Henglein
Rama Cremefine
| Gemüselasagne
mit Wirsing und Möhren
)
| 4 | Lasagneplatte(n) |
| 5 Blätter | Wirsing |
| 2 große | Möhre(n) |
| 125 ml | Gemüsefond |
| 1 TL | Butter |
| 1 EL, gest. | Mehl |
| 2 EL | Milch oder Kaffeesahne/Kondensmilch |
| 2 EL | saure Sahne oder Crème fraîche |
| n. B. | Käse, geriebener |
| Salz und Pfeffer | |
| Currypulver |
Zubereitung
Die Wirsingblätter vom Kopf lösen, waschen und kurz blanchieren. Die Möhren schälen und mit dem Sparschäler in feine Streifen schneiden.
Die Butter im Topf zerlassen, das Mehl kurz darin anschwitzen und dann mit Gemüsefond ablöschen und die Sauce kurz aufkochen lassen. Die Milch hinzugeben und die Sauce mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.
Nun den Wirsing, die Möhren und die Lasagneplatten in eine Form schichten und mit der Sauce übergießen. Unter den Reibekäse etwas saure Sahne oder Crème fraîche mischen und dies auf die Lasagne streichen.
Bei 180° ca. 30 Minuten backen.
Die Butter im Topf zerlassen, das Mehl kurz darin anschwitzen und dann mit Gemüsefond ablöschen und die Sauce kurz aufkochen lassen. Die Milch hinzugeben und die Sauce mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.
Nun den Wirsing, die Möhren und die Lasagneplatten in eine Form schichten und mit der Sauce übergießen. Unter den Reibekäse etwas saure Sahne oder Crème fraîche mischen und dies auf die Lasagne streichen.
Bei 180° ca. 30 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
malschauen100 
sagt:
sagt: 28.02.2012 17:06
Schmeckt so superlecker........hmmmmm....eine richtige Delikatesse.......man vermisst die 'fleischige' Lasagne nicht, und will immer nur mehr..mehr..mehr
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Zu den Mengenangaben kann ich nichts sagen, da ich immer nach Augenmaß koche. Aber die Zusammenstellung ist klasse und schmeckt nach mehr. Hab bei der Möhrenschicht noch ein paar Cashewkerne integriert und für die Käseschicht obendrauf einen Rest Ziegengouda mit (aus Mangel an vorhandenen Alternativen) einem Becher Hüttenkäse verwendet. Die Form (mengenmäßig hab ich für 4-6 Personen gekocht) habe ich dann erst einmal 30 Minuten mit Alufolie abgedeckt und danach nochmal 15 Minuten ohne Folie, damit der Käse braun werden konnte. Die Nudelplatten waren danach genau richtig.
Wird gespeichert und wiedergekocht! :-)
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