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Nudeln mit Tomate - Mozzarella Soße
Pomodoro e Mozzarella, schmeckt wie im Vapiano
Zutaten
| 2 EL | Öl |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 Dose | Tomate(n), stückig |
| 1/2 EL | Tomatenmark |
| Salz und Pfeffer | |
| Tabasco | |
| 10 Blätter | Basilikum |
| 2 Handvoll | Mozzarella |
| 4 EL | Parmesan |
| 250 g | Bandnudeln |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen, abgießen und abtropfen lassen.
Währenddessen das Öl in eine Pfanne geben und die fein gehackten Zwiebeln anbraten. Wenn sie goldgelb sind, kommt der fein gehackte Knoblauch dazu. Ca. 2 min mitbraten lassen. Dann kommen die Tomatenstückchen hinzu, einmal aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Tabasco abschmecken. Tomatenmark unterrühren, köcheln lassen.
Sind die Nudeln gar, Basilikum hacken und unterheben. Nudeln und Mozzarella dazugeben und alles mischen.
Auf Teller geben und mit Parmesan und 2 frischen Basilikumblättern anrichten.
Währenddessen das Öl in eine Pfanne geben und die fein gehackten Zwiebeln anbraten. Wenn sie goldgelb sind, kommt der fein gehackte Knoblauch dazu. Ca. 2 min mitbraten lassen. Dann kommen die Tomatenstückchen hinzu, einmal aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Tabasco abschmecken. Tomatenmark unterrühren, köcheln lassen.
Sind die Nudeln gar, Basilikum hacken und unterheben. Nudeln und Mozzarella dazugeben und alles mischen.
Auf Teller geben und mit Parmesan und 2 frischen Basilikumblättern anrichten.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
habe ich heute gekocht. War sehr lecker. Aus Mangel von Basilikum habe ich ital. Kräuter dazu getan. Hat geschmeckt.
Noch nen Schuss Sahne dazu.
LG
Bewig
habe ich heute gekocht. War sehr lecker. Aus Mangel von Basilikum habe ich ital. Kräuter dazu getan. Hat geschmeckt.
Noch nen Schuss Sahne dazu.
LG
Bewig
Absolut lecker! Ruckzuck gemacht und ratzfatz aufgefuttert, alle waren begeistert! Gibt es sicher noch viel öfter bei uns. Besten Dank für das Rezept!!
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe auch, da ich gerne Nudeln bei Vapiano esse auch mal dieses Rezpet ausprobiert. Der Geschmack kommt schon ziemlich an das Vorbild beim Italiener ran. Jedoch sind die Tomatenstückchen auch der Dose etwas wässig, daher empfehle ich es die Soße etwas köcheln zu lassen, damit die Konsistenz fester wird. Beim Mozarella sollte man wirklich echten Mozarella aus Büffelmilch (kostest leider auch mehr) nehmen, die schmeckt wirklich tausend mal besser als die 0815 Kuhmilchmozarella vom Discounter. Dann zergeht sie auch schön zwischen den Nudeln. Beim Tabasco schlag ich 4-6 Tropfen pro Portion vor, dann haben die Nudeln auch den richtig Pepp. Als Nudeln habe ich die gleiche Grammzahl in Penne benutzt, es reicht für zwei Personen mit jeweils kleinem Nachschlag.Ein gutes Grundrezept, welches sich aber noch optimieren lässt.
Hab das REzept grade ausprobiert, mit Büffelmozzarella und gewürzt hab ich mit Basilikum, ital. Kräutern, Oregano, Salz und Pfeffer. War ganz lecker, aber irgendwas fehlt, cih weiß nur noch nicht, was.
meine Frau würde es am liebsten jeden Tag essen
Super lecker und schnell vorzubereiten. Ich hatte 10 Tropfen Tabasco auf 300g Bandnudel genommen.
Wieder eins dieser Rezepte, die ich liebe: schnell, einfach, lecker!!!
Bei mir waren Penne, Büffelmozzarella, Knoblauchgranulat und TK-Basilikum abweichend vom Rezept in der Pfanne!
Wirds bestimmt wieder geben! Danke!
Bei mir waren Penne, Büffelmozzarella, Knoblauchgranulat und TK-Basilikum abweichend vom Rezept in der Pfanne!
Wirds bestimmt wieder geben! Danke!
Hallo Cililein,
das Rezept ist superlecker und ich habe es innerhalb einer Woche schon zweimal gekocht!
LG Sternlein57
das Rezept ist superlecker und ich habe es innerhalb einer Woche schon zweimal gekocht!
LG Sternlein57
Hallo,
schnell gemacht und super lecker. Gibts sicher wieder :-)
Hatte leider nur getrocknetes Basilikum, aber das war auch gut. Und Cayennepfeffer anstelle Tabasco.
LG Hanka
schnell gemacht und super lecker. Gibts sicher wieder :-)
Hatte leider nur getrocknetes Basilikum, aber das war auch gut. Und Cayennepfeffer anstelle Tabasco.
LG Hanka
Wieviel ist denn eine Handvoll Mozarella??
Also das ist eine schnell gemachte einfache Soße. ich habe persönlich dazu selbstgemachte frische Nudeln gemacht der Hit. Selbst mein Mann der Fleischesser ist will diese Soße jetzt immer wieder haben und das OHNE Fleisch, wenn das kein Kompliment ist.
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bewig
08.02.2011 13:28 Uhr