Henglein
Rama Cremefine
| Dämpfkartoffeln
leckere Beilage
)
| 5 | Kartoffel(n) |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 1 Schuss | Wasser |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 EL | Olivenöl oder Sonnenblumen- |
Zubereitung
Kartoffeln in Scheiben schneiden, Zwiebel halbieren und in Scheiben schneiden (auf dem Hobel auf Stufe 2).
Beides untereinander mengen, ordentlich mit Pfeffer und Salz würzen.
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Kartoffel-Zwiebelgemisch rein geben. 1 – 2 Minuten bei starker Hitze anbraten (nicht rühren), einen kleinen Schluck Wasser darüber schütten, Deckel drauf und 25 Minuten bei mittlerer Hitze und stets geschlossenem Deckel garen. Die Kartoffeln dürfen dabei etwas ansetzen.
Beides untereinander mengen, ordentlich mit Pfeffer und Salz würzen.
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Kartoffel-Zwiebelgemisch rein geben. 1 – 2 Minuten bei starker Hitze anbraten (nicht rühren), einen kleinen Schluck Wasser darüber schütten, Deckel drauf und 25 Minuten bei mittlerer Hitze und stets geschlossenem Deckel garen. Die Kartoffeln dürfen dabei etwas ansetzen.
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Kommentare anderer Nutzer
30.01.2011 16:46
Als etwas schärfere Variante schmecken die Dämpfkartoffeln auch sehr gut mit Cayennepfeffer bestreut. So gab es sie heute als deftige Beilage zu Matjes mit Gurke und Zwiebeln. Saulecker!
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