Henglein
Rama Cremefine
| Schokoladeneis
)
| 150 g | Schokolade, gute Zartbitter |
| 3 | Ei(er), frische |
| 2 EL | Cognac, (nach Belieben) |
| 4 Pck. | Vanillezucker |
| 300 g | Sahne |
Zubereitung
Die Schokolade in Stücke brechen. 2 Eier trennen, die Eiweiße beiseite stellen. Die beiden Eigelbe, 1 ganzes Ei und die Schokolade in einen Topf geben und bei ganz geringer Hitze schmelzen und zu einer Creme verrühren. Vom Herd nehmen, den Cognac und die Hälfte des Vanillezuckers unterrühren.
Die Eiweiße aufschlagen, den restlichen Vanillezucker zugeben und steif schlagen. Die Sahne in einer weiteren Schüssel ebenfalls steif schlagen. Die Schokoladencreme mit der Sahne vorsichtig unter das Eiweiß heben. In eine Schüssel füllen und im Gefrierschrank in etwa 4 Stunden fest werden lassen.
1/2 Stunde vor dem Verzehr aus dem Gefrierschrank nehmen und in den Kühlschrank stellen.
Die Eiweiße aufschlagen, den restlichen Vanillezucker zugeben und steif schlagen. Die Sahne in einer weiteren Schüssel ebenfalls steif schlagen. Die Schokoladencreme mit der Sahne vorsichtig unter das Eiweiß heben. In eine Schüssel füllen und im Gefrierschrank in etwa 4 Stunden fest werden lassen.
1/2 Stunde vor dem Verzehr aus dem Gefrierschrank nehmen und in den Kühlschrank stellen.
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Kommentare anderer Nutzer
Angie57 
sagt:
sagt: 13.06.2004 12:44
Hilfreicher Kommentar:
Schmeckt auch toll mit jeder anderen Schokolade
Gruss Angie
Gruss Angie
sonne-m 
sagt:
sagt: 27.05.2005 18:44
Hilfreicher Kommentar:
Das Eis schmeckt einfach ausgezeichnet.Ist auch ohne Eismaschine sehr einfach herzustellen.
Mit Mandelsplitter, Hasel- oder Walnußstücke verfeinert ist es ebenfalls eine Gaumenfreude..
Mit Mandelsplitter, Hasel- oder Walnußstücke verfeinert ist es ebenfalls eine Gaumenfreude..
Keggi-Leckermäulchen 
sagt:
sagt: 29.05.2006 14:09
Hallo, wir hatten gestern nachmittag Besuch und ich habe das Schokoeis morgens gemacht und dann als Nachtisch präsentiert. Alle waren total begeistert. Ein Freund von uns meinte, dass das bis jetzt sein bestes Schokoeis gewesen sei. Vielen Dank für's Rezept und wir werden es immer wieder machen. Beim nächsten Mal werde ich noch ein paar Schokostückchen mit einrühren.
LG Keggi
LG Keggi
Julese
sagt:
sagt: 03.03.2007 17:44
Habe das Eis heute Mittag gemacht, statt Zartbitter habe ich weiße Schoko genommen und noch ein paar kleine Schokosplitter in die fertige Cremé gemischt bevor ich es in den Gefrierschrank gestellt habe. Hat gut geklappt (auch ohne Eismaschiene!) und schmeckt hervorragend :)
biene111 
sagt:
sagt: 06.09.2007 14:35
Das Eis hat sehr gut geschmeckt. Habe von Sarotti eine Halbbitterschokolade mit Schokosplittern genommen. Es war einfach klasse. Dachte erst das Auflösen der Schokolade wäre kompliziert, war es aber gar nicht.
Scharlih
sagt:
sagt: 08.07.2008 14:25
Hab da mal ne Frage: geht das auch mit Eismaschine? Habe grade eine gekriegt, kenne mich da überhaupt nicht aus, aber wenn ich hier so lese, läuft mir schon das Wasser im Mund zusammen, *schlürf*!!
caponata
sagt:
sagt: 04.08.2008 13:34
wir hatten am samstag gäste, und da hab ich das eis gemacht.
allerdings mit vollmilchschokolade, da wir noch so viele tafeln zu
hause hatten. suuuper lecker und voll einfach zu machen.
danke für dieses tolle rezept.
allerdings mit vollmilchschokolade, da wir noch so viele tafeln zu
hause hatten. suuuper lecker und voll einfach zu machen.
danke für dieses tolle rezept.
Stehvieh
sagt:
sagt: 24.04.2009 20:15
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe das Eis in der Eismaschine gemacht und es war das beste Schoko-Eis, das ich je gemacht habe! Allerdings habe ich 200ml Sahne und 100ml Milch verwendet, die Masse eine Stunde in den Kühlschrank gestellt, nochmals 100ml Milch und Schokosplitter (ganz wichtig!) hinzugefügt und: ab damit in die Eismaschine! Es wurde wunderbar cremig und super-schokoladig... hmmm... Vielen Dank!!!
korsika
sagt:
sagt: 20.06.2009 19:00
Ich habe das Eis heute in der Eismaschine gemacht. Allerdings habe ich das Rezept abgewandelt: anstatt Zartbitterschoko 1 große Tafel (300 g) Noisette (Nougat) genommen. Anstonsten gleich zubereitet, auch noch Schokosplitter daruntergemischt und anstatt Cognak habe ich 1 Fläschchen Rum-Aroma zugegeben. Von der Konsistenz und Geschmack ein HAMMER!
04.07.2009 18:50
Weltbestes Schokoladeneis!
Ich habe die Masse ca. 20 Minuten in der Eismaschine laufen lassen, dann mit gehackter Schokolade bestreut... ein Traum! Wirklich sehr zu empfehlen!
LG,
Persi
Ich habe die Masse ca. 20 Minuten in der Eismaschine laufen lassen, dann mit gehackter Schokolade bestreut... ein Traum! Wirklich sehr zu empfehlen!
LG,
Persi
12.07.2009 18:55
Hallo,
das Eis ist sehr, sehr lecker, mein Mann ist gerade am essen, ich höre nur mmmmhhhh und ahhhh.
So ein leckeres Eis hat er noch in keiner Eisdiele gegessen.
LG Biggi
das Eis ist sehr, sehr lecker, mein Mann ist gerade am essen, ich höre nur mmmmhhhh und ahhhh.
So ein leckeres Eis hat er noch in keiner Eisdiele gegessen.
LG Biggi
Küchen_Mäuschen
sagt:
sagt: 16.07.2009 13:25
Hilfreiche Antwort:
Huhu,
ich habe meinem Süßmaul-Männe zum Geburtstag eine Eismaschine geschenkt und als Überraschung gleich mal dieses wirklich wundervolle Schoki-Eis gezaubert. Begeisterung auf ganzer Linie!!!
Ich habe 250 g gute, sehr dunkle Schokolade genommen, auch nur 200 ml Sahne und habe hinterher noch 100 ml Milch unter die Masse gerührt. Ich habe die Idee mit dem Rumaroma übernommen, aber ein ganzes Fläschchen ist eindeutig zu viel, wenn es nach Schokoeis schmecken soll! Ein paar Tropfen sind aber OK. Und das nächste Mal tu ich ganz sicher auch noch Schokosplitter rein.
Für alle, die sich fragen, ob das Rezept maschinentauglich sei - es ist!!! Unsere Maschine hat ein Fassungsvermögen von 1,1 l und sie hat knappe 20 Minuten gebraucht, um ein sehr cremiges Eis zu produzieren. Wem das zu weich ist, der kann es ja umfüllen und noch ein bisschen ins Eisfach stellen...
Sehr, sehr lecker - vielen Dank für das tolle Rezept!
LG,
Küchen_Mäuschen
ich habe meinem Süßmaul-Männe zum Geburtstag eine Eismaschine geschenkt und als Überraschung gleich mal dieses wirklich wundervolle Schoki-Eis gezaubert. Begeisterung auf ganzer Linie!!!
Ich habe 250 g gute, sehr dunkle Schokolade genommen, auch nur 200 ml Sahne und habe hinterher noch 100 ml Milch unter die Masse gerührt. Ich habe die Idee mit dem Rumaroma übernommen, aber ein ganzes Fläschchen ist eindeutig zu viel, wenn es nach Schokoeis schmecken soll! Ein paar Tropfen sind aber OK. Und das nächste Mal tu ich ganz sicher auch noch Schokosplitter rein.
Für alle, die sich fragen, ob das Rezept maschinentauglich sei - es ist!!! Unsere Maschine hat ein Fassungsvermögen von 1,1 l und sie hat knappe 20 Minuten gebraucht, um ein sehr cremiges Eis zu produzieren. Wem das zu weich ist, der kann es ja umfüllen und noch ein bisschen ins Eisfach stellen...
Sehr, sehr lecker - vielen Dank für das tolle Rezept!
LG,
Küchen_Mäuschen
Oleanna 
sagt:
sagt: 21.07.2009 22:06
Mhmmmm, hab ich einmal mit dunkler und einmal mit weisser Schoki gemacht! Meine Lieben sind begeistert!
LG -Oleanna-
LG -Oleanna-
Wonn
sagt:
sagt: 28.07.2009 15:28
Hallo,
ich habe noch nie Eis selbst hergestellt.
Dieses würde mich jedoch interessieren.
Im Rezept heist es für 4 Stunden im Gefrierschrank fest werden lassen.
Kann ich das Eis auch länger dort drin lassen in der Gefriertruhe oder ist das nicht so haltbar wie das Eis das es zu kaufen gibt?
LG Wonn
ich habe noch nie Eis selbst hergestellt.
Dieses würde mich jedoch interessieren.
Im Rezept heist es für 4 Stunden im Gefrierschrank fest werden lassen.
Kann ich das Eis auch länger dort drin lassen in der Gefriertruhe oder ist das nicht so haltbar wie das Eis das es zu kaufen gibt?
LG Wonn
29.07.2009 16:15
Hilfreiche Antwort:
Hallo Wonn,
ich habe das Eis auch einige Tage eingefroren, aber solange bleibt das nicht im Eisfach. Mein Mann hatte es schnell verspeist.
Habe es schon 3X gemacht, ich habe es mal mit Blockschokolade probiert, der Geschmack ist noch BESSER, sagt mein Mann.
LG Biggi
ich habe das Eis auch einige Tage eingefroren, aber solange bleibt das nicht im Eisfach. Mein Mann hatte es schnell verspeist.
Habe es schon 3X gemacht, ich habe es mal mit Blockschokolade probiert, der Geschmack ist noch BESSER, sagt mein Mann.
LG Biggi
31.07.2009 13:31
Hallo!
Hab gestern dieses Eis gemacht und bin begeistert. Ich habe Edelbitterschokolade mit Orangenstückchen genommen, was dem Eis den besonderen Pfiff gibt. Sehr einfach zu machen, sehr cremig und lecker. Das nächste Mal mache ich die doppelte Menge und evtl. noch ein bisschen mehr Alkohol.
LG
Angelika
Hab gestern dieses Eis gemacht und bin begeistert. Ich habe Edelbitterschokolade mit Orangenstückchen genommen, was dem Eis den besonderen Pfiff gibt. Sehr einfach zu machen, sehr cremig und lecker. Das nächste Mal mache ich die doppelte Menge und evtl. noch ein bisschen mehr Alkohol.
LG
Angelika
Sylv1802
sagt:
sagt: 04.08.2009 17:12
Hallo,
habe vor ca. 2 Stunden (!!) das Rezept gelesen - dann die Kommentare. Hab mir gedacht "na ja, sooo gut wie in der Eisdiele KANN das Eis ja gar nicht sein. Die übertreiben doch..."
Da ich grad nix besseres zu tun hatte (na ja ;-) und alle Zutaten im Haus hatte, hab ich mir gedacht, ich probiers einfach aus. Und zwar in der Eismaschine. Und was soll ich sagen???
DER WAHNSINN!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Hätt ich nieeeeeeeeeeeee gedacht!! Schmeckt super!!!! Meine ganze Family hat geschwärmt - und das will was heißen!!!!
Von mir absolut verdiente volle Punktezahl!!
Danke und LG, Sylv
habe vor ca. 2 Stunden (!!) das Rezept gelesen - dann die Kommentare. Hab mir gedacht "na ja, sooo gut wie in der Eisdiele KANN das Eis ja gar nicht sein. Die übertreiben doch..."
Da ich grad nix besseres zu tun hatte (na ja ;-) und alle Zutaten im Haus hatte, hab ich mir gedacht, ich probiers einfach aus. Und zwar in der Eismaschine. Und was soll ich sagen???
DER WAHNSINN!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Hätt ich nieeeeeeeeeeeee gedacht!! Schmeckt super!!!! Meine ganze Family hat geschwärmt - und das will was heißen!!!!
Von mir absolut verdiente volle Punktezahl!!
Danke und LG, Sylv
Coke77
sagt:
sagt: 04.08.2009 22:32
Hallo,
habe das Eis heute ausprobiert. Da ich leider keine Eismaschine habe, mußte ich es eben ohne machen. Ich muß sagen: echt klasse! Super schokoladig und cremig, und ich mußte das Eis nicht vorher aus dem Gefrierschrank nehmen und antauen lassen. Hab eigentlich gedacht, daß es steinhart wäre. Zu meiner Verwunderung aber echt wie Eis aus der Eisdiele. Total genial! Werd ich jetzt öfters machen.
Danke für das leckere Rezept.
LG,
Conny
habe das Eis heute ausprobiert. Da ich leider keine Eismaschine habe, mußte ich es eben ohne machen. Ich muß sagen: echt klasse! Super schokoladig und cremig, und ich mußte das Eis nicht vorher aus dem Gefrierschrank nehmen und antauen lassen. Hab eigentlich gedacht, daß es steinhart wäre. Zu meiner Verwunderung aber echt wie Eis aus der Eisdiele. Total genial! Werd ich jetzt öfters machen.
Danke für das leckere Rezept.
LG,
Conny
Der_Kaktus
sagt:
sagt: 17.08.2009 12:32
Hallo,
wie viel Prozent sollte die Zartbitterschokolade denn am besten haben? 50%? 70%?
Bitte um schnelle Antwort, kann es kaum erwarten, das Eis herzustellen. ;-)
Vielen Dank schonmal!
Grüße, Kaktus
wie viel Prozent sollte die Zartbitterschokolade denn am besten haben? 50%? 70%?
Bitte um schnelle Antwort, kann es kaum erwarten, das Eis herzustellen. ;-)
Vielen Dank schonmal!
Grüße, Kaktus
lifeguard71
sagt:
sagt: 14.09.2009 12:21
Hallo,
habe das Rezept 3 mal ausprobiert aber ohne Alkohol!
Habe erst Kinderschokolade, 1mal Nuss und 1mal mit Marzipan gefüllte Schokolade genommen und hat super gut den Kids und meinen Gästen geschmeckt! Ich glaube man kann jede Schokolade nehmen und es schmeckt trotzdem gut !demnächst versuch ich weiße Schokolade mit Schokostücke wie die Straziatella- Sorte
Toll solche guten Rezepte immer zu finden und die auch nicht so Zeitaufwendig sind, da man mit Kinder davon wenig hat!!
GLG sandy
habe das Rezept 3 mal ausprobiert aber ohne Alkohol!
Habe erst Kinderschokolade, 1mal Nuss und 1mal mit Marzipan gefüllte Schokolade genommen und hat super gut den Kids und meinen Gästen geschmeckt! Ich glaube man kann jede Schokolade nehmen und es schmeckt trotzdem gut !demnächst versuch ich weiße Schokolade mit Schokostücke wie die Straziatella- Sorte
Toll solche guten Rezepte immer zu finden und die auch nicht so Zeitaufwendig sind, da man mit Kinder davon wenig hat!!
GLG sandy
JasminXXL 
sagt:
sagt: 23.09.2009 11:43
Wahnsinn, war das lecker. Ich muss zugeben, dass ich zuerst (trotz guter Bewertungen) sehr skeptisch war. Aber das Ergebnis hat mich umgehauen. Ein klasse Schokoladeneis.
Jessyca1603
sagt:
sagt: 10.10.2009 15:25
Super, super, super lecker.
Wir lieben dieses Schokoeis. (Allerdings ohne Alkohol)
Ich mache immer gleich die doppelte Menge, aber wir würden am lieben ne ganze Wanne voll davon futtern. *lach*
Vielen Dank für das Rezept.
LG
Jessyca
Wir lieben dieses Schokoeis. (Allerdings ohne Alkohol)
Ich mache immer gleich die doppelte Menge, aber wir würden am lieben ne ganze Wanne voll davon futtern. *lach*
Vielen Dank für das Rezept.
LG
Jessyca
Holzwurm1997
sagt:
sagt: 18.10.2009 19:30
Sehr lecker! Mein erstes selbstgemachtes Eis!
Habe es in der Eismaschine zubereitet, nachdem ich die
vorbereitete Masse eine Stunde im Kühlschrank hatte!
Dazu gabe es mit Rohrzucker flambierte Crepes!
Bild hierzu habe ich hochgeladen!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Manuela
Habe es in der Eismaschine zubereitet, nachdem ich die
vorbereitete Masse eine Stunde im Kühlschrank hatte!
Dazu gabe es mit Rohrzucker flambierte Crepes!
Bild hierzu habe ich hochgeladen!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Manuela
caccacia
sagt:
sagt: 05.01.2010 13:29
Super Rezept!!!!
Auch wenn es bisschen aufwendig ist, es lohnt sich! :-) Hab noch klein gehackte Zartbitterschokolade rein, hmmm..... Mein Mann war begeistert.
Auch wenn es bisschen aufwendig ist, es lohnt sich! :-) Hab noch klein gehackte Zartbitterschokolade rein, hmmm..... Mein Mann war begeistert.
Pasta_Pasta
sagt:
sagt: 25.04.2010 22:15
demnächst gibt es auch schokoeis bei uns.
aber warum denn cognac? schmeckt man den alkohol?
gruß
aber warum denn cognac? schmeckt man den alkohol?
gruß
schaeffin
sagt:
sagt: 08.05.2010 17:35
Hallo hatte das eis gestern in der eismaschiene gemacht und meine gäste waren beeindruckt.
dolles getzept.
lieber gruß
dolles getzept.
lieber gruß
Verena82
sagt:
sagt: 14.05.2010 20:53
Absolut tolles Rezept.
Ich habe das Eis in der Eismaschine gemacht. Nachdem wir davon genascht haben, habe ich den Rest eingefroren. Im gefrorenen Zustand war es auch nicht so steinhart, wie anderes Eis.
Das Rezept ist mir 5* wert
Ich habe das Eis in der Eismaschine gemacht. Nachdem wir davon genascht haben, habe ich den Rest eingefroren. Im gefrorenen Zustand war es auch nicht so steinhart, wie anderes Eis.
Das Rezept ist mir 5* wert
soffler
sagt:
sagt: 27.05.2010 21:00
hab gestern das schokoeis ausprobiert und muß sagen, es schmeckt einfach genial! genauso wie in der eisdiele, schön schokoladig ! selbst mein sohn der schokoladeneisexperte ist (er nimmt immer nur schoko) ist ganz begeistert das wir jetzt so leckeres eis selber machen können! danke fürs rezept!!!!
Quibbler
sagt:
sagt: 31.05.2010 18:05
Hilfreicher Kommentar:
Ich kenne das Rezept auch und es ist wirklich toll. Zum Schokoladeschmelzen verwende ich allerdings ein heißes Wasserbad. Also Schokolade in zwei Hälften teilen, in einen tiefen Teller geben und dann mit kochend heißem Wasser übergießen. Nach einer Weile, das Wasser wieder abgießen. Schokolade und Wasser verbinden sich nicht, das Wasser lässt sich wunderbar wegschütten. Die weiche Schokolade dann mit Teigschaber in die Rührschüssel mit Eigelb befördern und wie gehabt einrühren. Auf die Art und Weise lässt sich auch ein leckeres Diabetiker Eis machen. Denn Diät Schokolade schmilzt im Topf nicht sehr gut, sie backt relativ schnell am Topfboden fest.
IchKocheFürChristian
sagt:
sagt: 07.06.2010 15:02
Ich fand das Eis lecker, nur werde ich beim nächsten Mal keinen Schnaps daran machen, da mir das zu sehr den Schokoladengeschmack überdeckt.
Aber ansonsten wirklich gut....
Gruß Michi
Aber ansonsten wirklich gut....
Gruß Michi
tiberius777
sagt:
sagt: 23.06.2010 23:00
Super Rezept, volle 5 Sterne von mir! Hab als Schokolade eine gute Zartbitterkuvertüre genommen, die noch vom Backen übrig war. Statt Cognac hatte ich nur Rum (kann man übrigens auch etwas grosszügiger als im Rezept verwenden). Ich hab dann noch ein bisschen gehackte Vollmilchschokolade unter die abgekühlte Masse gerührt.
Das ganze ist allerdings auch ganz schön schwer. Das nächste Mal werde ich versuchen, einen Teil der Sahne durch Milch zu ersetzen.
Das ganze ist allerdings auch ganz schön schwer. Das nächste Mal werde ich versuchen, einen Teil der Sahne durch Milch zu ersetzen.
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
Lavendelzucker
sagt:
sagt: 17.07.2011 15:17
Das ist Glück pur! :) Köstlich!!! Beim zweiten Mal habe ich klein geschnittene Snickers untergehoben, auch sehr lecker! :)
(Rezept allerdings ohne Alkohol gemacht, da hier Kinder mit essen!)
(Rezept allerdings ohne Alkohol gemacht, da hier Kinder mit essen!)
Toffifee98
sagt:
sagt: 22.08.2011 15:16
super lecker und schnell!!!
einfach toll!!!
gibts von dir noch mehr rezepte???
einfach toll!!!
gibts von dir noch mehr rezepte???
barbar0ssa
sagt:
sagt: 20.10.2011 18:19
Möchte das morgen einmal ausprobieren, da es sich sehr lecker anhört. HJabe aber noch eine Frage zum unterheben. Die Schokoladencreme mit der Sahne vorsichtig unter das Eiweiß heben. Wie macht man das? Wie funktioniert das unterheben?
Danke schon mal für die Antwort
Danke schon mal für die Antwort
Eisvogel68
sagt:
sagt: 13.11.2011 22:37
Hallo,
danke für dieses super-leckere Rezept.
Ich habe als Bindemittel zusätzlich zum Eigelb auch noch einen TL Guarkermehl verwendet. Vom Geschmack und der Konsistenz war das Eis echt super. Auf das fertige Eis habe zum Abschluß noch Schokoladenspäne gehobelt (siehe Bild).
LG
Eisvogel
danke für dieses super-leckere Rezept.
Ich habe als Bindemittel zusätzlich zum Eigelb auch noch einen TL Guarkermehl verwendet. Vom Geschmack und der Konsistenz war das Eis echt super. Auf das fertige Eis habe zum Abschluß noch Schokoladenspäne gehobelt (siehe Bild).
LG
Eisvogel
Sandgroper
sagt:
sagt: 26.11.2011 09:43
Hallo Molle,
hab' gerade Dein Eis gemacht. Ich bin ja eigentlich nur ein gelegentlicher Eis Esser, aber da werde sogar ich schwach. Mein Mann ist schon am futtern. Die Jungen sind schon aus dem Nest, aber wenn die es zu Weihnachten als Dessert bekommen, muss ich das Eismachen wohl zum fulltime job ausweiten. Tausendmal besser als die gekauften mit Chemie ueberladenen Produkte.
Nachdem es jetzt hier Sommer wird, kam das Rezept gerade recht.
Hast Du noch andere Eis-Rezepte?
Nochmal, danke und... volle Punktzahl!
LG
Sandgroper
hab' gerade Dein Eis gemacht. Ich bin ja eigentlich nur ein gelegentlicher Eis Esser, aber da werde sogar ich schwach. Mein Mann ist schon am futtern. Die Jungen sind schon aus dem Nest, aber wenn die es zu Weihnachten als Dessert bekommen, muss ich das Eismachen wohl zum fulltime job ausweiten. Tausendmal besser als die gekauften mit Chemie ueberladenen Produkte.
Nachdem es jetzt hier Sommer wird, kam das Rezept gerade recht.
Hast Du noch andere Eis-Rezepte?
Nochmal, danke und... volle Punktzahl!
LG
Sandgroper
SylkeKoch
sagt:
sagt: 18.12.2011 19:44
Vielen Dank für das tolle Rezept. Ich habe es mit Vollmilchschokolade gemacht und gegen Ende der Zubereitungszeit noch 50 g geraspelte Vollmilchschokolade dazugegeben. Ich habe es in der Eismaschine gemacht, da hat es dem Eis zum Glück keinen Abbruch getan, dass mir der Eischnee zusammengefallen war, als ich Vanillezucker zugefügt habe. Das Schlagen der Sahne habe ich mir dann gleich gespart.
100 ml der Sahne habe ich durch fettarme Milch ersetzt. Das Eis war immer noch sehr mächtig, das nächste Mal werde ich es mit halb Sahne/halb Milch versuchen.
100 ml der Sahne habe ich durch fettarme Milch ersetzt. Das Eis war immer noch sehr mächtig, das nächste Mal werde ich es mit halb Sahne/halb Milch versuchen.
elfe_78
sagt:
sagt: 11.01.2012 20:17
Hab das Eis gestern für heute zum Nachtisch vorbereitet, allerdings ohne Cognac und ohne Eismaschine. Meine Familie fands klasse! Auch die Menge ist für 5 Personen zum Nachtisch ausreichend. Das werd ich auf jeden Fall wieder machen, vielen Dank dafür!
Cenobit
sagt:
sagt: 03.05.2012 15:52
Hab das Eis eben gemacht, allerdings ohne Cognac und mit nur der Hälfte an Vanillezucker, hab stattdessen noch 2 gehäufte Esslöffel normalen Zucker mit untergemischt. Nach 4 Stunden im Tiefkühler muss ich sagen: Das beste Schokoladeneis das ich je gegessen habe, jetzt ist die Schüssel schon halb leer und ich hab Bauchschmerzen, das war´s aber wert ;-)
Nächstes mal mische ich noch Schokosplitter und Bananenstückchen mit unter, da freu ich mich jetzt schon drauf...
Nächstes mal mische ich noch Schokosplitter und Bananenstückchen mit unter, da freu ich mich jetzt schon drauf...
Zscherpe
sagt:
sagt: 17.05.2012 17:56
Das Eis schmeckt super! Die Kinder meinten das Eis ist das weltbeste Schokoeis.
Vielen Dank dem Ersteller. Absolut super!
Vielen Dank dem Ersteller. Absolut super!
brot-palette
sagt:
sagt: 26.05.2012 17:20
Moin,
sehr lecker!!!!Habs nur ohne Alkohol gemacht...wird wohl mein neues Hobby....Eis machen...geht schneller als ich gedacht habe...und man weiß was drin ist...
sehr lecker!!!!Habs nur ohne Alkohol gemacht...wird wohl mein neues Hobby....Eis machen...geht schneller als ich gedacht habe...und man weiß was drin ist...
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