Die Zwiebel und die Möhre schneiden und in Öl leicht andünsten. Den Brokkoli und die geschälten Kartoffeln weich kochen. Gemüsebrühe nehmen oder Brühepulver mit Wasser ansetzen. Dann die Zwiebel und die Möhre zur Suppe geben. Alles salzen und pfeffern und noch weiter kochen.
Wenn die Kartoffeln und der Brokkoli weich sind, wird mit einem Pürierstab alles zerkleinert und die frischen Wildkräuter, welche gewaschen und wieder trocken geschleudert sind, mit untergezogen und mit püriert. Ein paar Kräuter hebt man zu Deko auf.
Zum Schluss gibt man einen kleinen Schuss Kondensmilch oder Milch dazu. Wer es fetter mag, nimmt Sahne oder Schmand. Wer möchte, kann auch noch das Toastbrot rösten und mit an die Suppe geben.
In die Suppe und am Rand gibt man Schnittlauchröllchen als Deko dazu.

Guten Appetit und Erfolg beim Fasten und abnehmen! Die Suppe eignet sich super zum Entschlacken des Körpers und macht sich gut bei einer Frühjahrskur.