- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Schinkennudeln mit Gemüse
Eine besonders leckere Variante mit Ei, Gemüse und Käse
Zutaten
| 500 g | Nudeln, ( z.B. Spiralnudeln ) |
| 2 EL | Öl |
| 200 g | Bacon, gewürfelt |
| 2 | Zwiebel(n), fein gewürfelt |
| 2 | Knoblauchzehe(n), gehackt |
| 1 | Paprikaschote(n), rot, in Streifen geschnitten |
| 2 | Tomate(n), blanchiert, gehäutet, entkernt, in Streifen geschnitten |
| 1 Bund | Lauchzwiebel(n), in Ringe geschnitten |
| 3 EL | Schnittlauch, frisch oder getrocknet |
| 2 | Ei(er), verquirlt |
| 100 g | Käse, gerieben oder fein gewürfelt ( z.B. mittelalter Gouda) |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Nudeln bissfest kochen.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen und den Bacon scharf anbraten. Zwiebel, Knoblauch und Paprika mitbraten, zum Ende der Bratzeit Tomaten, Lauchzwiebeln und Schnittlauch zufügen und noch ca. 1-2 Minuten braten.
Die Nudeln in die Pfanne geben und nochmal mit den anderen Zutaten kurz erhitzen. Dann die Temperatur abschalten ( Restwärme reicht ), Eier und Käse unterheben und unter gelegentlichem Rühren stocken bzw. schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zu den Schinkennudeln passt hervorragend ein wenig Tomatenketchup.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen und den Bacon scharf anbraten. Zwiebel, Knoblauch und Paprika mitbraten, zum Ende der Bratzeit Tomaten, Lauchzwiebeln und Schnittlauch zufügen und noch ca. 1-2 Minuten braten.
Die Nudeln in die Pfanne geben und nochmal mit den anderen Zutaten kurz erhitzen. Dann die Temperatur abschalten ( Restwärme reicht ), Eier und Käse unterheben und unter gelegentlichem Rühren stocken bzw. schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zu den Schinkennudeln passt hervorragend ein wenig Tomatenketchup.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Ich habs gleich heute nachgekocht, nur ohne Paprika. Sehr lecker.
Hallo ami77,
sehr leckere Schinkennudelvariante - wir habens , dem Rezeptnamen gemäß , mit Schinken zubereitet.
Danke fürs schöne Rezept sagt
der viechdoc
sehr leckere Schinkennudelvariante - wir habens , dem Rezeptnamen gemäß , mit Schinken zubereitet.
Danke fürs schöne Rezept sagt
der viechdoc
Hallo,
ich mache Schinkennudeln schon länger so. Nur mit Kochschinken.
Die Nudeln sind durch das Gemüse schön saftig und Balaststoffe bekommt
man auch gleich dazu. Werde es mal mit Bacon probieren. Ist bestimmt
auch lecker.
LG Jawa2
ich mache Schinkennudeln schon länger so. Nur mit Kochschinken.
Die Nudeln sind durch das Gemüse schön saftig und Balaststoffe bekommt
man auch gleich dazu. Werde es mal mit Bacon probieren. Ist bestimmt
auch lecker.
LG Jawa2
Bis die Zwiebel soweit waren, wie ich sie haben wollte, war der Knoblauch schwarz und bitter...
Hilfreicher Kommentar:
Juhu lechschwabe, man kann Zwiebeln und Knobi zusammen in die Pfanne tun, reduziere die Hitze das naechste mal einfach ein bissel, dauert laenger, aber es lohnt sich :-)LG
aus USA wo auch auf dem McD Kaffe seteht, Caution hot ;-)
Äh, doch. Denn es setzt Wissen voraus, das nicht jeder hat. Zum Beispiel, dass Knoblauch schneller bräunt als Zwiebel, so dass man diesen erst relativ spät in die Pfanne geben sollte. Denn er wird viel schneller bitter und schmeckt nicht mehr. Zumindest ein kurzer Hinweis auf diesen Umstand wäre angebracht. In Amerika wird bei Schußwaffen darauf hingewiesen, dass diese tödliche Verletzungen verursachen können...
Soll heißen, auch was logisch erscheint, ist nicht für alle logisch.
LG Elmar
Soll heißen, auch was logisch erscheint, ist nicht für alle logisch.
LG Elmar
Oh man, es muss doch auch niemand schreiben, dass die Herdplatte angemacht werden muss, oder?- Und ich finde das Rezept sehr gut.
Mit bestem Kochgruß,Conny
Mit bestem Kochgruß,Conny
Hallo,
ja, es stimmt schon, es hilft einigen nicht so ganz erfahrenen Rezeptausprobierern, wenn einzelne Tipps und Ratschlaege bereits im Rezept gegeben werden... Hier haette es ganz gut gepasst, wenn der Hinweis in der Zubereitung gestanden haette, dass nachdem der Bacon angebraten ist, die Temperatur auf mittlere Hitze zum Anbraten der weiteren Zutaten heruntergeschaltet werden sollte.
Aber - nun zum Rezeptausprobieren unsererseits - vorweg - eine runde Sache.
Habe auch Bacon genommen, den schoen angebraten. Dann habe ich die Temp. ein wenig runtergeschaltet und weiter verfahren, wie im Rezept angegeben, mit zwei Ausnahmen, ich habe auch noch ein wenig Tomatenmark mit angeschwitzt und gelbe Paprika hinein gegeben.
Serviert habe ich die Schinkennudeln dann noch mit einem Schaelchen selbstgemachten Ketchup nebenbei. Es hat uns gut geschmeckt.
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
ja, es stimmt schon, es hilft einigen nicht so ganz erfahrenen Rezeptausprobierern, wenn einzelne Tipps und Ratschlaege bereits im Rezept gegeben werden... Hier haette es ganz gut gepasst, wenn der Hinweis in der Zubereitung gestanden haette, dass nachdem der Bacon angebraten ist, die Temperatur auf mittlere Hitze zum Anbraten der weiteren Zutaten heruntergeschaltet werden sollte.
Aber - nun zum Rezeptausprobieren unsererseits - vorweg - eine runde Sache.
Habe auch Bacon genommen, den schoen angebraten. Dann habe ich die Temp. ein wenig runtergeschaltet und weiter verfahren, wie im Rezept angegeben, mit zwei Ausnahmen, ich habe auch noch ein wenig Tomatenmark mit angeschwitzt und gelbe Paprika hinein gegeben.
Serviert habe ich die Schinkennudeln dann noch mit einem Schaelchen selbstgemachten Ketchup nebenbei. Es hat uns gut geschmeckt.
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
Hilfreicher Kommentar:
Sollte eigentlich jedem, der auch nur eine geringe Ahnung von kochen hat, klar sein, dass Knoblauch weniger lange hat zum anbraten. Sonst müsste man ja auch noch schreiben, dass man die Nudeln aus der Verpackung nehmen muss, bevor man sie ins kochende Wasser gibt. Für mich ist auf jeden Fall klar, dass nicht alle Zutaten die gleich lange Kochzeit haben. Uns hat dieses Rezept auf jeden Fall sehr gut geschmeckt.Gruß von wombat2
Hilfreicher Kommentar:
Ich wundere mich immer, dass der Ton so schnell aggresiv wird. Warum soll jeder wissen, wie sich Knoblauch beim Anbraten verhält? Jeder fängt doch mal an mit der Kocherei. Und jeder hat sicher am Anfang aus Unerfahrenheit Misserfolge gehabt.Snork 50
Aber man muss nicht gleich das Rezept schlecht bewerten, bllos weil man keine Kochkenntnisse hat.
LG
LG
Hilfreicher Kommentar:
Also als Kochanfänger habe ich NICHT gewusst das Knoblauch schneller verbrennt als Zwiebel. Da musste ich auch nicht nachdenken, ich habe es einfach nicht gewusst.Ich habe es gelernt weil es in meinen Rezepten erklärt wurde.
Ich finde das ist ein sehr wichtiger Punkt.
LG
Hilfreicher Kommentar:
So, nun mal wieder zum Wesentlichen ... Das Rezept war heute Rezept des Tages. Da ich alle Zutaten zu Hause hatte, gab es das auch spontan zum Mittag. Es hat allen super geschmeckt, und war razfaz gemacht. Mein Knoblauch war super, da ich die Pfaanne nicht auf volle Pulle gestellt habe. ;-) Wird auf jeden Fall wieder Gemacht!
Gerade eben gekocht und für gut befunden. Wir hatten keine Tomaten und haben stattdessen Tomatenmark genommen. Die Paprikastreifen waren zum Ende hin noch bissfest - soll das so sein?
Liebe Grüße,
Patrick
Liebe Grüße,
Patrick
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Patrick,ja, ich finde es schon. Wenn du mal das Gericht als Ganzes betrachtest, sind die weichen Komponenten so schon ueberzaehlig. Da kann man durchaus etwas mit "Biss" entgegensetzen - eben die Paprikastreifen und den Bacon....
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
Oh versteh mich nicht falsch, es war dadurch ziemlich lecker. Wollte halt nur sichergehen :) Danke für deine Antwort.
Könnte man auch stückige Tomaten aus dem Tetrapack nehmen?
ja, dann nur aufpassen, dass es nicht zu fluessig wird - wegen des Saftes aus der Packung.... ggf. nur die Tomatenstuecke nehmen, oder sonst wenig Saft dazu...
LG, Susan
LG, Susan
Ich fand das Rezept sehr lecker und einfach herzustellen. Es schmeckt auch super wenn man rohen und gekochten Schinken mischt.
LG annadi
LG annadi
Oh je,...................................
Ihr lieben alle, immer ruhig Blut.
Ein leckeres tolles und einfach schnelles Rezept, danke dafür.
Ihr lieben alle, immer ruhig Blut.
Ein leckeres tolles und einfach schnelles Rezept, danke dafür.
Hallo,
bei uns gabs vorgestern diese sehr feine Schinkennudelvariante!
Hier kann man auch sehr gut ein bißchen mit den Zutaten experimentieren.
Ich hatte keine Paprika und keine Tomate vorrätig.
Also gab es stattdessen Karotten und Lauch dazu, sowie ein gutes Stück Weißlackerkäse daruntergemischt.
Alles in allem ein sehr empfehlenswertes Gericht, dass ich aber leider nur mit 4 Sternen bewerten kann, da mir 500 g Nudeln für 4 Personen extrem viel vorkommen.
Ich habe nur die Hälfte des Rezeptes gemacht und wir sind auch zu viert davon gut satt geworden!
LG kleinehobbits
bei uns gabs vorgestern diese sehr feine Schinkennudelvariante!
Hier kann man auch sehr gut ein bißchen mit den Zutaten experimentieren.
Ich hatte keine Paprika und keine Tomate vorrätig.
Also gab es stattdessen Karotten und Lauch dazu, sowie ein gutes Stück Weißlackerkäse daruntergemischt.
Alles in allem ein sehr empfehlenswertes Gericht, dass ich aber leider nur mit 4 Sternen bewerten kann, da mir 500 g Nudeln für 4 Personen extrem viel vorkommen.
Ich habe nur die Hälfte des Rezeptes gemacht und wir sind auch zu viert davon gut satt geworden!
LG kleinehobbits
Naja, es gibt ja viele, die essen wenig, und andere essen halt große Portionen. Das ist immer variabel.
Wir z. B. brauchen zu viert auch 500 g.
Wir z. B. brauchen zu viert auch 500 g.
Ich habe es gerade eben gekocht. Es war wirklich sehr lecker.
Da bei uns keiner Bacon mag, und das Rezept ja auch Schinken-Nudeln heißt, habe ich Schinkenwürfel genommen.
Aber irgendwie hat mir was gefehlt, der letzte Pfiff sozusagen. Aber auch das kann man ja noch durch Experimentieren rauskriegen.
Da bei uns keiner Bacon mag, und das Rezept ja auch Schinken-Nudeln heißt, habe ich Schinkenwürfel genommen.
Aber irgendwie hat mir was gefehlt, der letzte Pfiff sozusagen. Aber auch das kann man ja noch durch Experimentieren rauskriegen.
Wirklich gut, allerdings sind die 500 g Nudeln für 4 Personen deutlich zu viel und passen auch nicht zum Rest der Mengenangaben für das Gemüse. Also nur halb so viele Nudeln nehmen oder alles andere verdoppeln und dann reicht es für 8 Personen.
Ansonsten klasse, einfach, preiswert und gut.
Ansonsten klasse, einfach, preiswert und gut.
Vielen dank für das schönes Rezept!
LG Silbernerstern
LG Silbernerstern
Hallo
ein wirklich klasse Rezept.
Hat uns wunderbar geschmeckt.
Danke dafür.
Lg Barbara
ein wirklich klasse Rezept.
Hat uns wunderbar geschmeckt.
Danke dafür.
Lg Barbara
sehr gut ;) unbedingt ausprobieren! 5*
Das ist so gut dass meine Familie das als Wheinachtsmenue wünschen
heute habe ich dies rezept mal gekocht, allerdings habe ich bacon genommen.
ist schnell und ohne große mühe gemacht....
ist schnell und ohne große mühe gemacht....
Bin sehr begeistert von deinen Schinkennudeln. Sie sind einfach zu machen, superlecker und machen pappsatt. Ich hab ein wenig mehr Käse genommen als vorgesehen, aber mich sonst ans Rezept gehalten.
Ich finde auch überhaupt nicht, dass das Verhältnis von Nudeln und Gemüse nicht stimmt.
5 Sterne!
Ich finde auch überhaupt nicht, dass das Verhältnis von Nudeln und Gemüse nicht stimmt.
5 Sterne!
Hallo.
Habe das Rezept heute ausprobiert, habe den Schinken weggelassen, weil ich Vegetarier bin, ansonsten habe ich mich an alles gehalten.
Es war wirklich superlecker. Vielen Dank dafür.
Liebe Grüße Kerstin
Habe das Rezept heute ausprobiert, habe den Schinken weggelassen, weil ich Vegetarier bin, ansonsten habe ich mich an alles gehalten.
Es war wirklich superlecker. Vielen Dank dafür.
Liebe Grüße Kerstin
Haben das Rezept nach Anleitung gekocht - sehr lecker!!!
Schmeckt auch den Kindern gut.
Liebe Grüße
Schmeckt auch den Kindern gut.
Liebe Grüße
Hallo ami77
schmeckt ganz lecker ............mal was anderes und man kann ja mit verschiedenen Gemüsearten ausprobieren...
Bildchen sind schon unterwegs
Lieben Gruß
Sharkylienchen :-)
schmeckt ganz lecker ............mal was anderes und man kann ja mit verschiedenen Gemüsearten ausprobieren...
Bildchen sind schon unterwegs
Lieben Gruß
Sharkylienchen :-)
Hallo,
sehr lecker hat uns allen geschmeckt, werde es sicher wieder kochen :-9!
LG
tavaal
sehr lecker hat uns allen geschmeckt, werde es sicher wieder kochen :-9!
LG
tavaal
Gestern gekocht und wir fanden das Gericht lecker und einfach zuzubereiten.
Uns hat leider etwas der Pfiff gefehlt, allerdings haben wir auch anstatt des Bacon Kochschinken und anstatt des mittelalten Goudas jungen Gouda mit etwas Parmesan benutzt. Soll heißen, dass hier zwei geschmacksintensive Komponenten gefehlt haben.
Bilder haben wir gemacht und die sind auch schon hochgeladen, die Bewertung hingegen verschieben wir auf das nächste Mal, wenn wir Bacon und würzigeren Käse benutzen.
Trotz allem aber ein Gericht, was auch in der unwürzigen Variante schmeckt.
Uns hat leider etwas der Pfiff gefehlt, allerdings haben wir auch anstatt des Bacon Kochschinken und anstatt des mittelalten Goudas jungen Gouda mit etwas Parmesan benutzt. Soll heißen, dass hier zwei geschmacksintensive Komponenten gefehlt haben.
Bilder haben wir gemacht und die sind auch schon hochgeladen, die Bewertung hingegen verschieben wir auf das nächste Mal, wenn wir Bacon und würzigeren Käse benutzen.
Trotz allem aber ein Gericht, was auch in der unwürzigen Variante schmeckt.
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
elfchen01
22.04.2010 15:50 Uhr