Henglein
Rama Cremefine
| Schinkennudeln mit Gemüse
Eine besonders leckere Variante mit Ei, Gemüse und Käse
)
| 500 g | Nudeln, ( z.B. Spiralnudeln ) |
| 2 EL | Öl |
| 200 g | Bacon, gewürfelt |
| 2 | Zwiebel(n), fein gewürfelt |
| 2 | Knoblauchzehe(n), gehackt |
| 1 | Paprikaschote(n), rot, in Streifen geschnitten |
| 2 | Tomate(n), blanchiert, gehäutet, entkernt, in Streifen geschnitten |
| 1 Bund | Lauchzwiebel(n), in Ringe geschnitten |
| 3 EL | Schnittlauch, frisch oder getrocknet |
| 2 | Ei(er), verquirlt |
| 100 g | Käse, gerieben oder fein gewürfelt ( z.B. mittelalter Gouda) |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Nudeln bissfest kochen.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen und den Bacon scharf anbraten. Zwiebel, Knoblauch und Paprika mitbraten, zum Ende der Bratzeit Tomaten, Lauchzwiebeln und Schnittlauch zufügen und noch ca. 1-2 Minuten braten.
Die Nudeln in die Pfanne geben und nochmal mit den anderen Zutaten kurz erhitzen. Dann die Temperatur abschalten ( Restwärme reicht ), Eier und Käse unterheben und unter gelegentlichem Rühren stocken bzw. schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zu den Schinkennudeln passt hervorragend ein wenig Tomatenketchup.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen und den Bacon scharf anbraten. Zwiebel, Knoblauch und Paprika mitbraten, zum Ende der Bratzeit Tomaten, Lauchzwiebeln und Schnittlauch zufügen und noch ca. 1-2 Minuten braten.
Die Nudeln in die Pfanne geben und nochmal mit den anderen Zutaten kurz erhitzen. Dann die Temperatur abschalten ( Restwärme reicht ), Eier und Käse unterheben und unter gelegentlichem Rühren stocken bzw. schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zu den Schinkennudeln passt hervorragend ein wenig Tomatenketchup.
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Kommentare anderer Nutzer
viechdoc 
sagt:
sagt: 27.04.2010 14:17
Hallo ami77,
sehr leckere Schinkennudelvariante - wir habens , dem Rezeptnamen gemäß , mit Schinken zubereitet.
Danke fürs schöne Rezept sagt
der viechdoc
sehr leckere Schinkennudelvariante - wir habens , dem Rezeptnamen gemäß , mit Schinken zubereitet.
Danke fürs schöne Rezept sagt
der viechdoc
jawa2 
sagt:
sagt: 04.12.2011 10:50
Hallo,
ich mache Schinkennudeln schon länger so. Nur mit Kochschinken.
Die Nudeln sind durch das Gemüse schön saftig und Balaststoffe bekommt
man auch gleich dazu. Werde es mal mit Bacon probieren. Ist bestimmt
auch lecker.
LG Jawa2
ich mache Schinkennudeln schon länger so. Nur mit Kochschinken.
Die Nudeln sind durch das Gemüse schön saftig und Balaststoffe bekommt
man auch gleich dazu. Werde es mal mit Bacon probieren. Ist bestimmt
auch lecker.
LG Jawa2
lechschwabe 
sagt:
sagt: 06.12.2011 09:50
Bis die Zwiebel soweit waren, wie ich sie haben wollte, war der Knoblauch schwarz und bitter...
cpwcs
sagt:
sagt: 06.12.2011 10:00
icecupe 
sagt:
sagt: 06.12.2011 14:46
lechschwabe
sagt:
sagt: 06.12.2011 10:38
Äh, doch. Denn es setzt Wissen voraus, das nicht jeder hat. Zum Beispiel, dass Knoblauch schneller bräunt als Zwiebel, so dass man diesen erst relativ spät in die Pfanne geben sollte. Denn er wird viel schneller bitter und schmeckt nicht mehr. Zumindest ein kurzer Hinweis auf diesen Umstand wäre angebracht. In Amerika wird bei Schußwaffen darauf hingewiesen, dass diese tödliche Verletzungen verursachen können...
Soll heißen, auch was logisch erscheint, ist nicht für alle logisch.
LG Elmar
Soll heißen, auch was logisch erscheint, ist nicht für alle logisch.
LG Elmar
conny-p
sagt:
sagt: 06.12.2011 10:51
sukeyhamburg17
sagt:
sagt: 06.12.2011 15:10
Hallo,
ja, es stimmt schon, es hilft einigen nicht so ganz erfahrenen Rezeptausprobierern, wenn einzelne Tipps und Ratschlaege bereits im Rezept gegeben werden... Hier haette es ganz gut gepasst, wenn der Hinweis in der Zubereitung gestanden haette, dass nachdem der Bacon angebraten ist, die Temperatur auf mittlere Hitze zum Anbraten der weiteren Zutaten heruntergeschaltet werden sollte.
Aber - nun zum Rezeptausprobieren unsererseits - vorweg - eine runde Sache.
Habe auch Bacon genommen, den schoen angebraten. Dann habe ich die Temp. ein wenig runtergeschaltet und weiter verfahren, wie im Rezept angegeben, mit zwei Ausnahmen, ich habe auch noch ein wenig Tomatenmark mit angeschwitzt und gelbe Paprika hinein gegeben.
Serviert habe ich die Schinkennudeln dann noch mit einem Schaelchen selbstgemachten Ketchup nebenbei. Es hat uns gut geschmeckt.
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
ja, es stimmt schon, es hilft einigen nicht so ganz erfahrenen Rezeptausprobierern, wenn einzelne Tipps und Ratschlaege bereits im Rezept gegeben werden... Hier haette es ganz gut gepasst, wenn der Hinweis in der Zubereitung gestanden haette, dass nachdem der Bacon angebraten ist, die Temperatur auf mittlere Hitze zum Anbraten der weiteren Zutaten heruntergeschaltet werden sollte.
Aber - nun zum Rezeptausprobieren unsererseits - vorweg - eine runde Sache.
Habe auch Bacon genommen, den schoen angebraten. Dann habe ich die Temp. ein wenig runtergeschaltet und weiter verfahren, wie im Rezept angegeben, mit zwei Ausnahmen, ich habe auch noch ein wenig Tomatenmark mit angeschwitzt und gelbe Paprika hinein gegeben.
Serviert habe ich die Schinkennudeln dann noch mit einem Schaelchen selbstgemachten Ketchup nebenbei. Es hat uns gut geschmeckt.
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
wombat2
sagt:
sagt: 06.12.2011 10:48
Hilfreicher Kommentar:
Sollte eigentlich jedem, der auch nur eine geringe Ahnung von kochen hat, klar sein, dass Knoblauch weniger lange hat zum anbraten. Sonst müsste man ja auch noch schreiben, dass man die Nudeln aus der Verpackung nehmen muss, bevor man sie ins kochende Wasser gibt. Für mich ist auf jeden Fall klar, dass nicht alle Zutaten die gleich lange Kochzeit haben. Uns hat dieses Rezept auf jeden Fall sehr gut geschmeckt.
Gruß von wombat2
Gruß von wombat2
Snork50
sagt:
sagt: 06.12.2011 11:01
cpwcs
sagt:
sagt: 06.12.2011 11:24
Ijeomaboy 
sagt:
sagt: 06.12.2011 15:06
Also als Kochanfänger habe ich NICHT gewusst das Knoblauch schneller verbrennt als Zwiebel. Da musste ich auch nicht nachdenken, ich habe es einfach nicht gewusst.
Ich habe es gelernt weil es in meinen Rezepten erklärt wurde.
Ich finde das ist ein sehr wichtiger Punkt.
LG
Ich habe es gelernt weil es in meinen Rezepten erklärt wurde.
Ich finde das ist ein sehr wichtiger Punkt.
LG
wenckesmutti1
sagt:
sagt: 06.12.2011 13:33
Hilfreicher Kommentar:
So, nun mal wieder zum Wesentlichen ... Das Rezept war heute Rezept des Tages. Da ich alle Zutaten zu Hause hatte, gab es das auch spontan zum Mittag. Es hat allen super geschmeckt, und war razfaz gemacht. Mein Knoblauch war super, da ich die Pfaanne nicht auf volle Pulle gestellt habe. ;-) Wird auf jeden Fall wieder Gemacht!
RootingBill
sagt:
sagt: 06.12.2011 16:16
Gerade eben gekocht und für gut befunden. Wir hatten keine Tomaten und haben stattdessen Tomatenmark genommen. Die Paprikastreifen waren zum Ende hin noch bissfest - soll das so sein?
Liebe Grüße,
Patrick
Liebe Grüße,
Patrick
sukeyhamburg17
sagt:
sagt: 07.12.2011 14:51
Hilfreiche Antwort:
Hallo Patrick,
ja, ich finde es schon. Wenn du mal das Gericht als Ganzes betrachtest, sind die weichen Komponenten so schon ueberzaehlig. Da kann man durchaus etwas mit "Biss" entgegensetzen - eben die Paprikastreifen und den Bacon....
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
ja, ich finde es schon. Wenn du mal das Gericht als Ganzes betrachtest, sind die weichen Komponenten so schon ueberzaehlig. Da kann man durchaus etwas mit "Biss" entgegensetzen - eben die Paprikastreifen und den Bacon....
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
RootingBill
sagt:
sagt: 07.12.2011 22:39
gkss41
sagt:
sagt: 06.12.2011 16:56
Könnte man auch stückige Tomaten aus dem Tetrapack nehmen?
sukeyhamburg17
sagt:
sagt: 07.12.2011 14:54
annadi
sagt:
sagt: 06.12.2011 17:57
Ich fand das Rezept sehr lecker und einfach herzustellen. Es schmeckt auch super wenn man rohen und gekochten Schinken mischt.
LG annadi
LG annadi
bruzler59
sagt:
sagt: 07.12.2011 11:16
Oh je,...................................
Ihr lieben alle, immer ruhig Blut.
Ein leckeres tolles und einfach schnelles Rezept, danke dafür.
Ihr lieben alle, immer ruhig Blut.
Ein leckeres tolles und einfach schnelles Rezept, danke dafür.
07.12.2011 11:50
Hallo,
bei uns gabs vorgestern diese sehr feine Schinkennudelvariante!
Hier kann man auch sehr gut ein bißchen mit den Zutaten experimentieren.
Ich hatte keine Paprika und keine Tomate vorrätig.
Also gab es stattdessen Karotten und Lauch dazu, sowie ein gutes Stück Weißlackerkäse daruntergemischt.
Alles in allem ein sehr empfehlenswertes Gericht, dass ich aber leider nur mit 4 Sternen bewerten kann, da mir 500 g Nudeln für 4 Personen extrem viel vorkommen.
Ich habe nur die Hälfte des Rezeptes gemacht und wir sind auch zu viert davon gut satt geworden!
LG kleinehobbits
bei uns gabs vorgestern diese sehr feine Schinkennudelvariante!
Hier kann man auch sehr gut ein bißchen mit den Zutaten experimentieren.
Ich hatte keine Paprika und keine Tomate vorrätig.
Also gab es stattdessen Karotten und Lauch dazu, sowie ein gutes Stück Weißlackerkäse daruntergemischt.
Alles in allem ein sehr empfehlenswertes Gericht, dass ich aber leider nur mit 4 Sternen bewerten kann, da mir 500 g Nudeln für 4 Personen extrem viel vorkommen.
Ich habe nur die Hälfte des Rezeptes gemacht und wir sind auch zu viert davon gut satt geworden!
LG kleinehobbits
peschn
sagt:
sagt: 07.12.2011 15:48
peschn
sagt:
sagt: 07.12.2011 15:47
Ich habe es gerade eben gekocht. Es war wirklich sehr lecker.
Da bei uns keiner Bacon mag, und das Rezept ja auch Schinken-Nudeln heißt, habe ich Schinkenwürfel genommen.
Aber irgendwie hat mir was gefehlt, der letzte Pfiff sozusagen. Aber auch das kann man ja noch durch Experimentieren rauskriegen.
Da bei uns keiner Bacon mag, und das Rezept ja auch Schinken-Nudeln heißt, habe ich Schinkenwürfel genommen.
Aber irgendwie hat mir was gefehlt, der letzte Pfiff sozusagen. Aber auch das kann man ja noch durch Experimentieren rauskriegen.
harti323
sagt:
sagt: 09.12.2011 20:26
Wirklich gut, allerdings sind die 500 g Nudeln für 4 Personen deutlich zu viel und passen auch nicht zum Rest der Mengenangaben für das Gemüse. Also nur halb so viele Nudeln nehmen oder alles andere verdoppeln und dann reicht es für 8 Personen.
Ansonsten klasse, einfach, preiswert und gut.
Ansonsten klasse, einfach, preiswert und gut.
Silbernerstern 
sagt:
sagt: 10.12.2011 05:53
Vielen dank für das schönes Rezept!
LG Silbernerstern
LG Silbernerstern
Atzen18
sagt:
sagt: 10.12.2011 17:08
Hallo
ein wirklich klasse Rezept.
Hat uns wunderbar geschmeckt.
Danke dafür.
Lg Barbara
ein wirklich klasse Rezept.
Hat uns wunderbar geschmeckt.
Danke dafür.
Lg Barbara
royalblueshorts
sagt:
sagt: 12.12.2011 14:29
sehr gut ;) unbedingt ausprobieren! 5*
schwyzer
sagt:
sagt: 20.12.2011 11:37
Das ist so gut dass meine Familie das als Wheinachtsmenue wünschen
lilalaudela
sagt:
sagt: 04.01.2012 21:02
heute habe ich dies rezept mal gekocht, allerdings habe ich bacon genommen.
ist schnell und ohne große mühe gemacht....
ist schnell und ohne große mühe gemacht....
Frenzyy
sagt:
sagt: 10.01.2012 18:08
Bin sehr begeistert von deinen Schinkennudeln. Sie sind einfach zu machen, superlecker und machen pappsatt. Ich hab ein wenig mehr Käse genommen als vorgesehen, aber mich sonst ans Rezept gehalten.
Ich finde auch überhaupt nicht, dass das Verhältnis von Nudeln und Gemüse nicht stimmt.
5 Sterne!
Ich finde auch überhaupt nicht, dass das Verhältnis von Nudeln und Gemüse nicht stimmt.
5 Sterne!
Kessy418
sagt:
sagt: 23.01.2012 12:42
Hallo.
Habe das Rezept heute ausprobiert, habe den Schinken weggelassen, weil ich Vegetarier bin, ansonsten habe ich mich an alles gehalten.
Es war wirklich superlecker. Vielen Dank dafür.
Liebe Grüße Kerstin
Habe das Rezept heute ausprobiert, habe den Schinken weggelassen, weil ich Vegetarier bin, ansonsten habe ich mich an alles gehalten.
Es war wirklich superlecker. Vielen Dank dafür.
Liebe Grüße Kerstin
Jackson11
sagt:
sagt: 31.01.2012 20:31
Haben das Rezept nach Anleitung gekocht - sehr lecker!!!
Schmeckt auch den Kindern gut.
Liebe Grüße
Schmeckt auch den Kindern gut.
Liebe Grüße
18.02.2012 16:23
Hallo ami77
schmeckt ganz lecker ............mal was anderes und man kann ja mit verschiedenen Gemüsearten ausprobieren...
Bildchen sind schon unterwegs
Lieben Gruß
Sharkylienchen :-)
schmeckt ganz lecker ............mal was anderes und man kann ja mit verschiedenen Gemüsearten ausprobieren...
Bildchen sind schon unterwegs
Lieben Gruß
Sharkylienchen :-)
tavaal
sagt:
sagt: 17.05.2012 13:45
Hallo,
sehr lecker hat uns allen geschmeckt, werde es sicher wieder kochen :-9!
LG
tavaal
sehr lecker hat uns allen geschmeckt, werde es sicher wieder kochen :-9!
LG
tavaal
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