Henglein
Rama Cremefine
| Wildreis - Risotto mit Hendlfleisch und Nüssen
| 200 g | Wild - Reismischung |
| 500 g | Fleisch, (Hühnerbrust) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 Stange/n | Porree |
| 50 g | Butter |
| 50 g | Nüsse, (Cashewkerne) |
| 2 EL | Sherry |
| Knoblauch | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Thymian | |
| Majoran |
Zubereitung
Den Reis abspülen und in 800 ccm kochendes Wasser geben. 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Hitze herunterschalten und ca. 40 Min. bei geschlossenem Deckel garen, bis das Wasser vollständig verdampft ist. Das Hendlfleisch in Streifen schneiden und in der Butter rundum anbraten. Zwiebel- und Porreeringe zugeben, mitrösten. Die Nüsse dazugeben, den Reis unterheben und würzen.
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Kommentare anderer Nutzer
muschelkoch 
sagt:
sagt: 16.12.2003 19:15
Weisst matti, das ist ein steirisches Risotto ;-)
und ein Unterschied muss sein!
Muschelkoch
und ein Unterschied muss sein!
Muschelkoch
Seide 
sagt:
sagt: 17.12.2003 09:15
Gute Frage matti.......
weil das ursprüngliche Rezept aus einem Kochbuch, woher ich die Idee habe, so hieß und ich hab den Titel einfach übernommen....
weil das ursprüngliche Rezept aus einem Kochbuch, woher ich die Idee habe, so hieß und ich hab den Titel einfach übernommen....
Mauti 
sagt:
sagt: 24.03.2008 20:32
Hallo, also ein Risotto ist es von der Zubereitungsart und auch vom Ergebnis nun wirklich gar nicht.
Wir haben es ordentlich gekräutert, auch noch mit ein paar frischen Blättchen, war dann eine sehr leckere "bunte Pfanne".
Viele Grüße von Mauti
Wir haben es ordentlich gekräutert, auch noch mit ein paar frischen Blättchen, war dann eine sehr leckere "bunte Pfanne".
Viele Grüße von Mauti
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