Henglein
Rama Cremefine
| Lillies feurige Bratkartoffel - Gewürzmischung
)
| 45 g | Curry, Lieblingssorte |
| 65 g | Chilischote(n), getrocknet, gemahlen (o. Cayennepfeffer) |
| 50 g | Kurkuma |
| 50 g | Kreuzkümmel |
| 30 g | Pfeffer, weißer |
| 1 Msp. | Rohrzucker |
Zubereitung
Die verschiedenen Gewürze in einem großen Glas mischen. Dunkel aufbewahren.
Für den alltäglichen Gebrauch ein kleines Glas abfüllen. Die Grammangaben müssen nicht haargenau eingehalten werden, da bestimmt auch der Geschmack.
Bei Bratkartoffeln auf 1 kg Kartoffeln ca. 1-2 gestr. Tl Gewürz mit in die Bratpfanne geben und mit anbraten.
Diese Gewürzmischung ist eine feine Grundlage zum Marinieren von Seitan oder Tofu. Beim Marinieren kann z.B. Knoblauchgranulat beigegeben werden.
Für den alltäglichen Gebrauch ein kleines Glas abfüllen. Die Grammangaben müssen nicht haargenau eingehalten werden, da bestimmt auch der Geschmack.
Bei Bratkartoffeln auf 1 kg Kartoffeln ca. 1-2 gestr. Tl Gewürz mit in die Bratpfanne geben und mit anbraten.
Diese Gewürzmischung ist eine feine Grundlage zum Marinieren von Seitan oder Tofu. Beim Marinieren kann z.B. Knoblauchgranulat beigegeben werden.
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Kommentare anderer Nutzer
31.08.2010 11:31
02.12.2011 23:49
Huhu,
ich liebe Curry wirklich heiß und innig, daher sind das
für mich die perfekten Bratkartoffeln. Außerdem finde
ich die leichte Schärfe super.
LG Jule
ich liebe Curry wirklich heiß und innig, daher sind das
für mich die perfekten Bratkartoffeln. Außerdem finde
ich die leichte Schärfe super.
LG Jule
03.12.2011 07:21
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So, da ich ja nun die Ehre hatte, das Bratkartoffelgewürz geschenkt zu bekommen und es auch gleich probiert habe - und weil hier noch keiner einen Kommentar dagelassen hat - bewerte ichs doch gleich mal!
Ich glaube, ich hab letztens ein bisschen zu wenig benutzt (wollte mich vorsichtig rantasten), aber das schmeckte schon sehr gut. Ich bin sowieso ein großer Curryfreund. Das nächste Mal nehme ich dann mal zwei TL, und werde die Mischung sicher auch mal selber machen (wofür habe ich denn meinen Mörser im Schrank stehen?)!
Echt lecker.
LG,
MmeToussard
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