Mehl, Natron und Zucker mit der Buttermilch zu einem Teig verrühren. Das Ei zusammen mit der geschmolzenen Margarine und Zitronensaft, Kardamom oder Vanille unterrühren.

Bei gleichmäßiger Hitze 5-6 Minuten in einer Pförtchen-, Augen- oder Lochpfanne backen.