Die Butter mit Zucker, Vanillezucker und Eiern in eine Schüssel geben und schaumig schlagen. Die Haferflocken dazugeben und gut unterrühren. Das Mehl mit Backpulver mischen und in kleinen Portionen unterrühren. Die Milch dazugeben und alles gut verrühren. Bei Bedarf weitere Milch zufügen (der Teig darf nicht zu fest, aber auch nicht flüssig sein).

Mit einem Esslöffel kleine Teighäufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und bei 180° Grad auf der unterster Schiene 11-13 Minuten backen.

Die Kekse nicht braun werden lassen! Nach dem Backen auf einem Rost auskühlen lassen.

Tipp: Ich gebe die Kekse nach dem Auskühlen immer in ein Tuppergefäß und verschließe dies. Die Kekse schmecken dann noch besser.