Den Ofen auf 180° Grad vorheizen, eine Donutbackform mit etwas geschmolzener Butter ausstreichen und mit 2 Tl Puderzucker ausstreuen. Das Mehl, Backpulver, Natron und Salz mischen. Den Zucker, Eier, Joghurt, Öl, Zitronensaft und das Vanilleextrakt miteinander verrühren. Die Mehlmischung dazu geben und unterrühren. Mit einem EL den Teig nun in die Mulden der Backform geben und die Donuts dann im vorgeheizten Ofen 10- 12 Min. backen. Sie sollten eine leicht braune Farbe haben. Es ist ratsam nachzusehen, damit sie nicht zu dunkel werden. Für 5 Min. in der Backform abkühlen lassen und dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

Für den Guss rührt man 2 geh. El Puderzucker mit etwas Himbeersirup an. Der Guss sollte zähfließend sein und man gibt ihn dann über jeden Donut. Solange er noch nicht fest ist, kann man die Donuts noch mit Schokostreusel bestreuen. Natürlich kann man den Puderzucker auch mit Zitronensaft, Rum usw. anrühren, ganz nach Belieben wie man gerne mag. Es sollte aber immer Guss dazu gemacht werden, der Teig ist so darauf abgestimmt. Frisch schmecken sie am besten und der Teig ergibt ein normales Donutblech mit 6 Stück.