmen. Vielleicht experimentieren wir auch mal mit Frischkäse, oder auch als Hawaii-Variante... denke dass das noch ausbaufähig ist. ;-)
Als Beilage gab es Salzkartoffeln mit Gurkensalat. Herrlich. =)
Vielen Dank für dieses überaus leckere Rezept.
Das ist ja sehr erfreulich, dass dir gerade mein Cordon Bleu Rezept so gefällt.
Vielen Dank für deinen positiven Kommentar.
Stimmt, man kann da sehr viele Varianten ausprobieren.
Mit Frischkäse ist sicher auch ne gute Idee.
LG Uschi
Vielen Dank für deinen positiven Kommentar.
Stimmt, man kann da sehr viele Varianten ausprobieren.
Mit Frischkäse ist sicher auch ne gute Idee.
LG Uschi
Ich als absolute Kochanfängerin bin restlos begeistert. Es ist einfach, schnell und superlecker.
Als Beilage gab es bei mir grüne Bohnen und Salzkartoffeln.
Vielen Dank für dieses Rezept. ;-)
Als Beilage gab es bei mir grüne Bohnen und Salzkartoffeln.
Vielen Dank für dieses Rezept. ;-)
Hallo Uschi,
war auf der Suche nach einem einfachen Rezept für Cordon Bleu und hab mir die Kommentare hier ebenfalls durchgelesen! Sehr anregend!
Werde die Füllung heute etwas mediterraner gestalten und dazu ein paar Zucchini raspeln, kurz in Olivenöl mit etwas Knoblauch anbraten und die dann zu dem Schinken und Käse packen!
Dazu Rosmarinkartoffelecken und gebackene Paprika + Zucchinischeiben!
Gibt es eigentlich noch andere Möglichkeiten als Zahnstocher aus Holz oder Metall?
Danke!
LG
cooking Phil
war auf der Suche nach einem einfachen Rezept für Cordon Bleu und hab mir die Kommentare hier ebenfalls durchgelesen! Sehr anregend!
Werde die Füllung heute etwas mediterraner gestalten und dazu ein paar Zucchini raspeln, kurz in Olivenöl mit etwas Knoblauch anbraten und die dann zu dem Schinken und Käse packen!
Dazu Rosmarinkartoffelecken und gebackene Paprika + Zucchinischeiben!
Gibt es eigentlich noch andere Möglichkeiten als Zahnstocher aus Holz oder Metall?
Danke!
LG
cooking Phil
Hallo cooking Phil,
gute Idee, das schmeckt bestimmt auch sehr lecker!!! Da kannst du ja glatt ein eigenes Rezept einstellen :)
Danke noch für deine großzügige Bewertung.
Leider habe ich meine Cordon Bleu bisher nur mit Zahnstochern, oder Metallspießen zusammengesteckt.
LG Uschi
gute Idee, das schmeckt bestimmt auch sehr lecker!!! Da kannst du ja glatt ein eigenes Rezept einstellen :)
Danke noch für deine großzügige Bewertung.
Leider habe ich meine Cordon Bleu bisher nur mit Zahnstochern, oder Metallspießen zusammengesteckt.
LG Uschi
Hallo CookingphiL! Ich habe mich die gleiche Frage gestellt nachdem mir der vierte Zahnstocher durchgebrochen ist das letzte Mal. Auch beim Essen ärgerlich wenn s dann abbricht beim Rausziehen und man ihn dann nich mehr findet...naja...Dann kam mir die Idee das Ganze mit Küchengarn zu schließen, doch ich denke durch das Panieren könnte sich das als noch schwieriger erweisen und beim Lösen der Schnüre zerstört man die Panade. ich denke ohne die Spießchen kommt man nicht aus. =( Aber ich les mal kräftig weiter, vielleicht hat wer ne bessere Idee. ;-)
war sehr, sehr lecker, und auch super zart, ohne viel Schnickschnack, denn so mögen wir es (Mein Mann und meine Wenigkeit :)Anstatt Gouda, gab es den Appenzeller. Dazu gab es Pommes und Gurkensalat. 5 Sterne für dieses äußerst leckere Rezept!
LG ceyenne
LG ceyenne
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supersüß
02.06.2010 20:42 Uhr