Das Toastbrot in kleine Stücke zerpflücken. In einer Schüssel mit den Händen oder dem Knethaken mit Quark, Eiern und Zucker vermischen und so viel Semmelbrösel hinzufügen, dass eine formbare Masse entsteht.

In einer Pfanne das Butterschmalz erhitzen. Pflanzerl aus der Masse formen und darin goldbraun braten.

Warm oder kalt mit Hollerblütensirup, Zimt-Zucker oder Apfelmus servieren.