Sesam - Chili - Öl
| 150 ml | Öl (Erdnussöl, ersatzweise Pflanzenöl) |
| 3 EL | Chilischote(n), rote, getrocknet, gehackt |
| 3 EL | Pfeffer - Körner, (Sichuan-Pfefferkörner), ungeröstet |
| 2 EL | Öl (Sesamöl) |
Zubereitung
Einen Wok erhitzen, das Erdnussöl hineingeben. Wenn es heiß ist, die Chilis und die Sichuan-Pfefferkörner dazugeben. Hitze reduzieren und ca. 10 Minuten auf kleiner Flamme weiterdünsten, dann das Sesamöl einrühren und vollständig auskühlen lassen. Das Öl durch ein Sieb seihen.
Hält gut gekühlt 6 Monaten. Vor Gebrauch auf Zimmertemperatur erwärmen lassen.
Ergibt 150 ml.
Hält gut gekühlt 6 Monaten. Vor Gebrauch auf Zimmertemperatur erwärmen lassen.
Ergibt 150 ml.
| Tweet |
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Geschenke aus der Küche
- Zutaten - selbst hergestellt - Essig und Öl
- Grundrezepte
- Asia - Food
- Geschenke aus der Küche
- Chili-Rezepte
- Liköre
- öl und essig
- Öl
- Sonstiges
Weitere Rezeptsammlungen

Henglein
Rama Cremefine



















mattigruss
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten