Henglein
Rama Cremefine
| Himbeerschnitten mit einer Schokoladen - Käsekuchencreme
ohne Backen
)
| Für den Boden: | |
| 150 g | Kekse (Butterkekse), fein gemahlen |
| 80 g | Butter, ( geschmolzen ) |
| ½ TL | Zimt, gemahlen |
| 1 Msp. | Ingwer, gemahlen |
| 1 Msp. | Nelke(n), gemahlen |
| 1 Msp. | Kardamom, gemahlen |
| Für den Belag: | |
| 1 EL | Gelatinepulver |
| 100 g | Schokolade, weiß |
| 125 g | Frischkäse, zimmerwarm |
| 90 g | Zucker |
| 1 großes | Ei(er) |
| 1 TL | Vanilleextrakt |
| 250 ml | Sahne |
| 300 g | Himbeeren, frisch oder TK |
Zubereitung
Eine rechteckige 22×22 Backform mit Backpapier auslegen, so dass das Papier an den Seiten hochsteht.
Die Butter kurz in der Mikrowelle schmelzen und die Butterkekse fein mahlen. Dann in einer Schüssel die gemahlenen Kekse, Butter und Gewürze mischen und in die vorbereitete Form geben. Mit einem Löffel den Boden glatt streichen, etwas andrücken und dann in den Kühlschrank stellen.
Das Gelatinepulver mit 2 EL Wasser anrühren und quellen lassen.
Die Schokolade in Stücke brechen und über einem Wasserbad schmelzen, zur Seite stellen und abkühlen lassen.
Den zimmerwarmen Frischkäse mit der Zucker cremig rühren, das Ei und das Vanilleextrakt dazu geben und unterrühren.
Die Gelatine erwärmen und zur Seite stellen.
Die Schlagsahne steif schlagen und zusammen mit der ausgekühlten Schokolade unter die Frischkäsemischung rühren. Die Gelatine sollte man dann mit etwas von der Creme anrühren, dass sie die gleiche Temperatur bekommt. Dann rührt man sie unter die Creme und füllt alles auf den vorbereiteten Boden. Streicht sie glatt und belegt sie mit den Himbeeren. Diese drückt man etwas in die Creme, man kann sowohl frische als auch TK Himbeeren nehmen. Die Form kommt dann für mind. 4 Stunden in den Kühlschrank, damit die Creme fest wird. Oder auch über Nacht, so hat man dann alles am anderen Tag schon fertig.
Die Himbeer- Frischkäseplatte kann man mit dem Papier gut aus der Form heben. Mit einem Messer an den Seiten vom Papier lösen und in beliebig große Schnitten schneiden. Wer mag, kann diese dann noch mit einem Tupfer Schlagsahne garnieren.
Die Butter kurz in der Mikrowelle schmelzen und die Butterkekse fein mahlen. Dann in einer Schüssel die gemahlenen Kekse, Butter und Gewürze mischen und in die vorbereitete Form geben. Mit einem Löffel den Boden glatt streichen, etwas andrücken und dann in den Kühlschrank stellen.
Das Gelatinepulver mit 2 EL Wasser anrühren und quellen lassen.
Die Schokolade in Stücke brechen und über einem Wasserbad schmelzen, zur Seite stellen und abkühlen lassen.
Den zimmerwarmen Frischkäse mit der Zucker cremig rühren, das Ei und das Vanilleextrakt dazu geben und unterrühren.
Die Gelatine erwärmen und zur Seite stellen.
Die Schlagsahne steif schlagen und zusammen mit der ausgekühlten Schokolade unter die Frischkäsemischung rühren. Die Gelatine sollte man dann mit etwas von der Creme anrühren, dass sie die gleiche Temperatur bekommt. Dann rührt man sie unter die Creme und füllt alles auf den vorbereiteten Boden. Streicht sie glatt und belegt sie mit den Himbeeren. Diese drückt man etwas in die Creme, man kann sowohl frische als auch TK Himbeeren nehmen. Die Form kommt dann für mind. 4 Stunden in den Kühlschrank, damit die Creme fest wird. Oder auch über Nacht, so hat man dann alles am anderen Tag schon fertig.
Die Himbeer- Frischkäseplatte kann man mit dem Papier gut aus der Form heben. Mit einem Messer an den Seiten vom Papier lösen und in beliebig große Schnitten schneiden. Wer mag, kann diese dann noch mit einem Tupfer Schlagsahne garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
19.07.2010 15:16
Hallo bananaceampie,
wenn du die Schnitten so verändert hast, kein Wunder das sie zu süß waren. Das ganze ist auch auf das Obst oben drauf ausgerichtet und man sollte sie auch nicht ohne Obst essen.
In dem Fall hätte ich dann auch an deiner Stelle, das Rezept nicht bewertet wenn du es so verändert hast !!
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
wenn du die Schnitten so verändert hast, kein Wunder das sie zu süß waren. Das ganze ist auch auf das Obst oben drauf ausgerichtet und man sollte sie auch nicht ohne Obst essen.
In dem Fall hätte ich dann auch an deiner Stelle, das Rezept nicht bewertet wenn du es so verändert hast !!
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
19.07.2010 15:22
Hallo,
gerade sehe ich noch, du hast die 200 ml Sahne weggelassen und ein Eiweiß anstatt genommen ?
Da war wirklich nicht viel, so wie es sein sollte und wenn du die ganze Sahne weggelassen hast kein Wunder das es zu süß war.
Wie gesagt deine Varatiation hat nun überhaupt nichts mit meinem Rezept zu tun.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
gerade sehe ich noch, du hast die 200 ml Sahne weggelassen und ein Eiweiß anstatt genommen ?
Da war wirklich nicht viel, so wie es sein sollte und wenn du die ganze Sahne weggelassen hast kein Wunder das es zu süß war.
Wie gesagt deine Varatiation hat nun überhaupt nichts mit meinem Rezept zu tun.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
bananacreampie 
sagt:
sagt: 19.07.2010 20:00
Hallo,
ich habe Chefkoch.de immer als Ideengeber verstanden, nicht als Rezeptebibel, an der man nichts ändern darf. Deshalb habe ich ja auch dazu geschrieben, WAS ich geändert habe.
Wenn du das als Kritik auffasst, dann finde ich das sehr schade. So war es nicht gemeint.
lg bananacreampie
ich habe Chefkoch.de immer als Ideengeber verstanden, nicht als Rezeptebibel, an der man nichts ändern darf. Deshalb habe ich ja auch dazu geschrieben, WAS ich geändert habe.
Wenn du das als Kritik auffasst, dann finde ich das sehr schade. So war es nicht gemeint.
lg bananacreampie
19.07.2010 22:37
Hallo,
natürlich kann man bei einem Rezept Zutaten austauschen, was bei einem OBSTKUCHENREZEPT dann heißt, man tauscht das Obst aus.
Im anderen Fall ist ein Eiweiß kein Ausstausch für 250ml Sahne !
Dies Sahne gehört in dieses Creme, nicht nur wegen der Süße.
Ich verstehe auch nicht wenn man kein Obst und keine Sahne zu Hause hat, das man sich dann ein Rezept damit aussucht. Es gibt hier tausende Rezepte ohne diese Zutaten.
Das ist so ähnlich wie wenn ich mir einen Nudelauflauf zum Abendessen heraussuche und habe aber keine Nudeln !
Du hast das Rezept bewertet und weist doch überhaupt nicht wie es schmecken sollte !
Das was du bewertet hast, hat mit dem Rezept keinerlei Ähnlichkeit !
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
natürlich kann man bei einem Rezept Zutaten austauschen, was bei einem OBSTKUCHENREZEPT dann heißt, man tauscht das Obst aus.
Im anderen Fall ist ein Eiweiß kein Ausstausch für 250ml Sahne !
Dies Sahne gehört in dieses Creme, nicht nur wegen der Süße.
Ich verstehe auch nicht wenn man kein Obst und keine Sahne zu Hause hat, das man sich dann ein Rezept damit aussucht. Es gibt hier tausende Rezepte ohne diese Zutaten.
Das ist so ähnlich wie wenn ich mir einen Nudelauflauf zum Abendessen heraussuche und habe aber keine Nudeln !
Du hast das Rezept bewertet und weist doch überhaupt nicht wie es schmecken sollte !
Das was du bewertet hast, hat mit dem Rezept keinerlei Ähnlichkeit !
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
bananacreampie
sagt:
sagt: 19.07.2010 23:13
Hallo,
ich verstehe jetzt ehrlich nicht, worüber du dich so aufregst. Hätte ich das Rezept mit 1 oder 2 Sternen bewertet, ok. Aber ich habe 3 Sterne vergeben, mit der Bemerkung, dass ich eben was geändert habe. Meine Güte, das sind doch hier nicht die olympischen Spiele!
Gruss bananacreampie
ich verstehe jetzt ehrlich nicht, worüber du dich so aufregst. Hätte ich das Rezept mit 1 oder 2 Sternen bewertet, ok. Aber ich habe 3 Sterne vergeben, mit der Bemerkung, dass ich eben was geändert habe. Meine Güte, das sind doch hier nicht die olympischen Spiele!
Gruss bananacreampie
23.07.2010 23:45
Hallo,
ich kann ehrlich gesagt auch nicht verstehen das man ein rezept derart verändert und dann noch eine bewertung dazu schreibt.Sicher kann man
die rezepte als anregung sehen und zutaten austauschen,man hat ja auch nicht immer alles im haus.Aber der sinn des rezeptes sollte doch erhalten bleiben und diese umsetzung hatte rein gar nichts mehr mit dem ursprünglichen rezept zu tun.Und wenn ich ein rezept so verändere und es schmeckt dann nicht dann würde ich mir doch auch die bewertung verkneifen und vor allem den kommentar,da es andere user vielleicht davon abhält das rezept auszuprobieren.
Gruß silvie
ich kann ehrlich gesagt auch nicht verstehen das man ein rezept derart verändert und dann noch eine bewertung dazu schreibt.Sicher kann man
die rezepte als anregung sehen und zutaten austauschen,man hat ja auch nicht immer alles im haus.Aber der sinn des rezeptes sollte doch erhalten bleiben und diese umsetzung hatte rein gar nichts mehr mit dem ursprünglichen rezept zu tun.Und wenn ich ein rezept so verändere und es schmeckt dann nicht dann würde ich mir doch auch die bewertung verkneifen und vor allem den kommentar,da es andere user vielleicht davon abhält das rezept auszuprobieren.
Gruß silvie
23.07.2010 23:31
Hilfreicher Kommentar:
Hallo liebe pumpkin-pie,
diese herrlichen schnitten habe ich heute gemacht und kann nur sagen das sie göttlich sind!!!Da stimmt einfach alles,die gewürze in dem keksboden, die superleckere creme und dann die säure der himbeeren.Das harmonisiert perfekt und ich würde da nichts ändern wollen!!!Ich kann auch überhaupt nicht sagen das es zu süß ist,so viel zucker ist ja auch in dem ursprünglichen rezept nicht drin.Und da paßt die säure des obstes sehr gut zu der käsemasse!!
Ich kann mir diese schnitten auch sehr gut als dessert vorstellen,da sie nicht so mächtig sind.
Fotos kommen noch!!
Liebe grüße
Silvie
diese herrlichen schnitten habe ich heute gemacht und kann nur sagen das sie göttlich sind!!!Da stimmt einfach alles,die gewürze in dem keksboden, die superleckere creme und dann die säure der himbeeren.Das harmonisiert perfekt und ich würde da nichts ändern wollen!!!Ich kann auch überhaupt nicht sagen das es zu süß ist,so viel zucker ist ja auch in dem ursprünglichen rezept nicht drin.Und da paßt die säure des obstes sehr gut zu der käsemasse!!
Ich kann mir diese schnitten auch sehr gut als dessert vorstellen,da sie nicht so mächtig sind.
Fotos kommen noch!!
Liebe grüße
Silvie
24.07.2010 05:20
Hallo liebe Silvie,
es freut mich nun besonders, das du dieses Rezept probiert hast und vor allem das dir die Himbeerschnitten so gut geschmeckt haben.
Schön das du das ganze auch so siehst, das freut mich ebenfalls.
Ich finde die Zuckermenge auch genau passend, wenn man alle Zutaten dafür auch verwendet. Zudem sollte man das wichtigste die Himbeeren bei diesen Schnitten auch nicht einfach weglassen.
Ich danke dir sehr für dein nettes Feedback, fürs Ausprobieren und deine tolle Bewertung ! Auf deine Fotos bin auch schon sehr gespannt.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
es freut mich nun besonders, das du dieses Rezept probiert hast und vor allem das dir die Himbeerschnitten so gut geschmeckt haben.
Schön das du das ganze auch so siehst, das freut mich ebenfalls.
Ich finde die Zuckermenge auch genau passend, wenn man alle Zutaten dafür auch verwendet. Zudem sollte man das wichtigste die Himbeeren bei diesen Schnitten auch nicht einfach weglassen.
Ich danke dir sehr für dein nettes Feedback, fürs Ausprobieren und deine tolle Bewertung ! Auf deine Fotos bin auch schon sehr gespannt.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Bechen 
sagt:
sagt: 29.07.2010 14:32
Hallo :)
Ich plane den Kuchen kommendes Wochenende zu backen; das rezept klingt echt super :D
Kann ich denn anstatt der Backform wie im Bild auch ein normales tiefes Blech nehmen? ich bräuchte dann doch sicherlich jeweils etwas mehr, oder?
Auf wieviel Portionen sollte ich dann deiner Meinung nach das Rezept umstellen?
LG Bechen :D
Ich plane den Kuchen kommendes Wochenende zu backen; das rezept klingt echt super :D
Kann ich denn anstatt der Backform wie im Bild auch ein normales tiefes Blech nehmen? ich bräuchte dann doch sicherlich jeweils etwas mehr, oder?
Auf wieviel Portionen sollte ich dann deiner Meinung nach das Rezept umstellen?
LG Bechen :D
29.07.2010 15:43
Hallo Bechen,
ein normales Bachblech kannst du nicht nehmen, du brauchst einen Rand, sonst läuft dir die Creme mit den Himbeeren davon. Meinst du diese tiefere Fettpfanne? Das ginge warscheinlich, ich weiß dann allerdings nicht ob das ganze die gleiche Höhe bekommt wie bei mir. Aber ich würde es in dem Fall einmal mit der doppelten Menge probieren. Wie gesagt ich kann dir aber leider nicht sagen wie die Schnitten dann aussehen.
Ich verwende immer diese Form, wir sind zu zweit und dann passt das bestens.
Schön das dir das Rezept gefällt, das freut mich !
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
ein normales Bachblech kannst du nicht nehmen, du brauchst einen Rand, sonst läuft dir die Creme mit den Himbeeren davon. Meinst du diese tiefere Fettpfanne? Das ginge warscheinlich, ich weiß dann allerdings nicht ob das ganze die gleiche Höhe bekommt wie bei mir. Aber ich würde es in dem Fall einmal mit der doppelten Menge probieren. Wie gesagt ich kann dir aber leider nicht sagen wie die Schnitten dann aussehen.
Ich verwende immer diese Form, wir sind zu zweit und dann passt das bestens.
Schön das dir das Rezept gefällt, das freut mich !
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Bechen
sagt:
sagt: 30.07.2010 21:19
ich hab gesehen, dass wir doch so ne "kuchenform" haben, aber etwas größer als die im Bild ;)
ich werde dabei auch einfach die doppelte menge verwenden. :)
mache mir nur etwas sorgen, dass der Kuchen auch für meine komplette, hungrige Familie reichen wird.. ;D
wie's wird werde ich natürlich berichten und Fotos mach ich auch noch!
LG Bechen :D
ich werde dabei auch einfach die doppelte menge verwenden. :)
mache mir nur etwas sorgen, dass der Kuchen auch für meine komplette, hungrige Familie reichen wird.. ;D
wie's wird werde ich natürlich berichten und Fotos mach ich auch noch!
LG Bechen :D
31.07.2010 03:44
Bechen
sagt:
sagt: 15.08.2010 17:49
so. ich melde mich auch mal zurück. ;)
Habe das Rezept ausprobiert und ich muss sagen..es hat leider überhaupt nicht geklappt.
Aber das lag wohl eher mehr an meiner Unfähigkeit als an deinem Rezept.. ;)
Ich hatte TK Himbeeren genommen und die sind mir erstmal fast weggelaufen, so matschig waren die.
Habe diese dann dummerweise nicht kurz vorm Servieren draufgetan, sondern schon den Abend vorher. ;(
Ergebnis war ein Himbeer...Matsch.
Es sah dermaßen unappetitlich aus das ich das Fotos-machen auch unterlassen habe.
Was mich aber überrascht hat war, dass dieser "Matsch" dann doch ziemlich gut geschmeckt hat (probieren musste ich ja wohl oder übel) dafür das alles so daneben gegangen ist.
Der Boden war wirklich unglaublich lecker! Die Gewürze haben das Ganze richtig klasse schmecken lassen; und die Creme war (als ich sie gemacht habe...am Tag danach nicht mehr so..) auch lecker und nicht zu süß. Man hat auch die weiße Schokolade schön rausgeschmeckt.
Ich probier das ganze auf jeden Fall nochmal aus und werde dabei von den TK-Himbeeren die Finger lassen. Die haben das wirklich unglaublich durchgeweicht.. :(
Oder hast du vielleicht einen Tipp für mich wie ich dieses "Matschigwerden" unterbinden kann..?
LG Bechen
Habe das Rezept ausprobiert und ich muss sagen..es hat leider überhaupt nicht geklappt.
Aber das lag wohl eher mehr an meiner Unfähigkeit als an deinem Rezept.. ;)
Ich hatte TK Himbeeren genommen und die sind mir erstmal fast weggelaufen, so matschig waren die.
Habe diese dann dummerweise nicht kurz vorm Servieren draufgetan, sondern schon den Abend vorher. ;(
Ergebnis war ein Himbeer...Matsch.
Es sah dermaßen unappetitlich aus das ich das Fotos-machen auch unterlassen habe.
Was mich aber überrascht hat war, dass dieser "Matsch" dann doch ziemlich gut geschmeckt hat (probieren musste ich ja wohl oder übel) dafür das alles so daneben gegangen ist.
Der Boden war wirklich unglaublich lecker! Die Gewürze haben das Ganze richtig klasse schmecken lassen; und die Creme war (als ich sie gemacht habe...am Tag danach nicht mehr so..) auch lecker und nicht zu süß. Man hat auch die weiße Schokolade schön rausgeschmeckt.
Ich probier das ganze auf jeden Fall nochmal aus und werde dabei von den TK-Himbeeren die Finger lassen. Die haben das wirklich unglaublich durchgeweicht.. :(
Oder hast du vielleicht einen Tipp für mich wie ich dieses "Matschigwerden" unterbinden kann..?
LG Bechen
15.08.2010 18:22
Hallo Bechen,
diese Schnitten schmecken frisch am besten. Das heißt man gibt die gefrorenen Himbeeren auf die Creme und stellt das ganze 4 Stunden in den Kühlschrank zum festwerden. In dieser Zeit tauen die Himbeeren an und das ganze verläuft auch etwas auf der Creme. Wie man auch bei meinem Rezeptfoto sehen kann. Ich mag nun gerade das sehr gerne und es schmeckt mir persönlich besser als mit frischen Himbeeren. Wenn man die Schnitten aber für den nächsten Tag macht sind nur frische ratsam, da dies dann zu matschig werden kann. Ich selbst hatte sie noch nie am anderen Tag, kann mir das dann mit TK-Ware sehr gut vorstellen.
Es freut aber das dir die Schnitten nun trotz deines Missgeschicks, um es einmal so zu nennen so gut geschmeckt haben.
Mach sie einmal so wie ich es nun oben geschrieben habe, am gleichen Tag servieren . Nachdem die Creme eben fest so nach vier Stunden und dann wie gesagt die TK Beeren gefroren darauf geben. Du wirst sehen, so klappt es dann auch bei dir bestens. Oder nimm frische dann hast du gar keine Probleme damit.
Hab auch vielen Dank für deine schöne Bewertung !
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
diese Schnitten schmecken frisch am besten. Das heißt man gibt die gefrorenen Himbeeren auf die Creme und stellt das ganze 4 Stunden in den Kühlschrank zum festwerden. In dieser Zeit tauen die Himbeeren an und das ganze verläuft auch etwas auf der Creme. Wie man auch bei meinem Rezeptfoto sehen kann. Ich mag nun gerade das sehr gerne und es schmeckt mir persönlich besser als mit frischen Himbeeren. Wenn man die Schnitten aber für den nächsten Tag macht sind nur frische ratsam, da dies dann zu matschig werden kann. Ich selbst hatte sie noch nie am anderen Tag, kann mir das dann mit TK-Ware sehr gut vorstellen.
Es freut aber das dir die Schnitten nun trotz deines Missgeschicks, um es einmal so zu nennen so gut geschmeckt haben.
Mach sie einmal so wie ich es nun oben geschrieben habe, am gleichen Tag servieren . Nachdem die Creme eben fest so nach vier Stunden und dann wie gesagt die TK Beeren gefroren darauf geben. Du wirst sehen, so klappt es dann auch bei dir bestens. Oder nimm frische dann hast du gar keine Probleme damit.
Hab auch vielen Dank für deine schöne Bewertung !
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Weinrot 
sagt:
sagt: 12.03.2011 20:57
Wow ... das hört sich ja toll an! Das muss ich unbedingt mal ausprobieren!
Vor allem mit weißer Schokolade! :DD
Weiß jemand, woran das liegt, das weiße Schokolade so schwer schmilzt? Ich hatte das Problem schon immer. Meistens wirds sie dann nur batzig. Vielleicht liegt das auch an der Marke?
Was für Frischkäse sollte man für den Kuchen her nehmen (fettarm, Doppelrahm-Stufe, Mascorpone, etc.)?
Vor allem mit weißer Schokolade! :DD
Weiß jemand, woran das liegt, das weiße Schokolade so schwer schmilzt? Ich hatte das Problem schon immer. Meistens wirds sie dann nur batzig. Vielleicht liegt das auch an der Marke?
Was für Frischkäse sollte man für den Kuchen her nehmen (fettarm, Doppelrahm-Stufe, Mascorpone, etc.)?
13.03.2011 02:41
Hilfreiche Antwort:
Hallo Weinrot,
schön das dir das Rezept gefällt, das freut mich.
Mit weißer Schokolade haben manche ihre Probleme. Wichtig ist finde ich, das sie nicht zu heiß geschmolzen wird. Die Schüssel im Wasserbad sollte auch das Wasser nicht berühren. So klappt das bei mir immer bestens. Wenn ich weiße Schoki für einen Guss brauche, gebe ich immer ein Stückchen Palminfett dazu, so wird sie auch schön streichfähig.
Am besten nimmst du einen normalen Philadelphia Frischkäse, ich denke das müsste dann eine Doppelrahmstufe sein.
Wenn du die Schnitten machst, wünsche ich dir gutes Gelingen und lass sie dir gut schmecken.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
schön das dir das Rezept gefällt, das freut mich.
Mit weißer Schokolade haben manche ihre Probleme. Wichtig ist finde ich, das sie nicht zu heiß geschmolzen wird. Die Schüssel im Wasserbad sollte auch das Wasser nicht berühren. So klappt das bei mir immer bestens. Wenn ich weiße Schoki für einen Guss brauche, gebe ich immer ein Stückchen Palminfett dazu, so wird sie auch schön streichfähig.
Am besten nimmst du einen normalen Philadelphia Frischkäse, ich denke das müsste dann eine Doppelrahmstufe sein.
Wenn du die Schnitten machst, wünsche ich dir gutes Gelingen und lass sie dir gut schmecken.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Weinrot
sagt:
sagt: 13.03.2011 19:04
lilaluise 
sagt:
sagt: 04.06.2011 07:36
Hallo
ich muss sagen mir schmecken sie nicht so gut wie erhofft.
Ich hatte sie mir mehr käsig und weniger sahnig vorgestellt. Ich finde da sind 250ml Sahne zu viel. Der Boden dagegen ist mit den Gewürzen lecker. Ich habe die Himbeeren auch schon am Abend vorher drauf und der Kuchen ist nicht durchgeweicht!
lg luise
ich muss sagen mir schmecken sie nicht so gut wie erhofft.
Ich hatte sie mir mehr käsig und weniger sahnig vorgestellt. Ich finde da sind 250ml Sahne zu viel. Der Boden dagegen ist mit den Gewürzen lecker. Ich habe die Himbeeren auch schon am Abend vorher drauf und der Kuchen ist nicht durchgeweicht!
lg luise
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