Brennnesselspinat

 sehr gesund und kostet fast nix

Zutaten für Portionen

1 kg Brennnesseln, junge Spitzen
1  Zwiebel(n)
  Fett
  Mehl
  Salz
  Zitronensaft
  Knoblauch
 evtl. Brühe

Zubereitung

Die Brennnesseln waschen und ca. 2 Min. kochen, abseihen (Kochfond auffangen) und evtl. passieren.
Die fein geschnittene Zwiebel in Fett glasig rösten, etwas stauben, die Brennnesseln zugeben und mit dem Kochfond (oder Brühe) aufgießen. Salz, Zitronensaft und Knoblauch nach Geschmack beigeben.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 22.04.10
Rezept-Statistiken: 1.396 (1)* gelesen
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

erdäpflblattl Suppenkoch


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Kommentare anderer Nutzer

Botaniker Kaltmamsell sagt:  
24.04.2010 17:53
Hallo,

ich habe gestern diesen Spinat gemacht und kann nur sagen: Suuuper lecker! Das wird es bei mir öfter geben. Danke für das Rezept.

LG Sabine

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erdäpflblattl Suppenkoch sagt:  
26.04.2010 09:57
Hallo Sabine!!

Es freut mich sehr, dass es dir geschmeckt hat. Danke für deinen Kommentar.

Liebe Grüße aus Salzburg

Christine

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genovefa56  Sternekoch sagt:  
08.05.2012 17:51
Hallo,

hat lecker geschmeckt, ich hab mit halb Suppe und halb Obers aufgegossen.

LG Grete

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