Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffel - Hack - Lasagne
| 400 g | Kartoffel(n) |
| 1 große | Tomate(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| ½ EL | Olivenöl |
| 250 g | Hackfleisch, gemischt |
| Salz und Pfeffer, schwarz | |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 1 EL | Butter, oder Margarine |
| 1 EL | Mehl |
| 75 g | Schlagsahne |
| 1 EL | Gemüsebrühe, Instant |
| 50 g | Käse (Gouda), mittelalt |
| 1 TL | Kräuter, italienische |
| Fett, für die Form |
Zubereitung
Kartoffeln waschen, in kochendem Wasser ca. 20 Minuten garen. Abschrecken und die Schale abziehen. Kartoffeln abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
Tomaten waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein würfeln. Knoblauch im heißen Öl andünsten. Hackfleisch zufügen und krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer und Tomatenmark kräftig abschmecken.
Fett erhitzen, Zwiebeln darin andünsten, Mehl darüber stäuben und anschwitzen. 175 ml Wasser und Sahne angießen. Brühe einrühren und darin auflösen. Alles unter Rühren aufkochen. Käse reiben und 1/3 in der Soße schmelzen. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.
Kartoffeln, Hack, Tomaten und Soße in eine gefettete Auflaufform schichten. Mit Soße abschließen und mit restlichem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C / Umluft: 175°C / Gas: Stufe 3) ca. 35 Minuten goldgelb backen.
Tomaten waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein würfeln. Knoblauch im heißen Öl andünsten. Hackfleisch zufügen und krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer und Tomatenmark kräftig abschmecken.
Fett erhitzen, Zwiebeln darin andünsten, Mehl darüber stäuben und anschwitzen. 175 ml Wasser und Sahne angießen. Brühe einrühren und darin auflösen. Alles unter Rühren aufkochen. Käse reiben und 1/3 in der Soße schmelzen. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.
Kartoffeln, Hack, Tomaten und Soße in eine gefettete Auflaufform schichten. Mit Soße abschließen und mit restlichem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C / Umluft: 175°C / Gas: Stufe 3) ca. 35 Minuten goldgelb backen.
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