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Kardamomzucker - Würzmischung für Gebäck / Kuchen oder Desserts, für Liköre
Kardamom, Vanille, Tonkabohne, Zimt mit Muskatblüte
Zutaten
| 200 g | Puderzucker, aus Rohrohrzucker |
| 30 g | Kardamom, oder ein anderes Gewürz wie: |
| 3 | Vanilleschote(n) |
| 5 kleine | Tonkabohne(n) |
| 30 g | Zimt mit Muskatblüte |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Rohrohrzucker in einer Kaffeemühle puderzuckerfein mahlen.
Es muss dabei in Etappen gemahlen werden, da werden dann jeweils einige Kapseln des Kardamom zugegeben.
Diese Würzmischung ist sehr intensiv. Also vorsichtig dosieren. Ist monatelang haltbar und das Aroma bleibt bei gut verschlossenen Twist-Off-Gläsern wunderbar erhalten.
Auch für Desserts und Liköre hervorragend geeignet.
Es muss dabei in Etappen gemahlen werden, da werden dann jeweils einige Kapseln des Kardamom zugegeben.
Diese Würzmischung ist sehr intensiv. Also vorsichtig dosieren. Ist monatelang haltbar und das Aroma bleibt bei gut verschlossenen Twist-Off-Gläsern wunderbar erhalten.
Auch für Desserts und Liköre hervorragend geeignet.
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