Henglein
Rama Cremefine
| Pfefferkuchen I
(Svenska pepparkakor)
| 500 g | Butter /Margarine |
| 500 g | Zucker |
| 1 kg | Mehl |
| 2 | Ei(er) |
| 2 TL | Sirup |
| 2 TL | Zimt |
| 2 TL | Nelke(n), gemahlene |
| 2 TL | Ingwer |
| 1 TL | Backpulver |
Zubereitung
Alles von Hand vermischen. Der Teig sollte ziemlich fest sein. Über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
Nach und nach mit etwas Mehl ausrollen und ausstechen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 5 Min. backen.
VORSICHT: Verbrennen extrem leicht!!
Die Pfefferkuchen sind fertig, wenn sie hart werden und an der Oberfläche ein bisschen "Farbe bekommen". Auf dem Blech auskühlen lassen (sie sind oft innen noch ziemlich weich, bis sie abgekühlt sind!)
Nach und nach mit etwas Mehl ausrollen und ausstechen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 5 Min. backen.
VORSICHT: Verbrennen extrem leicht!!
Die Pfefferkuchen sind fertig, wenn sie hart werden und an der Oberfläche ein bisschen "Farbe bekommen". Auf dem Blech auskühlen lassen (sie sind oft innen noch ziemlich weich, bis sie abgekühlt sind!)
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Kommentare anderer Nutzer
fairyangel 
sagt:
sagt: 22.02.2004 23:00
ähm.. meinst du das ernst mit dem Gorgonzola zu dem süßem Pfefferkuchen??? Und das schmeckt? Bin ja einerseits neugierig, kann mir's aber nicht so recht vorstellen *gg*
mausejulchen 
sagt:
sagt: 11.04.2004 23:01
Hallo Fairyangel,
ja, das mit dem Gorgonzola ist ernst gemeint; in D isst man ihn ja auch mit süßen Birnen...probier´s mal aus, ist echt lecker!
LG,Maju
ja, das mit dem Gorgonzola ist ernst gemeint; in D isst man ihn ja auch mit süßen Birnen...probier´s mal aus, ist echt lecker!
LG,Maju
greenman 
sagt:
sagt: 18.11.2006 13:46
Wollte heute eigendlich ein Rezept schreiben welches "Astrid`s Julpepparkakor" heißt, war aber schon geschreiben. Das einzige was ich nicht mache ist die Sache mit dem Ei und anstatt Backpulver nehme ich Hirschhornsalz aus der Apotheke oder Natron als Treibmittel. Das mit dem Käse ist in Schweden einfach so. Und glaubt mir, es schmeckt einfach gut dazu. Also, hej på er alla och god Jul
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- backen und konfiserie (2)
- kuchen und Desserts
- Weihnachten
- Weihnachtsgebäck klein (3)
- Kuchen
- Backen -Kleine Sachen
- Backen - süß
- Weihnachtsbäckerei
- Gebäck
- Plätzchen & Kekse
und dann stilecht mit Gorgonzola essen!!
(Ich back immer sehr große pepparkakor und bestreich die dann, aber es müsste auch klappen, wenn man jeweils zwei kleine Sterne usw. mit dem Käse zusammenklebt und als Alternative zu "normalen" Plätzchen anbietet)
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