Henglein
Rama Cremefine
| Nudeln mit Kokos und rotem Curry
| 200 g | Mett (Thüringer) |
| 1 m.-große | Zwiebel(n), in grobe Scheiben geschnitten |
| 1 | Paprikaschote(n), rot, in grobe Streifen geschnitten |
| 200 ml | Kokosmilch |
| 1 EL | Currypaste, rote |
| 3 EL | Sojasauce |
| 1 Prise | Salz und Pfeffer |
| 1 TL | Petersilie, gehackt |
| 1 TL | Speisestärke |
| 1 Paket | Nudeln (Asianudeln) |
Zubereitung
Das Mett in einer Pfanne schön knusprig anbraten. Zwiebeln, Paprika und rote Currypaste unterrühren und kurz mitbraten. Mit Kokosmilch ablöschen (Dose vor dem Öffnen schütteln) und aufkochen lassen. Salzen und pfeffern.
Die Speisestärke in einem Glas mit etwas Wasser verquirlen und unterrühren. Zum Schluss die Petersilie dazugeben. In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten und unter die fertige Soße mischen.
Die Speisestärke in einem Glas mit etwas Wasser verquirlen und unterrühren. Zum Schluss die Petersilie dazugeben. In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten und unter die fertige Soße mischen.
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