Weißkohl putzen, vom Strunk befreien und in 1/2 cm breite Streifen schneiden. Zwiebeln in Streifen schneiden. Die Pellkartoffeln pellen, in Scheiben schneiden und salzen.

Öl in einer Pfanne erhitzen, das Hack zugeben und rundherum stückig anbraten. Weißkraut und Zwiebeln zugeben und 2 Min. mitbraten. Mit Salz, Kümmel und Paprikapulver würzen. Gemüsebrühe zugießen.
Hack-Kraut-Mischung mit der Flüssigkeit in eine große Auflaufform geben. Die Kartoffelscheiben fächerartig darüber verteilen und mit Butterflöckchen belegen. Im heißen Ofen bei 220° C auf der mittleren Schiene 20 min. überbacken.