Henglein
Rama Cremefine
| Ungarisches Kesselgulasch
macht auch als Partyeintopf eine gute Figur
)
| 500 g | Gulasch, vom Rind |
| 2 EL | Schmalz |
| 3 | Zwiebel(n) |
| Salz | |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| ½ Liter | Brühe |
| 400 g | Kartoffel(n) |
| Kümmel | |
| Pfeffer | |
| 1 | Knoblauchzehe(n), oder mehr nach Geschmack |
| Paprikapulver, rosenscharf | |
| 1 | Ei(er) |
| 2 EL | Mehl |
| 1 | Paprikaschote(n) |
| 2 | Tomate(n) |
Zubereitung
Das Gulaschfleisch in grobe Würfel schneiden und salzen. In einem flachen Schmortopf das Schmalz erhitzen und darin die in Würfel geschnittenen Zwiebeln bräunen. Die gesalzenen Gulaschstücke zugeben und alles gut vermengen. Im zugedeckten Schmortopf bei schwacher Hitze garen lassen. Öfters umrühren. Mit Edelsüß-Paprika bestäuben, umrühren und mit der Brühe auffüllen.
Die geschälten rohen Kartoffeln ebenfalls in Würfel schneiden und zum Gulasch geben. Die restlichen Gewürze dazugeben und alles zugedeckt garen lassen.
Das Ei mit Mehl und einer Prise Salz verkneten und die Masse in den Gulasch zupfen. Klein geschnittene Paprika und Tomaten zum Schluss in das fertige Kesselgulasch geben.
Mit Weißbrot servieren.
Die geschälten rohen Kartoffeln ebenfalls in Würfel schneiden und zum Gulasch geben. Die restlichen Gewürze dazugeben und alles zugedeckt garen lassen.
Das Ei mit Mehl und einer Prise Salz verkneten und die Masse in den Gulasch zupfen. Klein geschnittene Paprika und Tomaten zum Schluss in das fertige Kesselgulasch geben.
Mit Weißbrot servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
schnuddel65 
sagt:
sagt: 23.04.2010 07:59
Hallo Pelmeniegold,
ja das Rezept muß schon recht alt sein, denn ich habe es von meiner Mama und woher sie es hat, weiß ich leider nicht. Aber es freut mich, dass ich dir eine Freude machen konnte. Gutes gelingen und guten Appetit.
schnuddel65
P.S. Wenn du ungarisches Essen magst, dann habe ich noch einen Tip für dich. Habe ein Rezept für Ungarisches Paprikahuhn mit Nockerln eingestellt und habe gerade die Mail bekommen, dass es freigeschaltet wurde. Bilder dazu lade ich in den nächsten Tagen hoch.
ja das Rezept muß schon recht alt sein, denn ich habe es von meiner Mama und woher sie es hat, weiß ich leider nicht. Aber es freut mich, dass ich dir eine Freude machen konnte. Gutes gelingen und guten Appetit.
schnuddel65
P.S. Wenn du ungarisches Essen magst, dann habe ich noch einen Tip für dich. Habe ein Rezept für Ungarisches Paprikahuhn mit Nockerln eingestellt und habe gerade die Mail bekommen, dass es freigeschaltet wurde. Bilder dazu lade ich in den nächsten Tagen hoch.
23.04.2010 09:25
Danke ! Da schau ich dann doch gleich mal nach !
LG Pel
LG Pel
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Vor ca. 20 Jahren hat mir mal jemand genau dieses Rezept gegeben. Leider habe ich es dann verloren. Und hier ist es nun wieder. Hurra !
Vielen Dank !
LG Pel
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