Henglein
Rama Cremefine
| Kranzkuchen
mit Krokant, für 16 Stücke
| 100 g | Butter, oder Margarine, weich |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 150 g | Zucker |
| Rum-Aroma | |
| 3 | Ei(er) |
| 150 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 50 g | Speisestärke |
| Für die Creme: | |
| 250 g | Butter, weich |
| 500 ml | Milch |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| Konfitüre, zum Bestreichen | |
| Krokant, zum Bestreuen |
Zubereitung
Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen.
Butter geschmeidig rühren, mit Zucker, Vanillezucker, Rumaroma und Salz verrühren. Eier nach und nach zugeben und jeweils 1/2 Min unterrühren. Mehl, Stärke und Backpulver portionsweise unter den Teig rühren.
Teig in die Kranzform füllen und bei 175 Grad ca. 45 Min. backen. Anschließend kurz abkühlen lassen.
Buttercreme:
Milch, Puddingpulver und Zucker aufkochen. Pudding kühl stellen und wieder durchrühren. Dann löffelweise mit der weichen Butter verrühren.
Kranz zwei Mal durchschneiden. Die untere Lage mit Konfitüre bestreichen. Alle Lagen mit der Buttercreme zusammensetzen. Zum Schluss den Kranz rundherum mit Creme bestreichen und den Krokant darauf streuen.
Butter geschmeidig rühren, mit Zucker, Vanillezucker, Rumaroma und Salz verrühren. Eier nach und nach zugeben und jeweils 1/2 Min unterrühren. Mehl, Stärke und Backpulver portionsweise unter den Teig rühren.
Teig in die Kranzform füllen und bei 175 Grad ca. 45 Min. backen. Anschließend kurz abkühlen lassen.
Buttercreme:
Milch, Puddingpulver und Zucker aufkochen. Pudding kühl stellen und wieder durchrühren. Dann löffelweise mit der weichen Butter verrühren.
Kranz zwei Mal durchschneiden. Die untere Lage mit Konfitüre bestreichen. Alle Lagen mit der Buttercreme zusammensetzen. Zum Schluss den Kranz rundherum mit Creme bestreichen und den Krokant darauf streuen.
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