Henglein
Rama Cremefine
| Champignons in Parmesan - Sahne - Sauce
sehr lecker als Beilage oder zu frischem Baguette
)
| 500 g | Champignons, weiß oder braun, frisch |
| 1 große | Knoblauchzehe(n), frisch |
| 100 g | Parmesan, frisch gerieben |
| 1 m.-große | Zwiebel(n), rot |
| 2 Becher | Schlagsahne |
| Kräutersalz | |
| Pfeffer, schwarzer aus der Mühle | |
| Fett zum Braten | |
| 1 | Baguette, frisch |
Zubereitung
Die Champignons putzen und vierteln. Je nachdem, wie groß diese sind. Wenn ihr Kleine habt, dann halbieren. Die Zwiebel halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Die Knoblauchzehe pressen.
Nun eine Pfanne mit dem Fett erhitzen und die Champignons hinzufügen. Nach ca. 3 Minuten die Zwiebel und den Knoblauch mitbraten. Alles nach Gefühl und Hitze gut braten.
Nun kommt die Sahne hinzu. Alles gut verrühren. 2 Minuten köcheln lassen. Dann den Parmesan untermischen. Gut umrühren, da der Käse sonst ansetzt. Zum Schluss alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Ein frisches Baguette im Ofen etwas erwärmen und zu der Soße servieren. Ihr könnt dieses Gericht aber auch zu Pasta servieren.
Nun eine Pfanne mit dem Fett erhitzen und die Champignons hinzufügen. Nach ca. 3 Minuten die Zwiebel und den Knoblauch mitbraten. Alles nach Gefühl und Hitze gut braten.
Nun kommt die Sahne hinzu. Alles gut verrühren. 2 Minuten köcheln lassen. Dann den Parmesan untermischen. Gut umrühren, da der Käse sonst ansetzt. Zum Schluss alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Ein frisches Baguette im Ofen etwas erwärmen und zu der Soße servieren. Ihr könnt dieses Gericht aber auch zu Pasta servieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
25.04.2010 18:22
Hi Hippiemobil,
diese Pilze sind einfach nur super lecker!
Wobei die Saucenmenge zu Kurzgebratenem recht reichlich, zu Pasta jedoch gerade richtig ist.
Abweichend vom Rezept habe ich jedoch Zwiebel und Knoblauch zuerst angebraten und dann die Pilze zugefügt, da sonst das Fett von den Pilzen aufgesaugt wird.
Alles ist erfrischend schnell zubereitet :o)
Danke für dieses Rezept sagt die
knobi
diese Pilze sind einfach nur super lecker!
Wobei die Saucenmenge zu Kurzgebratenem recht reichlich, zu Pasta jedoch gerade richtig ist.
Abweichend vom Rezept habe ich jedoch Zwiebel und Knoblauch zuerst angebraten und dann die Pilze zugefügt, da sonst das Fett von den Pilzen aufgesaugt wird.
Alles ist erfrischend schnell zubereitet :o)
Danke für dieses Rezept sagt die
knobi
Hippiemobil 
sagt:
sagt: 25.04.2010 18:41
namada 
sagt:
sagt: 01.06.2010 20:48
so, mach ich die sauce auch immer! lecker zu pasta aller art, mein mann und ich könnten uns jedes mal fast rein setzen und verputzen gerne auch die doppelte menge...und das, obwohl ich keine pilze mag. die flüssigkeit schmeckt mir trotzdem super
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
- Nudel - Tortilla
- Feldsalat mit gemischten Pilzen und Parmesanspänen
- Tagliatelle 'Heu und Stroh'
- Pasta alla Giulia
- Tagliatelle mit grünen Bohnen und Champignons in Sahnesauce
- Tagliatelle in Champignon - Sahne - Soße
- Urmelis Pasta mit Pilz - Sherry - Sauce und getrockneten Tomaten
- Spaghetti mit Shrimps und Champignons
- Maccheroni alla pastora
- Nudeln an Pfifferlingsrahmsauce
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Vanessa (2)
- Nudelgerichte
- Nudeln
- Hauptgerichte
- Gekocht
- Mittag
- günstig vegetarisch
- Gemüse
- Vegetarisch
- Dips/ Saucen
Weitere Rezeptsammlungen
wenn alles fertig gekocht ist, zum Würzen etwas Gemüsebrühe hinzugeben...aber bitte nach und nach , kleine mengen, damit es nicht zu salzig wird. Geht aber auch ohne Brühe...
Viel Spaß beim Nachkochen..
Liebe Grüße,
Hippiemobil
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten