Henglein
Rama Cremefine
| Türkisches Fladenbrot
Türk Pidesi
)
| Für den Teig: | |
| 20 g | Hefe, frische |
| 1 TL | Zucker |
| 250 ml | Wasser, lauwarmes |
| 450 g | Mehl |
| 1 TL | Salz |
| 2 EL | Öl, (Sonnenblumen) |
| 2 EL | Joghurt (3,5 %) |
| Zum Bestreichen: | |
| 1 EL | Milch |
| 1 EL | Öl |
| Sesam | |
| Schwarzkümmel |
Zubereitung
Zuerst die Hefe mit dem Zucker und dem lauwarmen Wasser in einer Schüssel auflösen.
Dann das Mehl dazugeben und die Menge leicht verkneten.
Nun das Salz, das Öl und den Joghurt dazugeben und alles zu einem glatten Hefeteig verkneten und eine Kugel formen.
Den Teig nun 1 Std. an einem warmen Ort gehen lassen. Nach der 1. Ruhezeit den Teig auf der leicht bemehlten Arbeitfläche auskippen und vorsichtig den Teig in Form ziehen. Man kann ihn rund oder oval formen, je nach Belieben. Nun den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Hier kann man noch mal die Form verschönern. Den Teig nun abgedeckt nochmals ca. 20 Min. gehen lassen. Nach dieser 2. Ruhezeit drückt man mit seinem Fingern Löcher in den Teig, ruhig ein wenig fester drücken, die Dellen kommen schnell wieder nach oben, wenn der Teig bereit ist für den Ofen.
Nun streicht man vorsichtig das Milch-Öl-Gemisch auf den Teig und bestreut den Teig mit Sesam und/oder Schwarzkümmel.
Den Backofen auf 200°C Heißluft vorheizen. Das Fladenbrot wird nun ca. 20 Min. gebacken.
Nach dem Backen sofort aus ein Gitter legen und mit einem Geschirrtuch abdecken. Dann wird es schön weich. Wer es lieber knusprig mag, nicht abdecken!
Dann das Mehl dazugeben und die Menge leicht verkneten.
Nun das Salz, das Öl und den Joghurt dazugeben und alles zu einem glatten Hefeteig verkneten und eine Kugel formen.
Den Teig nun 1 Std. an einem warmen Ort gehen lassen. Nach der 1. Ruhezeit den Teig auf der leicht bemehlten Arbeitfläche auskippen und vorsichtig den Teig in Form ziehen. Man kann ihn rund oder oval formen, je nach Belieben. Nun den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Hier kann man noch mal die Form verschönern. Den Teig nun abgedeckt nochmals ca. 20 Min. gehen lassen. Nach dieser 2. Ruhezeit drückt man mit seinem Fingern Löcher in den Teig, ruhig ein wenig fester drücken, die Dellen kommen schnell wieder nach oben, wenn der Teig bereit ist für den Ofen.
Nun streicht man vorsichtig das Milch-Öl-Gemisch auf den Teig und bestreut den Teig mit Sesam und/oder Schwarzkümmel.
Den Backofen auf 200°C Heißluft vorheizen. Das Fladenbrot wird nun ca. 20 Min. gebacken.
Nach dem Backen sofort aus ein Gitter legen und mit einem Geschirrtuch abdecken. Dann wird es schön weich. Wer es lieber knusprig mag, nicht abdecken!
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Kommentare anderer Nutzer
lauranthalasa 
sagt:
sagt: 02.06.2011 15:11
Oh Lexi... ich habe jetzt alles schon durchwühlt (Kommentare und Thread im Forum), aber ich finde leider keine Angabe bezüglich des Mehls. ;_;
Ich gehe mal davon aus, dass 405 geht, aber nach all dem verwirrenden Brotlatein, bin ich mir nicht mehr sicher.
Welches hast Du genommen? Mit welchem hast Du bessere Erfahrungen gemacht?
Ich gehe mal davon aus, dass 405 geht, aber nach all dem verwirrenden Brotlatein, bin ich mir nicht mehr sicher.
Welches hast Du genommen? Mit welchem hast Du bessere Erfahrungen gemacht?
25.04.2010 08:36
Hilfreicher Kommentar:
Für mich ist dieses Fladenbrot echt super lecker! Habe es schon mehrmals nach diesem Rezept gebacken, echt empfehlenswert! Danke für dieses leckere Rezept lexi! Fotos sind auch unterwegs.
Für alle "Nachbäcker" ist der Link oben echt interessant.
LG blacky278
Für alle "Nachbäcker" ist der Link oben echt interessant.
LG blacky278
25.04.2010 11:32
klasse Rezept!
Man kann den Teig übrigens nach dem 1. Gehenlassen gut einfrieren...ich hatte dann nämlich festgestellt dass mein Ofen kaputt war :-(
gestern also Premiere mit aufgetautem Teig in neuem Ofen - super!
Nächstes mal nehm ich aber O/U-Hitze, mit Heißluft war der Fladen etwas trocken.
xantula
Man kann den Teig übrigens nach dem 1. Gehenlassen gut einfrieren...ich hatte dann nämlich festgestellt dass mein Ofen kaputt war :-(
gestern also Premiere mit aufgetautem Teig in neuem Ofen - super!
Nächstes mal nehm ich aber O/U-Hitze, mit Heißluft war der Fladen etwas trocken.
xantula
Macey 
sagt:
sagt: 26.04.2010 21:08
Hej,
ich bin ebenfalls begeistert und nehme das Rezept in mein Repertoire auf ... :-)
Der Teig ist bei mir sehr weich geworden und ich habe diesen daher direkt von der Schüssel auf's Backblech gegeben, wo er sich von allein in seine Form ergoss ;-)
Da ich viel zuviel des Brotes gemacht habe, blieb ein Rest bis zum 5. Tag über und selbst diesen konnte man dann - mit einigen qualitativen Abstrichen des Austrocknens wegen - noch sehr gut essen, in der Mitte war er sogar noch weich.
Danke an den Rezeptgeber!
Gruß,
Macey
ich bin ebenfalls begeistert und nehme das Rezept in mein Repertoire auf ... :-)
Der Teig ist bei mir sehr weich geworden und ich habe diesen daher direkt von der Schüssel auf's Backblech gegeben, wo er sich von allein in seine Form ergoss ;-)
Da ich viel zuviel des Brotes gemacht habe, blieb ein Rest bis zum 5. Tag über und selbst diesen konnte man dann - mit einigen qualitativen Abstrichen des Austrocknens wegen - noch sehr gut essen, in der Mitte war er sogar noch weich.
Danke an den Rezeptgeber!
Gruß,
Macey
26.04.2010 22:31
Hallo,
dieses Fladenbrot gab es gestern zum ersten, aber sicher nicht zum letzten Mal zum Grillen. Sehr lecker und nach der Anleitung kinderleicht herzustellen. Ich habe ausnahmsweise nichts am Rezept verändert.
LG Anne
dieses Fladenbrot gab es gestern zum ersten, aber sicher nicht zum letzten Mal zum Grillen. Sehr lecker und nach der Anleitung kinderleicht herzustellen. Ich habe ausnahmsweise nichts am Rezept verändert.
LG Anne
habine 
sagt:
sagt: 27.04.2010 13:19
Hallo lexi67,
vielen Dank für das super Rezept. Der Teig ist wirklich sehr weich und eine kleine Herausforderung (Mehl Typ 550) aber das Ergebnis überzeugt. Sehr luftig, dennoch saftig mit schöner Kruste und typischem Geschmack.
Wir haben das Brot zu 2 + 2 Kinder komplett aufgegessen, so lecker war es!
Gruß habine
vielen Dank für das super Rezept. Der Teig ist wirklich sehr weich und eine kleine Herausforderung (Mehl Typ 550) aber das Ergebnis überzeugt. Sehr luftig, dennoch saftig mit schöner Kruste und typischem Geschmack.
Wir haben das Brot zu 2 + 2 Kinder komplett aufgegessen, so lecker war es!
Gruß habine
28.04.2010 09:23
Hilfreicher Kommentar:
Danke für dieses tolle Rezept!
Ich habe das Fladenbrot jetzt schon mehrmals gebacken und es ist immer klasse geworden. Sehr locker in der Krume und mit knuspriger Kruste, nehme ich jetzt immer Olivenöl und backe es bei Ober- und Unterhitze mit 200°C.
LG Merceile
Ich habe das Fladenbrot jetzt schon mehrmals gebacken und es ist immer klasse geworden. Sehr locker in der Krume und mit knuspriger Kruste, nehme ich jetzt immer Olivenöl und backe es bei Ober- und Unterhitze mit 200°C.
LG Merceile
miss28
sagt:
sagt: 28.04.2010 17:36
Hallo,
ich habe das Fladenbrot jetzt schon zweimal gebacken und es wird auf jeden Fall eines meiner Dauerbrenner werden. Vorallem jetzt zum Grillen. Schnell gemacht und super lecker. Danke für das Rezept.
LG
miss28
ich habe das Fladenbrot jetzt schon zweimal gebacken und es wird auf jeden Fall eines meiner Dauerbrenner werden. Vorallem jetzt zum Grillen. Schnell gemacht und super lecker. Danke für das Rezept.
LG
miss28
AnnKatrin
sagt:
sagt: 28.04.2010 20:50
Hallo,
ich hab das Brot nachgebacken, es war sehr lecker obwohl der Teig bei mir extrem klebrig und überhaupt nicht flüssig wurde. Hatte sogar Probleme ihn in die richtige Form zu bekommen....
LG Annkatrin
ich hab das Brot nachgebacken, es war sehr lecker obwohl der Teig bei mir extrem klebrig und überhaupt nicht flüssig wurde. Hatte sogar Probleme ihn in die richtige Form zu bekommen....
LG Annkatrin
Seemoewe 
sagt:
sagt: 01.05.2010 15:26
Auch ich habe das Fladenbrot nachgebacken und es ist wirklich sehr lecker.
Alelrdings mag ich Kreuzkümmel sehr gerne und ich war nicht gerade geizig als ich den auf dem Brot verteilte.
Viele Dank für das Reezpt.
Alelrdings mag ich Kreuzkümmel sehr gerne und ich war nicht gerade geizig als ich den auf dem Brot verteilte.
Viele Dank für das Reezpt.
kleinkoch24
sagt:
sagt: 02.05.2010 20:09
Ich weis ja nicht wieso..
Meine Mutter hat das gebacken... Ich war bei ihr und habs gegessen!
Ich weis nicht was sie falsch gemacht hat! Aber es war ekelhaft! Ich musste zur not beim Nachbarn Jogurt holen! Meine Mutter ist zwar kein Profi aber sie kan besser backen. Ich will dich nicht beleidigen. aber ich weis ja nicht was da passiert ist. Aufjeden fall ist das nicht deine Schuld!
Lg
Kleinkoch
Meine Mutter hat das gebacken... Ich war bei ihr und habs gegessen!
Ich weis nicht was sie falsch gemacht hat! Aber es war ekelhaft! Ich musste zur not beim Nachbarn Jogurt holen! Meine Mutter ist zwar kein Profi aber sie kan besser backen. Ich will dich nicht beleidigen. aber ich weis ja nicht was da passiert ist. Aufjeden fall ist das nicht deine Schuld!
Lg
Kleinkoch
lexi67 
sagt:
sagt: 03.05.2010 12:13
03.05.2010 17:12
Hllo Nicole!
Habe Dein Pide vor einigen Wochen gebacken und wir fanden es recht lecker. Kann und werde ich wieder backen.
LG Maja
Habe Dein Pide vor einigen Wochen gebacken und wir fanden es recht lecker. Kann und werde ich wieder backen.
LG Maja
04.05.2010 12:46
Hallo!
Ich habe auch dein Fladenbrot gebacken und fand es sehr lecker!
Wirds auf jeden Fall wieder geben! Danke fürs tolle Rezept!
lg aurora
Ich habe auch dein Fladenbrot gebacken und fand es sehr lecker!
Wirds auf jeden Fall wieder geben! Danke fürs tolle Rezept!
lg aurora
Ponde
sagt:
sagt: 20.05.2010 23:40
Hallöchen...
es hat uns allen so gut geschmeckt,dass alles ganz schnell alle war und ich keine Fotos mehr machen konnte! :D
Ich machs aber bald bestimmt nochmal! (:
lg
es hat uns allen so gut geschmeckt,dass alles ganz schnell alle war und ich keine Fotos mehr machen konnte! :D
Ich machs aber bald bestimmt nochmal! (:
lg
05.06.2010 02:52
Hallo,
dein Fladenbrot hat uns ganz besonders gut geschmeckt. Es war ein schöner Teig zum verarbeiten, es war schön luftig und auch saftig.
Etwas ganz feines und ich werde es auch gerne wieder backen. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
dein Fladenbrot hat uns ganz besonders gut geschmeckt. Es war ein schöner Teig zum verarbeiten, es war schön luftig und auch saftig.
Etwas ganz feines und ich werde es auch gerne wieder backen. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Ephandriel
sagt:
sagt: 06.06.2010 12:09
Hallo zusammen,
ich habe für eine besondere Party, ein tolles Fladenbrot gesucht und hier gefunden. Vielen Dank. Ich habe es allerdings ein wenig "angepasst", da es eine Farbenparty war. Und schwupp, gab es Fladenbrot in blau. :)
ich habe für eine besondere Party, ein tolles Fladenbrot gesucht und hier gefunden. Vielen Dank. Ich habe es allerdings ein wenig "angepasst", da es eine Farbenparty war. Und schwupp, gab es Fladenbrot in blau. :)
floweroma4
sagt:
sagt: 16.06.2010 14:58
Ein super Fladenbrot ist es geworden, ich muß mich bremsen sonst esse ich es bereits auf bevor meine Familie es gesehen hat. Habe es aus Mangel an Sesam mit körnigem Salz bestreut, schmeckt sehr gut. Danke für das Rezept und LG floweroma
Süßschnautze 
sagt:
sagt: 28.06.2010 22:58
Huhuuu :-)
Ich habe dein Rezept heute ausprobiert und mein Freund und ich waren begeistert. Ich hatte es mit gegrillter Hühnchenbrust nach Kebap Art gefüllt und später noch mit etwas restlichen Salat. Köstlich !!!
Ich habe dein Rezept heute ausprobiert und mein Freund und ich waren begeistert. Ich hatte es mit gegrillter Hühnchenbrust nach Kebap Art gefüllt und später noch mit etwas restlichen Salat. Köstlich !!!
rustikaler
sagt:
sagt: 03.07.2010 09:13
Hallo Lexi,
Du hast mich mit Deinem Fladenbrot ganz schön in die Enge getrieben. Ich habe es gestern trotz der Hitze zum ersten Mal gebacken. Habe nur etwas mehr Salz in den Teig gegeben und ich muss sagen, das Fladenbrot hat wirklich perfekt geschmeckt. Das hat auch meine Tochter festgestellt, und gleich gesagt, dass sie das zu ihrer Geburtstagsfeier auch haben will. Es kommen ca. 35 Gäste. Jetzt meine Frage: Wieviele Fladenbrote benötige ich, und wie könnte ich den Teig vorbereiten, da ich ja nur einen Ofen habe?
Gruß
Reiner
Du hast mich mit Deinem Fladenbrot ganz schön in die Enge getrieben. Ich habe es gestern trotz der Hitze zum ersten Mal gebacken. Habe nur etwas mehr Salz in den Teig gegeben und ich muss sagen, das Fladenbrot hat wirklich perfekt geschmeckt. Das hat auch meine Tochter festgestellt, und gleich gesagt, dass sie das zu ihrer Geburtstagsfeier auch haben will. Es kommen ca. 35 Gäste. Jetzt meine Frage: Wieviele Fladenbrote benötige ich, und wie könnte ich den Teig vorbereiten, da ich ja nur einen Ofen habe?
Gruß
Reiner
lexi67
sagt:
sagt: 05.07.2010 18:28
Hallo Reiner,
oh das ist eine schwierige Frage. Also ich denke, es ist nicht zu schaffen für 35 Leute mit 1 Backofen Brot in genügender Menge herzustellen. Vielleicht kannst du 5 Stück backen, aber das reicht sicherlich nicht für soviele Leute.
Vielleicht stellst du diese Frage mal im Forum?
Gruß, Nicole
oh das ist eine schwierige Frage. Also ich denke, es ist nicht zu schaffen für 35 Leute mit 1 Backofen Brot in genügender Menge herzustellen. Vielleicht kannst du 5 Stück backen, aber das reicht sicherlich nicht für soviele Leute.
Vielleicht stellst du diese Frage mal im Forum?
Gruß, Nicole
rustikaler
sagt:
sagt: 06.07.2010 07:40
Cacao_noir 
sagt:
sagt: 15.07.2010 16:17
Hallo,
ein wirklich gelingsicheres Rezept auch für ungeübte Bäcker.
Ich habe es aus 50 % Dinkelmehl und 50 % fein gemahlenem Dinkel gebacken. Es war dann etwas kräftiger im Geschmack als weißes Brot. Superlecker!
Gruß
Cacao_noir
ein wirklich gelingsicheres Rezept auch für ungeübte Bäcker.
Ich habe es aus 50 % Dinkelmehl und 50 % fein gemahlenem Dinkel gebacken. Es war dann etwas kräftiger im Geschmack als weißes Brot. Superlecker!
Gruß
Cacao_noir
muffin_man
sagt:
sagt: 13.08.2010 09:55
Habe es gestern nachgebacken und es hat sehr gut geschmeckt. Was ich anders machen werde nächstes mal ist, dass ich die Zutaten alle auf einmal kneten lasse. Meine Küchenmaschine hatte Probleme den recht festen Teig dann mit dem Öl und den Joghurt zu vermengen. Der Teig wurde bestimmt 15 Minuten nur auf der glitschigen Masse rumgetragen. Die Geduld wurde dann aber mit einem wirklich leckeren Fladenbrot belohnt.
Gruß,
muffin_man
Gruß,
muffin_man
lexi67
sagt:
sagt: 13.08.2010 15:48
muffin_man
sagt:
sagt: 13.08.2010 17:22
Hallo,
gut dann war das der Fehler, ich hatte halt den sehr festen Teigball der sich einfach nicht mit dem Öl und Joghurt verbinden wollte, die Küchenmaschine hat ihn ewig auf dem glitschigen Joghurt karussellgefahren ohne das er sich vermengt hat. Nach 15 Minuten jedoch war es ein sehr schöner und sehr weicher Teig.
Gruß,
muffin_man
gut dann war das der Fehler, ich hatte halt den sehr festen Teigball der sich einfach nicht mit dem Öl und Joghurt verbinden wollte, die Küchenmaschine hat ihn ewig auf dem glitschigen Joghurt karussellgefahren ohne das er sich vermengt hat. Nach 15 Minuten jedoch war es ein sehr schöner und sehr weicher Teig.
Gruß,
muffin_man
16.08.2010 11:26
Hallo,
ein tolles Rezept. Für mich das beste Fladenbrot. Backe ich mitlerweile jede Woche.
LG
mausi64
ein tolles Rezept. Für mich das beste Fladenbrot. Backe ich mitlerweile jede Woche.
LG
mausi64
Miss-Bang
sagt:
sagt: 02.10.2010 21:41
das fladenbrot ist der hammer
aber nur etwas zuviel wasser ist angegeben ansonsten schmeckt das brot sooooo guuuuuut :D
meine mama meinte das ist unbeschreiblich
aber nur etwas zuviel wasser ist angegeben ansonsten schmeckt das brot sooooo guuuuuut :D
meine mama meinte das ist unbeschreiblich
03.10.2010 04:11
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Lexi67,
habe heute Dein Rezept ausprobiert und kann berichten, daß es super schmeckt und das Rezept perfekt ist :-)
Alles paßt - aber es geht auch etwas schneller:
Lauwarmes Wasser mit Hefe und Zucker in einer kleinen, aber nicht zu kleinen Schüssel auflösen und soviel von den 450 g Mehl einrühren, daß ein leicht fester Brei entsteht. Die Schüssel einige Minuten auf dem warmen Herd (nicht mehr wie 35 Grad, sonst verbrüht die Hefe !) stehen lassen, bis der Teig etwas hochgegangen ist.
Dann Salz zum restlichen Mehl geben und verrühren, schließlich alle anderen Zutaten leicht unterrühren. Nun den Hefebrei dazuschütten und alles mit dem Mixer (Knethaken) durcharbeiten.
Den leicht klebrigen Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech schütten und mittels Löffel etwas verstreichen. Sauberes Geschirrtuch drüberlegen und 20 Minuten zugfrei stehen lassen. Dann mit den Fingern eindellen, mit dem zimmerwarmen (!) Öl-Milch-Gemisch sanft bestreichen, mit etwas Sesam bestreichen und ab in den vorgeheizetn Ofen damit (mittlere Schiene, 220 Grad (O/U), 20-25 Minuten)
Und dann sofort, wie oben beschrieben, zum Abkühlen in das Geschirrtuch !
Hmmmmm...5 Punkte !
LG,
Ginger
PS: 70g Jogi und geschälten Sesam verwenden
habe heute Dein Rezept ausprobiert und kann berichten, daß es super schmeckt und das Rezept perfekt ist :-)
Alles paßt - aber es geht auch etwas schneller:
Lauwarmes Wasser mit Hefe und Zucker in einer kleinen, aber nicht zu kleinen Schüssel auflösen und soviel von den 450 g Mehl einrühren, daß ein leicht fester Brei entsteht. Die Schüssel einige Minuten auf dem warmen Herd (nicht mehr wie 35 Grad, sonst verbrüht die Hefe !) stehen lassen, bis der Teig etwas hochgegangen ist.
Dann Salz zum restlichen Mehl geben und verrühren, schließlich alle anderen Zutaten leicht unterrühren. Nun den Hefebrei dazuschütten und alles mit dem Mixer (Knethaken) durcharbeiten.
Den leicht klebrigen Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech schütten und mittels Löffel etwas verstreichen. Sauberes Geschirrtuch drüberlegen und 20 Minuten zugfrei stehen lassen. Dann mit den Fingern eindellen, mit dem zimmerwarmen (!) Öl-Milch-Gemisch sanft bestreichen, mit etwas Sesam bestreichen und ab in den vorgeheizetn Ofen damit (mittlere Schiene, 220 Grad (O/U), 20-25 Minuten)
Und dann sofort, wie oben beschrieben, zum Abkühlen in das Geschirrtuch !
Hmmmmm...5 Punkte !
LG,
Ginger
PS: 70g Jogi und geschälten Sesam verwenden
05.10.2010 00:45
Hallo Rustikaler,
Du schreibst nicht, ob es erwachsene Esser oder Kinder sind :-)
Du verrätst auch nicht, was es sonst zu essen gibt :-)
Ich tippe mal auf Brote. Teig kann man vorbereiten und nach dem 1.mal Gehen einfrieren. Man kann ihn auch einen Tag vorher ansetzen und dann im Kühli gehen lassen.
Aber die Party ist wahrscheinlich eh schon gelaufen ...
LG
Ginger
Du schreibst nicht, ob es erwachsene Esser oder Kinder sind :-)
Du verrätst auch nicht, was es sonst zu essen gibt :-)
Ich tippe mal auf Brote. Teig kann man vorbereiten und nach dem 1.mal Gehen einfrieren. Man kann ihn auch einen Tag vorher ansetzen und dann im Kühli gehen lassen.
Aber die Party ist wahrscheinlich eh schon gelaufen ...
LG
Ginger
maciejcz
sagt:
sagt: 13.10.2010 13:35
uper Rezept!
Sehr schnell und einfach gemacht! Mit dem "Löcher mit Fingern" hat es nicht wirklich geklappt bei mir - der Teig war viel zu klebrig. aber auch so hatte das Brot genug beulen hechel...
Komplett an einem Abend weggefuttert, mache ich sicher demnächst wieder!
Hat es schon jemand mit Trockenhefe probiert? Schmeckts genauso gut? Verkürzt es die Gehzeit etwas?
Grüße
Let´s rock!
Sehr schnell und einfach gemacht! Mit dem "Löcher mit Fingern" hat es nicht wirklich geklappt bei mir - der Teig war viel zu klebrig. aber auch so hatte das Brot genug beulen hechel...
Komplett an einem Abend weggefuttert, mache ich sicher demnächst wieder!
Hat es schon jemand mit Trockenhefe probiert? Schmeckts genauso gut? Verkürzt es die Gehzeit etwas?
Grüße
Let´s rock!
lexi67
sagt:
sagt: 11.08.2011 15:08
02.11.2010 11:06
Ein einfach tolles Rezept.
Mache immer die doppelte Menge, da es sonst für die 4 "Fresser" nicht reicht;-)).
LG
mausi
Mache immer die doppelte Menge, da es sonst für die 4 "Fresser" nicht reicht;-)).
LG
mausi
28.12.2010 21:57
Hallo Nicole,
heute abend gab es frisch aus dem Ofen das leckere Fladenbrot nach deinem Rezept:
Sehr locker, sehr lecker, sehr schnell weg.....
In Kürze wieder!!!!!!!!
Gruß
Amboss110
heute abend gab es frisch aus dem Ofen das leckere Fladenbrot nach deinem Rezept:
Sehr locker, sehr lecker, sehr schnell weg.....
In Kürze wieder!!!!!!!!
Gruß
Amboss110
17.01.2011 11:56
Hallo Lexi
einfach perfekt!
ein super Rezept ,musste nur den Joghurt gegen Schmand austauschen.
Wird in meine Backliste aufgenommen ,Bilder sind unterwegs.
LG Cookie1205
einfach perfekt!
ein super Rezept ,musste nur den Joghurt gegen Schmand austauschen.
Wird in meine Backliste aufgenommen ,Bilder sind unterwegs.
LG Cookie1205
SALEelSOL88
sagt:
sagt: 29.01.2011 17:46
Super leckeres Rezept ! Ich bin begeistert und meine Familie auch!Ich nehm nur ein bisserl weniger Wasser und meist muss ich dann trotzdem beim kneten noch etwas Mehl nachgeben...wenn man es genau nach obigem Rezept macht wird der Teig irgendwie zu klebrig-ich bekam den dann jedenfalls nicht bewältigt:-)Ansonsten wirklich nur zu empfehlen....so gut das man mir erst nicht glauben wollte ,dass ich es selbst gemacht hab!
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
Hanka78
sagt:
sagt: 01.10.2011 22:19
Mir ist das Brot auch ganz gut gelungen, nachdem ich anfangs mit dem klebrigen Teig zu kämpfen hatte. Aber bissl mehr Mehl und schon gings :) Uns hat es gut geschmeckt!
1997Kilian
sagt:
sagt: 13.10.2011 12:05
Hallo,
zum Geburtstag meine Sohnes würde ich gerne Gyrosbraten (CK-Rezept) machen und die Gäste sollen sich dann das Fladenbrot selbst füllen (Tzaziki,...). Ich benötige aber dafür mind. 10 Fladenbrote. Kann ich die Brote schon am Vortag backen, in ein Plastikgefäß (damit nichts austrocknet) geben und dann kurz vor Gebrauch im Herd aufknuspern? Ich bin für alle Vorschläge offen.
Vielen Dank im voraus.
LG
1997kilian
zum Geburtstag meine Sohnes würde ich gerne Gyrosbraten (CK-Rezept) machen und die Gäste sollen sich dann das Fladenbrot selbst füllen (Tzaziki,...). Ich benötige aber dafür mind. 10 Fladenbrote. Kann ich die Brote schon am Vortag backen, in ein Plastikgefäß (damit nichts austrocknet) geben und dann kurz vor Gebrauch im Herd aufknuspern? Ich bin für alle Vorschläge offen.
Vielen Dank im voraus.
LG
1997kilian
evelinaarslan
sagt:
sagt: 12.11.2011 08:26
Super Rezept!!!!!!
MalleS
sagt:
sagt: 12.11.2011 22:48
sooooooooooooo lecker.... mache ich ganz oft und schmeckt immer klasse.
Heute habe ich 4 kleine Brote aus dem Teig gemacht und dann gab es Döner :)
Heute habe ich 4 kleine Brote aus dem Teig gemacht und dann gab es Döner :)
1997Kilian
sagt:
sagt: 18.01.2012 08:28
Hallo,
mein Sohn hat sich umentschieden und doch keine große Geburtstagsparty geschmissen. Meine 3 Fladenbrote habe ich dann am Vorabend und am Geburtstagvormittag gebacken. Sie waren sehr lecker und werden auf jeden Fall wieder gebacken. Das mit dem Einfrieren des fertigen Brotes werde ich versuchen und dann davon berichten.
LG
1997kilian
mein Sohn hat sich umentschieden und doch keine große Geburtstagsparty geschmissen. Meine 3 Fladenbrote habe ich dann am Vorabend und am Geburtstagvormittag gebacken. Sie waren sehr lecker und werden auf jeden Fall wieder gebacken. Das mit dem Einfrieren des fertigen Brotes werde ich versuchen und dann davon berichten.
LG
1997kilian
1997Kilian
sagt:
sagt: 09.03.2012 09:59
Daya_85
sagt:
sagt: 19.01.2012 02:24
Super Rezept!! Nur mein Fladenbrot schmeckt überwiegend einfach nur nach Hefe. Ist das normal?
LG
LG
lexi67
sagt:
sagt: 19.01.2012 18:45
Hallo,
erstmal: Nimmst du frische Hefe oder trockene? Bei frischer Hefe ist das 1/2 Würfel Hefe, du kannst auch noch weniger nehmen, dann muss es länger gehen. Bei trockener Hefe habe ich nicht viel Erfahrung, denn ich bevorzuge frische Hefe. Also bei mir hat es noch nie nach Hefe geschmeckt (igitt).
Gruß, Nicole
erstmal: Nimmst du frische Hefe oder trockene? Bei frischer Hefe ist das 1/2 Würfel Hefe, du kannst auch noch weniger nehmen, dann muss es länger gehen. Bei trockener Hefe habe ich nicht viel Erfahrung, denn ich bevorzuge frische Hefe. Also bei mir hat es noch nie nach Hefe geschmeckt (igitt).
Gruß, Nicole
10.02.2012 14:09
Hallo,
ein leckeres Fladenbrot, schön locker. Werd das nächste mal nur etwas mehr Salz nehmen.
Anstatt Sonnenblumenöl hab ich Olivernöl genommen.
LG
floridalady
ein leckeres Fladenbrot, schön locker. Werd das nächste mal nur etwas mehr Salz nehmen.
Anstatt Sonnenblumenöl hab ich Olivernöl genommen.
LG
floridalady
r844
sagt:
sagt: 16.02.2012 15:30
Hallo lexi67,
genau wie ein Fladenbrot sein soll!!!!
Lediglich die Wassermenge habe ich auf 200 ml reduziert, so wurde der Teig genau richtig.
Nach dem 1. Gehen habe ich den Teig von der Schuessel direkt auf das Backblech (mit Backpapier) gegeben und musste nur noch ganz wenig rund formen.
Perfekt!
Liebe Gruesse
r844
genau wie ein Fladenbrot sein soll!!!!
Lediglich die Wassermenge habe ich auf 200 ml reduziert, so wurde der Teig genau richtig.
Nach dem 1. Gehen habe ich den Teig von der Schuessel direkt auf das Backblech (mit Backpapier) gegeben und musste nur noch ganz wenig rund formen.
Perfekt!
Liebe Gruesse
r844
keni28
sagt:
sagt: 02.03.2012 20:22
Habe alles auf einmal reingemacht, gehen lassen und dann auf dem Blech nochmal.
Danach mit Öl-Milch-Gemisch bestrichen aber ohne Kümmel oder Sesam!
Trotzdem war es wirklich sehr lecker!
keni
Danach mit Öl-Milch-Gemisch bestrichen aber ohne Kümmel oder Sesam!
Trotzdem war es wirklich sehr lecker!
keni
seventy4queenbee
sagt:
sagt: 24.03.2012 19:03
Hallo
Super lecker das Fladenbrot gibt es bestimmt bald wieder
Gruß queenbee
Super lecker das Fladenbrot gibt es bestimmt bald wieder
Gruß queenbee
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für dieses Rezept gibt es einen Thread hier
http://www.chefkoch.de/forum/2,37,518859/Leckeres-Fladenbrot-Tuerkisches-Pide.html
Viel Spaß beim Nachbacken!
Gruß, Nicole
P.S. Manche Leute nehmen 10 - 20 °C weniger bei Heißluft, bei Ober-/Unterhitze sind 200°C allerdings perfekt!
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