Henglein
Rama Cremefine
| Polenta - Laibchen
)
| 300 g | Maisgrieß (Polenta) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| etwas | Butter |
| 200 g | Quark (Magerquark) |
| 100 g | Schinken, gekocht |
| 1 EL | Parmesan |
| 1 Bund | Petersilie |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Polenta in 750 ml kochendem Wasser einrühren und bei wenig Hitze zugedeckt 30 Minuten aufquellen lassen.
Zwiebel und Schinken hacken, in etwas Butter anrösten, gehackte Petersilie dazugeben, mit Polenta,
Zwiebel - Schinkenmischung, Quark und Käse verrühren. Sollte die Masse zu weich sein, etwas Mehl dazugeben.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Mit der Masse eine Rolle formen, von der Rolle Scheiben schneiden, zu Laibchen drücken. In Butter od. Öl beidseitig goldgelb backen.
Dazu passt grüner Salat, sehr gut schmeckt auch Endiviensalat mit Kartoffeln und heißen Speckwürfeln
Zwiebel und Schinken hacken, in etwas Butter anrösten, gehackte Petersilie dazugeben, mit Polenta,
Zwiebel - Schinkenmischung, Quark und Käse verrühren. Sollte die Masse zu weich sein, etwas Mehl dazugeben.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Mit der Masse eine Rolle formen, von der Rolle Scheiben schneiden, zu Laibchen drücken. In Butter od. Öl beidseitig goldgelb backen.
Dazu passt grüner Salat, sehr gut schmeckt auch Endiviensalat mit Kartoffeln und heißen Speckwürfeln
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Kommentare anderer Nutzer
10.10.2004 15:57
Hallo Mario,
ja wie beschrieben,
es ist eine etwas weichere Konsistenz der Masse.
Aber mit entsprechender Mehlmenge läßt es sich zu Laibchen formen.
LG Grete
ja wie beschrieben,
es ist eine etwas weichere Konsistenz der Masse.
Aber mit entsprechender Mehlmenge läßt es sich zu Laibchen formen.
LG Grete
arthurdent42 
sagt:
sagt: 15.11.2004 14:36
Hallo!
Leckerer Geschmack, allerdings waren es bei mir auch keine Laibchen, sondern eher Grießbrei mit Schinken.
Vielleicht mach ich das nächste Mal doch mehr Mehl rein, dachte es reicht...
LG, arthurdent42
Leckerer Geschmack, allerdings waren es bei mir auch keine Laibchen, sondern eher Grießbrei mit Schinken.
Vielleicht mach ich das nächste Mal doch mehr Mehl rein, dachte es reicht...
LG, arthurdent42
02.01.2005 20:30
Hallo arthurdent42,
wie schon gesagt es ist eine etwas weichere Masse,
Du kannst auch versuchen weniger Topfen und etwas mehr Maisgries zu nehmen.
LG Grete
wie schon gesagt es ist eine etwas weichere Masse,
Du kannst auch versuchen weniger Topfen und etwas mehr Maisgries zu nehmen.
LG Grete
hirlitschka
sagt:
sagt: 06.04.2005 15:05
Hallo Grete,
die Laibchen ware einfach zu gut! Hab ich mir schon fest gespeichert.
Liebe Grüße, Sabine
die Laibchen ware einfach zu gut! Hab ich mir schon fest gespeichert.
Liebe Grüße, Sabine
17.04.2005 14:42
freut mich liebe Sabine!
LG Grete
LG Grete
Gott-of-cook 
sagt:
sagt: 06.01.2006 17:49
Man konnte es essen. Es war zwar nict so der Reizer aberes hat gut geschmeckt.
Gott of Cook
Gott of Cook
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Gruß,
Mario
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